{"product_id":"champagne-cuve-umami-grand-cru-2009","title":"Champagne Cuvé UMAMI Grand Cru 2009","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne \u003cstrong\u003eCuvé UMAMI Grand Cru 2009\u003c\/strong\u003e: elegância, profundidade e salinidade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eChampagne Cuvé UMAMI Grand Cru 2009\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003eDe Sousa Champagne\u003c\/strong\u003e é uma cuvée pensada para expressar complexidade, textura e persistência. A união de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e dá vida a um Champagne com um perfil harmônico, rico e gastronômico, capaz de unir energia e suavidade em um gole de caráter refinado. A vinificação em madeira e o trabalho com as leveduras contribuem para uma sensação envolvente, enquanto a impressão dos terroirs Grand Cru confere impulso, profundidade e uma agradável nota mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta cuvée nasce de diferentes climat selecionados dentro dos \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e da maison De Sousa, uma escolha que visa valorizar a qualidade do território e a precisão do perfil sensorial. A safra 2009 adiciona maturidade e amplitude, tornando o vinho mais articulado e relaxado. O estilo remete a um Champagne de matéria, onde a frescura nunca é agressiva, mas sustenta uma estrutura equilibrada, com uma leitura moderna do conceito de umami: profundidade, salinidade e longa persistência.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo cálice, apresenta-se com um perfil elegante e complexo, jogado em sensações de fruta madura, notas evolutivas delicadas e uma trama cremosa. No nariz, emergem nuances finas e estratificadas, enquanto na boca o vinho mostra volume, vivacidade e um fechamento salino que prolonga a percepção gustativa. A presença do Chardonnay traz tensão e finesse, enquanto o Pinot Noir contribui para dar corpo e redondeza. O resultado é um Champagne de gole amplo, aveludado e persistente, com uma frescura bem integrada na estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eChampagne Cuvé UMAMI Grand Cru 2009\u003c\/strong\u003e combina bem com pratos de cozinha refinada e saborosa. É ideal com crustáceos, ostras, tartare de peixe, sushi e sashimi, mas também com carnes brancas, aves nobres, risotos de cogumelos e queijos curados não muito agressivos. Sua componente salina e a profundidade gustativa o tornam interessante também com preparações umami, como cogumelos, caldos ricos ou pratos à base de parmesão e frutas secas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir o \u003cstrong\u003eChampagne Cuvé UMAMI Grand Cru 2009\u003c\/strong\u003e a uma temperatura entre \u003cstrong\u003e8 e 10 °C\u003c\/strong\u003e. Em presença de maior complexidade aromática, pode ser útil deixá-lo respirar no cálice por alguns minutos após a abertura, a fim de valorizar sua profundidade e textura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ a escolha certa para quem busca um Champagne de personalidade, capaz de oferecer ao mesmo tempo estrutura, finesse e uma acentuada sensação de persistência. A assinatura da \u003cstrong\u003eDe Sousa Champagne\u003c\/strong\u003e, o corte Grand Cru e o equilíbrio entre \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e o tornam um vinho interessante tanto para um jantar importante quanto para um presente de nível. Se você deseja comprar vinho online com um perfil original e gastronômico, esta cuvée representa uma proposta distintiva e credível.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"De Sousa Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659259654530,"sku":"e535c02de3","price":325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/67622b37652ac205de9c02848b38cb7b.jpg?v=1779239227","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/champagne-cuve-umami-grand-cru-2009","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}