{"product_id":"spumante-kettmeir-1919-riserva-2015-extra-brut-vsq-alto-adige-doc","title":"SPUMANTE KETTMEIR 1919 RISERVA 2015 EXTRA BRUT VSQ Alto Adige DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEspumante \u003cstrong\u003eKettmeir 1919 Riserva 2015 Extra Brut\u003c\/strong\u003e: elegância altoatesina e longa maturação\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eEspumante Kettmeir 1919 Riserva 2015 Extra Brut\u003c\/strong\u003e é uma bolha de grande caráter, expressão refinada do Alto Ádige e do trabalho cuidadoso da vinícola Kettmeir. Nasce de uma assemblagem de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, com uma longa permanência sobre as leveduras que define seu estilo complexo, cremoso e vertical. É um vinho pensado para quem busca um espumante estruturado, elegante e capaz de unir profundidade aromática, frescor e uma agradável impressão salina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas provêm de vinhedos de média-alta colina da \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, um contexto ideal para obter vinhos de precisão, tensão gustativa e finesse aromática. O clima e a altitude favorecem uma maturação equilibrada, mantendo intacto o frescor da uva e a nitidez expressiva. A escolha de uma vinificação separada das variedades, com uma parte de Chardonnay amadurecida em barrica e o restante trabalhado em aço, contribui para construir um perfil harmônico, onde a componente frutada dialoga com notas mais evoluídas e complexas. A permanência sobre as leveduras por pelo menos 60 meses confere profundidade, trama fina e um gole de grande continuidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ vista, apresenta-se com cor amarelo palha com reflexos dourados e um perlage finíssimo e persistente. O bouquet é amplo e estratificado, com referências a cítricos cristalizados, frutas maduras, frutas secas e especiarias, acompanhadas por nuances que lembram confeitaria e produtos de fermentação. Na boca, o \u003cstrong\u003eEspumante Kettmeir 1919 Riserva 2015 Extra Brut\u003c\/strong\u003e é envolvente, mas vibrante, sustentado por uma acidez incisiva e uma veia salina que prolonga o gole. A estrutura é presente, mas sempre elegante, com um fechamento harmonioso e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGraças à sua complexidade e ao dosagem Extra Brut, este espumante combina-se com grande eficácia a frutos do mar crus, tartare de peixe, crustáceos, risotos delicados e pratos de peixe assado ou em molho leve. Também pode acompanhar bem carnes brancas refinadas, aves e queijos curados não muito agressivos. É uma escolha interessante também com antipastos importantes e pratos de cozinha gourmet, onde o frescor da bolha ajuda a limpar o paladar e valorizar cada degustação.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir o \u003cstrong\u003eEspumante Kettmeir 1919 Riserva 2015 Extra Brut\u003c\/strong\u003e a uma temperatura de \u003cstrong\u003e6-8°C\u003c\/strong\u003e, para apreciar ao máximo a finesse aromática, tensão e cremosidade da espuma. Não necessita de decantação; pode ser útil um breve descanso no copo para deixar emergir as nuances mais evoluídas do bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ um espumante altoatesino de forte personalidade, ideal para quem deseja comprar vinho online apostando em qualidade, elegância e identidade territorial. A longa permanência sobre as leveduras, o equilíbrio entre Chardonnay e Pinot Nero e o estilo Extra Brut tornam o \u003cstrong\u003eEspumante Kettmeir 1919 Riserva 2015 Extra Brut\u003c\/strong\u003e uma escolha adequada tanto para ocasiões especiais quanto para harmonizações gastronômicas de nível. Oferece uma experiência completa, refinada e convincente, com um perfil que une frescor, complexidade e grande prazer de beber.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659241861506,"sku":"5b69a1a6f7","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/7957c77b451df068b6217dc5d7545d4f_592d7097-cd07-467c-8f03-afe1350cfb48.jpg?v=1779236749","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/espumante-kettmeir-1919-riserva-2015-extra-brut-vsq-alto-adige-doc","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}