{"product_id":"champagne-brut-cuvee-nicolas-francois-billecart-2002","title":"Champagne Brut \"Cuvée Nicolas Francois Billecart\" 2002","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Brut de prestígio, finesse e complexidade vintage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Brut \"Cuvée Nicolas Francois Billecart\" 2002\u003c\/strong\u003e é uma cuvée de grande relevância da Maison \u003cstrong\u003eBillecart-Salmon Champagne\u003c\/strong\u003e, pensada para celebrar a identidade e a tradição da vinícola com um estilo elegante, refinado e rico em nuances. Este vintage une a frescura do Chardonnay à estrutura do Pinot Noir, oferecendo um perfil harmonioso, preciso e de grande personalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA cuvée nasce de uma assemblagem de uvas \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e provenientes dos \u003cstrong\u003eGrands Cru da Côte des Blancs\u003c\/strong\u003e e de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e dos \u003cstrong\u003eGrands Cru da Montagne de Reims\u003c\/strong\u003e, duas áreas símbolo da Champagne por qualidade e prestígio. A vinificação ocorre em parte em aço e em parte em madeira, uma escolha que contribui para construir um vinho amplo e complexo, sem abrir mão da precisão e finesse. O envelhecimento sobre as leveduras por 10\/12 anos antes do dégorgement enriquece ainda mais a estrutura aromática e a profundidade do gole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com um \u003cstrong\u003eamarelo dourado brilhante\u003c\/strong\u003e, atravessado por reflexos luminosos e por uma efervescência fina e contínua. O bouquet é elegante e progressivo, com notas de pêssego branco, damasco, grapefruit e limão, aos quais se entrelaçam notas de panificação e confeitaria que lembram a longa permanência sobre as leveduras. No paladar, é cítrico, vibrante e salino, com uma trama bem definida e um final persistente com retornos frutados e minerais. O gole une tensão e maciez, resultando complexo, mas sempre equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Champagne Brut acompanha com grande eficácia pratos refinados à base de peixe, crustáceos, tartares de frutos do mar, carpaccios e crudos selecionados. Combina bem também com preparações mais estruturadas como risotos de frutos do mar, aves delicadas, foie gras em versões sóbrias e queijos de pasta mole não muito curados. É uma escolha ideal também para aperitivos importantes e menus de degustação, onde sua complexidade pode se expressar ao máximo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eChampagne Brut \"Cuvée Nicolas Francois Billecart\" 2002\u003c\/strong\u003e a uma temperatura entre \u003cstrong\u003e8 e 10 °C\u003c\/strong\u003e, para valorizar sua frescura, finesse aromática e equilíbrio. Não necessita de decantação, mas pode beneficiar de alguns minutos no copo para se abrir gradualmente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher este vintage significa levar à mesa um Champagne de grande nível, capaz de unir prestígio, complexidade e bebibilidade. \u003cstrong\u003eChampagne Brut \"Cuvée Nicolas Francois Billecart\" 2002\u003c\/strong\u003e é perfeito para quem busca uma garrafa autoritária para uma ocasião especial, um presente de classe ou uma degustação dedicada aos amantes de Champagne. Elegante, profundo e persistente, representa uma das expressões mais refinadas da Maison.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Billecart Salmon Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659182748034,"sku":"92072189d6","price":223.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/1abd65a9ea19cf681660fc25556aa6d6.jpg?v=1779231339","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/champagne-brut-cuvee-nicolas-francois-billecart-2002","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}