{"product_id":"garof-valtellina-superiore-grumello-docg-prevostini-mamete","title":"Garof Valtellina Superiore Grumello DOCG Prevostini Mamete","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGarof Valtellina Superiore Grumello DOCG: elegância e identidade valtellinese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarof Valtellina Superiore Grumello DOCG\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePrevostini Mamete\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto que conta com autenticidade a Valtellina e sua paisagem heroica, feita de vinhedos em terraços, muros de pedra seca e encostas íngremes. Nasce de uvas \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e em pureza e interpreta com equilíbrio um território entre os mais reconhecíveis da enologia italiana, oferecendo um perfil fino, saboroso e coerente com a denominação.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA zona do \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Grumello DOCG\u003c\/strong\u003e, situada entre 330 e 520 metros de altitude, é uma das áreas mais apreciadas para o cultivo do Nebbiolo na Lombardia. Aqui, a viticultura é marcada pelo trabalho manual, inclinações importantes e grande atenção à qualidade das uvas. O nome \u003cstrong\u003eGarof\u003c\/strong\u003e remete exatamente aos muros e limites de pedra que caracterizam esses vinhedos, sublinhando o vínculo profundo entre vinho e paisagem. O estilo do vinho é encorpado, mas mantém uma leitura ágil e territorial, com uma impressão clássica e uma estrutura pensada para valorizar a finesse e a precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo cálice, apresenta-se com uma cor vermelho rubi que tende a nuances mais maduras com a evolução. No nariz, emergem aromas de frutas silvestres, referências ao sub-bosque e uma trama aromática elegante, típica do Nebbiolo valtellinese. Na boca, \u003cstrong\u003eGarof Valtellina Superiore Grumello DOCG\u003c\/strong\u003e mostra bom corpo, frescor vivo e taninos presentes, mas harmônicos. A maceração de 11 dias, a maturação de 12 meses em barricas de carvalho e o envelhecimento em garrafa de 8 meses contribuem para definir um gole equilibrado, com um final persistente e uma agradável sensação de tensão entre fruta, acidez e matéria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho combina naturalmente com pratos saborosos e de boa estrutura, como ensopados, assados, caça, carnes vermelhas grelhadas e preparações com cogumelos. É interessante também com queijos curados, pizzoccheri e cozinha de montanha, onde a frescura e o tanino ajudam a limpar o paladar e a sustentar a parte mais rica do prato. \u003cstrong\u003eGarof Valtellina Superiore Grumello DOCG\u003c\/strong\u003e é uma escolha versátil para um jantar importante ou para valorizar receitas tradicionais de sabor marcante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO serviço ideal é entre \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e, de modo a expressar ao máximo os aromas, o equilíbrio e a trama tânica. Se a garrafa for jovem, pode ser útil abri-la com um pouco de antecedência para favorecer a oxigenação e destacar o perfil aromático do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarof Valtellina Superiore Grumello DOCG\u003c\/strong\u003e é um vinho que une identidade territorial, elegância e confiabilidade à mesa. É perfeito para quem busca um Nebbiolo de montanha capaz de oferecer caráter sem excessos, com um estilo nítido e uma agradável versatilidade gastronômica. Comprá-lo online significa trazer para a adega um tinto autêntico, reconhecível e adequado tanto para ocasiões especiais quanto para momentos em que se deseja um vinho italiano com um perfil sério e satisfatório.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Prevostini Mamete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659230163330,"sku":"fd57aa3071","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a8dfda0986e9512c7daf5b54561112a2.jpg?v=1779235233","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/garof-valtellina-superiore-grumello-docg-prevostini-mamete","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}