{"product_id":"champagne-vieilles-vignes-francaises-2012-bollinger","title":"Champagne Vieilles Vignes Françaises 2012 Bollinger","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2012\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Vieilles Vignes Françaises 2012 Bollinger\u003c\/strong\u003e é um rótulo icônico da Maison, pensado para contar a autenticidade e a memória do grande Champagne. Nasce de velhas vinhas a pé franco nos célebres clos de Aÿ e se destaca por seu estilo profundo, complexo e precioso. É um Champagne que une riqueza aromática, finesse e personalidade, com uma produção muito limitada que aumenta seu charme para quem deseja comprar vinho online de altíssimo perfil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA cuvée provém dos dois lendários clos de \u003cstrong\u003eAÿ\u003c\/strong\u003e, Les Chaudes Terres e Clos St Jacques, áreas historicamente ligadas à Maison Bollinger. Aqui o \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e expressa uma assinatura territorial intensa, ampla e refinada. A safra de 2012, fruto de uma colheita madura e homogênea, se traduz em um Champagne estruturado, elegante e de grande profundidade gustativa. O dosagem moderada ajuda a manter equilíbrio e precisão, deixando emergir toda a qualidade da fruta e a complexidade do trabalho na adega.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ vista se apresenta com uma cor amarelo dourado intenso. O bouquet é rico e multifacetado, com sensações tostadas, gengibre, amêndoas e avelãs, acompanhadas de pera cristalizada, damasco cozido e um toque de chocolate amargo. Na boca, a entrada é redonda e potente, com uma matéria generosa sustentada por uma frescura gustativa bem perceptível. Reaparecem frutas de polpa branca e amarela, notas de casca de limão cristalizada e toques especiados que prolongam o gole. O final é amplo, macio e persistente, com um estilo autoritário e sedutor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eChampagne Vieilles Vignes Françaises 2012 Bollinger\u003c\/strong\u003e combina-se com grande eficácia a pratos estruturados e refinados, como foie gras, lagosta, vieiras, aves nobres, cogumelos, tartare de atum e preparações à base de peixe gordo. Sua riqueza o torna adequado também para carnes brancas importantes e queijos de pasta mole de caráter forte. É um Champagne de mesa e de meditação, capaz de valorizar ocasiões gastronômicas de alto nível.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo o \u003cstrong\u003eChampagne Vieilles Vignes Françaises 2012 Bollinger\u003c\/strong\u003e, o serviço ideal é entre \u003cstrong\u003e10 e 12°C\u003c\/strong\u003e. Uma breve pausa no cálice pode ajudá-lo a expressar a amplitude do bouquet, enquanto não é necessário intervir com decantação, exceto em contextos particularmente evoluídos ou após um longo descanso na adega.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma escolha pensada para quem busca um Champagne raro, identitário e de grande prestígio. A combinação entre velhas vinhas, proveniência de clos históricos, 100% Pinot Noir e estilo Bollinger torna este vinho uma referência para os apaixonados. \u003cstrong\u003eChampagne Vieilles Vignes Françaises 2012 Bollinger\u003c\/strong\u003e une valor colecionável, complexidade sensorial e forte personalidade, resultando perfeito para uma celebração importante ou para uma compra enológica de absoluto relevo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659229606274,"sku":null,"price":2100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Vieille.webp?v=1779235106","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/champagne-vinhas-antigas-francesas-2012-bollinger","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}