{"product_id":"fosso-cancelli-cerasuolo-dabruzzo-2021-dop-ciavolich","title":"Fosso Cancelli Cerasuolo d'Abruzzo 2021 DOP Ciavolich","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFosso Cancelli Cerasuolo d'Abruzzo DOP 2021 Ciavolich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFosso Cancelli Cerasuolo d'Abruzzo 2021 DOP Ciavolich\u003c\/strong\u003e é um rosé abruzzese de forte personalidade, obtido a partir de uvas Montepulciano e vinificado com uma abordagem artesanal que valoriza a pureza da fruta, frescor e autenticidade territorial. A vinícola Ciavolich apresenta aqui um Cerasuolo com um perfil intenso e refinado, capaz de unir a imediata bebibilidade e a complexidade aromática, com uma vestimenta cromática luminosa e um caráter reconhecível.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO vinho nasce na Abruzzo, no seio da denominação \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOP\u003c\/strong\u003e, expressão tradicional e identitária do território. As uvas de Montepulciano são colhidas à mão e trabalhadas com uma breve maceração nas peles, suficiente para conferir ao vinho a típica cor vermelho framboesa e uma maior profundidade aromática em comparação a um rosé mais delicado. A fermentação espontânea e o envelhecimento em ânfora de terracota contribuem para definir um estilo genuíno, tenso e material, com uma leitura moderna, mas fiel à tradição do Cerasuolo abruzzese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ vista, apresenta-se límpido e brilhante, com tonalidades de vermelho framboesa de grande vivacidade. O bouquet remete à pomace, à rosa canina e a nuances mais selvagens, que adicionam profundidade e originalidade ao perfil olfativo. Na boca, é fresco, salgado e fluido, mas não esquelético: o gole mantém corpo e caráter, com um equilíbrio agradável entre fruta, tensão gustativa e persistência. O final é limpo, fragrante e levemente aromático-salgado, coerente com um estilo que une energia e finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFosso Cancelli Cerasuolo d'Abruzzo 2021 DOP Ciavolich\u003c\/strong\u003e combina com grande versatilidade com a culinária de terra e de mar. É ideal com antipastos de embutidos, queijos frescos e semi-curados, arrosticini, pasta alla chitarra com ragu branco, timbales leves e carnes brancas assadas. Ótimo também com peixes saborosos, sopas de mar e frituras mistas, graças ao frescor e à salinidade que limpam bem o paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir a uma temperatura de \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e para exaltar sua fragrância, frescor e nitidez aromática. Se aberto com um pouco de antecedência, pode se expressar ainda melhor no copo, especialmente para acompanhar uma refeição completa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma escolha interessante para quem busca um rosé italiano de caráter autêntico, capaz de se destacar por estilo, territorialidade e processamento preciso. A produção limitada, com cerca de 4.000 garrafas numeradas, ressalta a dimensão artesanal e a atenção à qualidade. \u003cstrong\u003eFosso Cancelli Cerasuolo d'Abruzzo 2021 DOP Ciavolich\u003c\/strong\u003e é perfeito para quem deseja comprar vinho online apostando em um rótulo original, gastronômico e de grande personalidade.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ciavolich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659241435522,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Cerasuolo.PNG?v=1779236656","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/fosso-cancelli-cerasuolo-dabruzzo-2021-dop-ciavolich","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}