{"product_id":"champagne-extra-brut-r-d-2007-bollinger","title":"Champagne Extra Brut “R.D.” 2007 Bollinger","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Bollinger R.D. 2007 Extra Brut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Bollinger R.D. 2007\u003c\/strong\u003e é uma cuvée prestigiosa e refinada, expressão de uma das Maison mais icônicas da Champagne. Nascido apenas em safras excepcionais, une profundidade, energia e complexidade aromática em um estilo Extra Brut com dosagem muito baixa. É um champagne pensado para quem busca um rótulo de forte personalidade, capaz de acompanhar o momento da degustação com grande precisão e uma notável presença gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho provém da Champagne e nasce de uma seleção de crus de alto nível, com uma forte presença de \u003cstrong\u003eGrands Crus\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePremiers Crus\u003c\/strong\u003e. O assemblage da safra 2007 é composto por 63% de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e e 37% de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, um equilíbrio que une estrutura, finesse e tensão. A fermentação totalmente em barricas de carvalho e a longa maturação tornam este \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut\u003c\/strong\u003e um rótulo complexo, evoluído e coerente com o estilo Bollinger, conhecido por intensidade e personalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ vista se apresenta com uma cor dourada brilhante e profunda. O bouquet é amplo e envolvente, com aromas de frutas cozidas e cristalizadas, toques de mirabelle, laranja conservada e nuances de especiarias doces. No paladar mostra grande generosidade e uma boca cheia, harmoniosa e persistente, onde emergem sensações de frutas cozidas, tarte tatin e um perfil maduro, mas ainda vibrante. A dosagem muito baixa valoriza a pureza do gole, mantendo equilíbrio e grande definição.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Bollinger R.D. 2007\u003c\/strong\u003e se destaca com pratos elegantes e estruturados, como pombo cozido ao ponto, vieiras grelhadas, carnes brancas nobres e preparações de sabor intenso, mas refinado. É excelente também com queijos curados como Gruyère e Comté, graças à sua profundidade aromática e à capacidade de sustentar sabores complexos. Pode acompanhar com sucesso um menu importante inteiro, especialmente quando se deseja um champagne capaz de ir além do aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo o \u003cstrong\u003eChampagne Bollinger R.D. 2007\u003c\/strong\u003e, a temperatura ideal é de \u003cstrong\u003e8 °C\u003c\/strong\u003e. Nesta faixa, o vinho expressa frescor, precisão e uma progressiva evolução aromática no copo. Não necessita de uma longa oxigenação, mas pode beneficiar de alguns minutos de espera para liberar plenamente a complexidade do bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste champagne representa uma escolha de prestígio para quem deseja comprar vinho online com um forte valor enológico e gastronômico. A assinatura Bollinger, a seleção dos crus, o longo afinamento e o estilo Extra Brut tornam o \u003cstrong\u003eChampagne Bollinger R.D. 2007\u003c\/strong\u003e uma garrafa memorável, adequada para ocasiões especiais e para quem busca um champagne de grande profundidade, capaz de evoluir magnificamente ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658668224898,"sku":"2332o96","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/boll2007.jpg?v=1779198131","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/champagne-extra-brut-r-d-2007-bollinger","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}