{"product_id":"chianti-classico-san-lorenzo-gran-selezione-docg-2019-castello-di-ama","title":"Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione DOCG 2019 Castello di Ama","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 2019 de Castello di Ama\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico San Lorenzo Gran Selezione DOCG 2019\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e é um tinto toscano de grande personalidade, expressão de um dos rótulos mais representativos da propriedade. Nasce de uvas selecionadas dos vinhedos da casa e interpreta com equilíbrio a força do \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, enriquecido por Merlot e Malvasia Nera para um perfil complexo, harmônico e de grande finesse. É um vinho pensado para quem busca um Chianti Classico autoritário, profundo e adequado para uma mesa importante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA denominação \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e representa uma das áreas mais identitárias da Toscana vinícola, e a menção \u003cstrong\u003eGran Selezione\u003c\/strong\u003e indica o ápice qualitativo da denominação. Neste caso, o vinho provém exclusivamente de vinhedos da propriedade, com plantações antigas e parcelas com mais de 10 anos, elemento que contribui para definir um caráter maduro e bem centrado. A escolha de trabalhar as uvas separadamente e de optar por um envelhecimento em barricas confere ao vinho uma estrutura mais complexa, sem desvirtuar sua alma territorial. O resultado é um tinto elegante, intenso e construído sobre equilíbrio, precisão e continuidade gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com um \u003cstrong\u003evermelho vivo\u003c\/strong\u003e brilhante e convidativo. O perfil olfativo é muito intenso e fortemente frutado, com notas de groselha, cereja e ameixa, acompanhadas por uma sensação rica e nítida. No paladar, mostra uma entrada macia e fresca, seguida por um tanino bem presente, de boa potência, mas perfeitamente harmônico. A trama gustativa é sólida, mas equilibrada, com uma boa persistência e um final que deixa uma sensação de precisão e limpeza. É um vinho que une dinamismo e estrutura, com uma agradável frescura a sustentar o gole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eChianti Classico San Lorenzo Gran Selezione DOCG 2019\u003c\/strong\u003e harmoniza-se com grande naturalidade a pratos saborosos da cozinha toscana e italiana. É ideal com bistecca alla fiorentina, carnes assadas, assados de carne bovina, cordeiro ao forno e caça em preparações não muito agressivas. Ótimo também com pappardelle ao ragù de javali, ribollita rica, queijos curados e pecorinos saborosos. A frescura e o tanino o tornam adequado também para pratos com boa componente gordurosa ou suculenta, capazes de valorizar sua profundidade e persistência.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir o \u003cstrong\u003eChianti Classico San Lorenzo Gran Selezione DOCG 2019\u003c\/strong\u003e a uma temperatura entre \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. Se a garrafa foi conservada em ambiente fresco, é recomendável abri-la com um pouco de antecedência para favorecer a expressão do bouquet e a harmonia do gole. Em caso de serviço à mesa, uma breve oxigenação no copo ajuda a realçar a componente frutada e a finesse do final.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher este vinho significa apostar em um \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e de alto nível, capaz de oferecer identidade territorial, precisão estilística e grande confiabilidade à mesa. A assinatura de \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e, a proveniência de vinhedos próprios e a qualificação de \u003cstrong\u003eGran Selezione\u003c\/strong\u003e tornam esta garrafa uma escolha sólida para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade e à credibilidade do produtor. É um tinto adequado tanto para ocasiões especiais quanto para uma cozinha requintada, com a vantagem de unir intensidade, elegância e ótima versatilidade gastronômica.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659205882242,"sku":"e5922c211c","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-castello-di-ama-2019_Sorrento.jpg?v=1779233853","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/chianti-classico-san-lorenzo-gran-selezione-docg-2019-castello-di-ama","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}