{"product_id":"spumante-metodo-charmat-rose-bollamatta-bibi-graetz","title":"Espumante Método Charmat Rosé 'Bollamatta' Bibi Graetz","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEspumante rosé Charmat \u003cstrong\u003eBollamatta\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eBibi Graetz\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBollamatta\u003c\/strong\u003e é um espumante rosé Método Charmat assinado por \u003cstrong\u003eBibi Graetz\u003c\/strong\u003e, obtido a partir de \u003cstrong\u003e100% Sangiovese\u003c\/strong\u003e selecionado dos vinhedos mais privilegiados da propriedade. É um vinho pensado para expressar imediata, caráter e prazer, com um perfil que une a tradição da uva a uma interpretação fresca e contemporânea. Sua alma é convivial e refinada, perfeita para quem busca um espumante italiano versátil, elegante e de paladar dinâmico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO vinho nasce de uvas Sangiovese provenientes de vinhedos históricos, as mesmas áreas utilizadas para \u003cstrong\u003eTestamatta\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e, com plantas com idades entre 50 e 80 anos. A escolha do Método Charmat valoriza o lado mais fragrante e direto da uva, mantendo intacta sua identidade territorial. A breve maceração sobre as cascas contribui para a cor rosada brilhante com nuances acobreadas e para a definição aromática, enquanto a refermentação em autoclave confere vivacidade, finesse e uma bolha agradável.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com um \u003cstrong\u003erosado brilhante tendente ao acobreado\u003c\/strong\u003e, luminoso e convidativo. No nariz, emergem pequenos frutos vermelhos, morangos silvestres, casca de laranja e ervas aromáticas, em um conjunto elegante e delicadamente expressivo. Na boca, \u003cstrong\u003eBollamatta\u003c\/strong\u003e é cremoso, fresco e vibrante, com uma textura saborosa e bem equilibrada. O gole flui com facilidade, mas não renuncia à personalidade, encerrando com um final agradável, limpo e surpreendentemente persistente para o tipo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA versatilidade de \u003cstrong\u003eBollamatta\u003c\/strong\u003e torna-o ideal como aperitivo, mas também à mesa com pratos leves e saborosos. Combina bem com frituras de peixe, crudos delicados, tartares, finger food, embutidos não muito curados, tortas salgadas e pratos principais de temporada. Sua frescura e a componente salgada o acompanham naturalmente também em preparações à base de vegetais, frango assado ou cozinha mediterrânea simples e fragrante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eBollamatta\u003c\/strong\u003e a uma temperatura de \u003cstrong\u003e6-8 °C\u003c\/strong\u003e, para valorizar sua frescura, fragrância e prazer de beber. Não requer decantação; basta abrir e servir delicadamente para preservar a finesse do perlage e a nitidez aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBollamatta\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eBibi Graetz\u003c\/strong\u003e é uma escolha interessante para quem deseja um espumante rosé original, de estilo e imediato, mas sustentado por uma base qualitativa importante. Une a identidade do Sangiovese a um perfil brilhante, gastronômico e fácil de apreciar em várias ocasiões, do aperitivo a jantares informais. É uma garrafa que traz à mesa energia, elegância e personalidade, com um ótimo equilíbrio entre prazer e caráter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658994332034,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Bollamatta.webp?v=1779217076","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/espumante-metodo-charmat-rose-bollamatta-bibi-graetz","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}