{"product_id":"fumin-vigne-rovettaz-2018-vallee-daoste-doc-grosjean-grand-vins-de-montaigne","title":"Fumin vinhas Rovettaz 2018 Vallee d'Aoste DOC Grosjean Grand Vins de montaigne","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018: tinto valdostano intenso e autêntico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018\u003c\/strong\u003e é uma expressão de forte identidade da \u003cstrong\u003eVallée d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e, assinada por \u003cstrong\u003eGrosjean\u003c\/strong\u003e. Nasce de uma vinhedo histórico do município de Quart e interpreta a uva Fumin com um estilo profundo, tenso e territorial, capaz de unir maturidade da fruta, precisão aromática e uma trama tânica elegante. É um vinho tinto italiano que conta com clareza a montanha, a viticultura heroica e o cuidado artesanal do produtor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA vinhedo Rovettaz está localizada a cerca de 550 metros de altitude, em uma encosta muito íngreme e bem exposta ao sul e sudoeste. O contexto climático seco, ventilado e luminoso favorece uma maturação lenta e completa das uvas, com uma ampla variação térmica que contribui para preservar frescor e equilíbrio. Os solos, arenosos-francos e em parte franco-arenosos, são pouco profundos e ricos em esqueleto: condições que conferem ao vinho tensão, personalidade e uma sensação de energia mineral. A gestão do vinhedo segue critérios biológicos e eco-compatíveis, em linha com uma filosofia produtiva atenta ao respeito pelo meio ambiente e pela matéria-prima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo cálice, apresenta-se com um \u003cstrong\u003etinto rubi intenso\u003c\/strong\u003e. No nariz, emerge um perfil complexo e medido, onde a fruta vermelha madura, em particular a amarena, se entrelaça com sutis notas especiadas e toques de sub-bosque. Na boca, o vinho é seco, com uma presença tânica nítida, mas não agressiva; os taninos são macios, longos e bem integrados. A estrutura é sólida sem pesar no gole, sustentada por uma frescura coerente com o território alpino. O final é persistente e convida a uma evolução adicional na garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018\u003c\/strong\u003e combina bem com pratos saborosos e estruturados, como assados de carne vermelha, ensopados, caça e preparações em molho. É muito interessante também com queijos curados de montanha e com receitas da tradição valdostana, onde a componente salgada e a profundidade do vinho encontram uma ótima harmonia. Sua personalidade o torna adequado também para pratos com cogumelos, polenta rica e carnes grelhadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO serviço ideal para \u003cstrong\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018\u003c\/strong\u003e é entre \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. Se o vinho foi conservado por muito tempo ou se deseja valorizar ao máximo sua evolução, pode ser útil abri-lo com antecedência para favorecer uma leve oxigenação.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma escolha convincente para quem busca um tinto de montanha com caráter, autenticidade e capacidade de envelhecimento. \u003cstrong\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018\u003c\/strong\u003e une o perfil da uva, a especificidade da \u003cstrong\u003eVallée d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e e a qualidade artesanal de \u003cstrong\u003eGrosjean\u003c\/strong\u003e, oferecendo um vinho distintivo, não padronizado e muito interessante tanto para um jantar importante quanto para uma coleção de vinhos italianos de território. A produção limitada reforça sua exclusividade e valor para a compra online.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Grosjean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659182256514,"sku":"3fde24ee78","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA__50.jpg?v=1779231219","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/fumin-vigne-rovettaz-2018-vallee-daoste-doc-grosjean-grand-vins-de-montaigne","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}