{"product_id":"fiano-dedicato-a-valentina-2022-igp-paestum-alfonso-rotolo","title":"Fiano, Dedicato a Valentina, 2022 IGP Paestum Alfonso Rotolo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFiano Dedicato a Valentina 2022 IGP Paestum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiano Dedicato a Valentina 2022 IGP Paestum\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003eAlfonso Rotolo Azienda Vitivinicola\u003c\/strong\u003e é um vinho branco campano que une identidade territorial, precisão expressiva e uma personalidade elegante. Nasce de \u003cstrong\u003eFiano 100%\u003c\/strong\u003e e interpreta com caráter uma das variedades mais interessantes do panorama italiano, oferecendo um perfil fresco, saboroso e fino, com notas florais, frutadas e minerais bem reconhecíveis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA produção ocorre em \u003cstrong\u003eRutino\u003c\/strong\u003e, na \u003cstrong\u003eVigna San Rocco\u003c\/strong\u003e, em um contexto colinar situado a cerca de 450 metros acima do nível do mar, com exposição sul e sudeste e solos argilo-calcários. Essas condições ajudam a valorizar a tensão natural do Fiano e a construir um branco de perfil nítido, equilibrado e com bom potencial evolutivo. A vinificação prevê fermentação em aço e madeira, seguida de um amadurecimento de 6 meses em aço e barricas de carvalho francês, resultando em uma combinação de frescor varietal e uma delicada complexidade gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com um \u003cstrong\u003eamarelo palha cristalino e vibrante\u003c\/strong\u003e. No nariz, oferece aromas florais e frutados, acompanhados por notas de ervas aromáticas, toques tostados e nuances minerais. Na boca, é seco, intenso e persistente, com uma agradável frescura e uma marcante salinidade que prolonga o gole. A estrutura é equilibrada e harmoniosa, enquanto a evolução ao longo do tempo pode enriquecer o bouquet com tons de hidrocarbonetos, avelã tostada, frutas secas e um potpourri de flores, tornando o vinho ainda mais articulado e interessante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eFiano Dedicato a Valentina 2022 IGP Paestum\u003c\/strong\u003e combina-se com grande versatilidade a pratos de mar, crustáceos, massas com frutos do mar, peixe assado e preparações com ervas aromáticas. Sua salinidade o torna adequado também para carnes brancas, vegetais gratinados, queijos frescos ou semi-curados e receitas da culinária mediterrânea. É um branco que acompanha bem pratos estruturados, mas não excessivamente ricos, valorizando tanto a matéria-prima quanto a limpeza do gole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo o \u003cstrong\u003eFiano Dedicato a Valentina 2022 IGP Paestum\u003c\/strong\u003e, recomenda-se uma temperatura de serviço de \u003cstrong\u003e12-13 °C\u003c\/strong\u003e. Se aberto com antecedência, pode expressar com maior amplitude o lado aromático e a componente mineral, especialmente quando servido à mesa em combinação com pratos mais complexos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher este vinho significa optar por um branco territorial, cuidadoso e capaz de se destacar por personalidade e finesse. O \u003cstrong\u003eFiano Dedicato a Valentina 2022 IGP Paestum\u003c\/strong\u003e oferece um equilíbrio convincente entre frescor, salinidade e complexidade, com uma clara impressão da Campânia e um estilo pensado para quem busca um vinho autêntico, mas refinado. É uma garrafa ideal para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade, à tipicidade e à versatilidade à mesa.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Alfonso Rotolo Azienda Vitivinicola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659279577474,"sku":"aa03b283a0","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d35bdfb800ececd3ad6373093bb19e65.jpg?v=1779243167","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/fiano-dedicado-a-valentina-2022-igp-paestum-alfonso-rotolo-1","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}