{"product_id":"extempore-2019-sauvignon-doc-collio-venica-e-venica","title":"Extempore 2019 Sauvignon DOC Collio Venica e Venica","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eExtempore 2019 Sauvignon DOC Collio\u003c\/strong\u003e: elegância e personalidade do Collio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtempore 2019 Sauvignon DOC Collio\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003eVenica \u0026amp; Venica\u003c\/strong\u003e é um vinho branco que une tipicidade e sofisticação, oferecendo uma leitura original do Sauvignon no coração do Friuli Venezia Giulia. Nascido de uma prova de adega mais inusitada para a casa, o uso de barricas pequenas exaltou a complexidade sem desvirtuar a identidade territorial. O resultado é um vinho harmonioso, intenso e refinado, pensado para quem busca um branco de caráter, capaz de se destacar à mesa e na degustação.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA denominação \u003cstrong\u003eDOC Collio\u003c\/strong\u003e expressa um dos territórios mais vocacionados do panorama enológico italiano para os vinhos brancos. Aqui, o Sauvignon encontra um contexto ideal para desenvolver aromas nítidos, tensão gustativa e uma componente mineral reconhecível. \u003cstrong\u003eExtempore 2019 Sauvignon\u003c\/strong\u003e interpreta essa tradição com um estilo mais envolvente e complexo, graças à maceração pelicular e ao envelhecimento sobre as borras em tonneaux de 5 hl por cerca de 9 meses. É um branco com um perfil moderno, mas coerente com o território, onde elegância e profundidade convivem em grande equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ vista, apresenta-se com uma cor amarelo palha brilhante, enriquecida por reflexos dourados. O bouquet é amplo e multifacetado: destacam-se pêssego branco, pimenta branca, flores amarelas, sálvia e gesso, com toques de ervas aromáticas e uma mineralidade marcante típica do Collio. Na boca, \u003cstrong\u003eExtempore 2019 Sauvignon DOC Collio\u003c\/strong\u003e é seco, moderadamente macio e muito equilibrado, com um gole envolvente, mas sustentado por uma frescura bem presente. A persistência gustativa e olfativa é notável e traz com precisão as sensações frutadas, florais e especiadas percebidas no nariz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA estrutura e a riqueza aromática de \u003cstrong\u003eExtempore 2019 Sauvignon DOC Collio\u003c\/strong\u003e o tornam adequado para pratos saborosos, mas elegantes. Combina bem com aperitivos de frutos do mar, peixes assados, crustáceos, risotos de ervas, carnes brancas delicadas e preparações à base de vegetais, aspargos ou queijos frescos. Sua personalidade o torna interessante também com culinária asiática pouco picante ou com pratos de frango e peru bem temperados, sempre respeitando sua fineza aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo \u003cstrong\u003eExtempore 2019 Sauvignon DOC Collio\u003c\/strong\u003e, a temperatura ideal de serviço está entre \u003cstrong\u003e10 e 12 °C\u003c\/strong\u003e. Um breve descanso no copo pode favorecer a expressão do perfil aromático, especialmente se o vinho for servido jovem ou recém-aberto. Não é necessário recorrer à decantação, salvo preferências pessoais em caso de maior amplitude expressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtempore 2019 Sauvignon DOC Collio Venica e Venica\u003c\/strong\u003e é uma escolha convincente para quem deseja um branco italiano distintivo, capaz de oferecer aromas intensos, equilíbrio gustativo e um final persistente. É um vinho que une o reconhecimento do Sauvignon à finesse do Collio, com um estilo elegante e contemporâneo. Perfeito para quem quer comprar vinho online com atenção à qualidade, à territorialidade e à versatilidade à mesa.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Venica \u0026 Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659406717314,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Extempore-2018.webp?v=1779252999","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/extempore-2019-sauvignon-doc-collio-venica-e-venica","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}