{"product_id":"fosso-cancelli-pecorino-2020-colline-pescaresi-igp-ciavolich","title":"Fosso Cancelli Pecorino 2020 Colline Pescaresi IGP Ciavolich","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFosso Cancelli Pecorino 2020 Colline Pescaresi IGP Ciavolich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFosso Cancelli Pecorino 2020\u003c\/strong\u003e é um branco de forte personalidade assinado por \u003cstrong\u003eCiavolich\u003c\/strong\u003e, expressão autêntica do \u003cstrong\u003ePecorino\u003c\/strong\u003e abruzzese na denominação \u003cstrong\u003eColline Pescaresi IGP\u003c\/strong\u003e. Nasce de uvas colhidas à mão nos vinhedos de Pianella e\/ou Loreto Aprutino e se destaca por um estilo rico, estruturado e profundo, capaz de unir matéria, tensão e uma clara impressão territorial. A vinificação e o envelhecimento entre ânforas de terracota e madeiras usadas contribuem para definir um perfil complexo e refinado, pensado para quem busca um vinho branco italiano não convencional, intenso e gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003evinho branco das Colline Pescaresi IGP\u003c\/strong\u003e interpreta de forma original o território abruzzese, com uma abordagem artesanal que valoriza a matéria-prima e a espontaneidade do processo. A colheita manual, a fermentação com pied de cuve de leveduras indígenas e o envelhecimento sobre as borras nobres contam um projeto coerente, orientado a exaltar identidade e profundidade. O resultado é um \u003cstrong\u003ePecorino\u003c\/strong\u003e de caráter mediterrâneo, intenso mas equilibrado, com uma impressão evoluída que une frescor, complexidade aromática e uma estrutura capaz de sustentar o tempo e a harmonização à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com um \u003cstrong\u003eamarelo ouro\u003c\/strong\u003e luminoso e decidido, sinal de um branco de matéria e personalidade. No nariz, emergem nuances amplas e envolventes, com referências a um jardim mediterrâneo em flor, a notas florais maduras, ervas aromáticas e sensações mais quentes e profundas. Na boca, mostra corpo, caráter e boa progressão, com uma trama salgada e uma frescura que equilibra a riqueza do gole. O final é persistente, articulado e coerente com um estilo importante, sem abrir mão da bebibilidade e do impulso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFosso Cancelli Pecorino 2020\u003c\/strong\u003e combina bem com pratos de mar estruturados, crustáceos, peixes assados e preparações com ervas aromáticas. É ideal também com pratos principais saborosos, risotos cremosos, carnes brancas, queijos de média maturação e cozinha mediterrânea rica em sabor. Sua personalidade o torna adequado também para harmonizações com pratos temperados, mas não excessivamente picantes, onde frescura e matéria possam dialogar com harmonia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal de serviço para \u003cstrong\u003eFosso Cancelli Pecorino 2020\u003c\/strong\u003e é de \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e. Se servido após uma breve pausa em garrafa ou com um passagem em decanter, pode expressar melhor sua complexidade aromática e sua progressão gustativa. É um branco que dá o melhor em um copo amplo, especialmente quando se deseja valorizar a profundidade do perfil e a componente evolutiva do estilo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003eFosso Cancelli Pecorino 2020\u003c\/strong\u003e significa apostar em um vinho branco abruzzese de perfil distintivo, capaz de unir autenticidade territorial, trabalho cuidadoso e grande versatilidade à mesa. É uma garrafa interessante para quem deseja comprar vinho online com um corte mais refinado, longe dos padrões mais imediatos e perto de uma visão artesanal do \u003cstrong\u003ePecorino\u003c\/strong\u003e. Um rótulo que valoriza a mão do produtor e oferece uma experiência intensa, gastronômica e memorável.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ciavolich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659335184770,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Pecorino.PNG?v=1779245517","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/fosso-cancelli-pecorino-2020-colinas-pescaresi-igp-ciavolich-1","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}