{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-chouilly-extra-brut-gran-cru-2015-le-nord-mandois","title":"Champagne Blanc de Blancs Chouilly Extra Brut Gran Cru 2015 LE NORD Mandois","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Blanc de Blancs Chouilly Extra Brut Grand Cru 2015 LE NORD Mandois\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Chouilly Extra Brut Grand Cru 2015 LE NORD Mandois\u003c\/strong\u003e é uma expressão refinada da Côte des Blancs, assinada por \u003cstrong\u003eMandois\u003c\/strong\u003e e feita exclusivamente com \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Trata-se de um Champagne com forte identidade territorial, que une frescor, precisão e uma agradável impressão mineral, valorizada por um dosagem contida e um envelhecimento prolongado sobre as leveduras.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Blanc de Blancs provém dos vinhedos de \u003cstrong\u003eChouilly Grand Cru\u003c\/strong\u003e, na parte norte da Côte des Blancs, uma área conhecida por sua capacidade de produzir Champagnes elegantes, tensos e de grande finesse. O solo calcário contribui para o perfil vertical do vinho, enquanto o estilo Mandois interpreta o território com equilíbrio e clareza expressiva. A safra \u003cstrong\u003e2015\u003c\/strong\u003e e os \u003cstrong\u003e5 anos de envelhecimento sobre as leveduras\u003c\/strong\u003e adicionam complexidade e profundidade, mantendo, no entanto, a tensão típica dos grandes Champagnes de Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta um \u003cstrong\u003eamarelo palha\u003c\/strong\u003e luminoso com reflexos verdes e uma perlage fina e contínua. No nariz, abre-se com aromas florais e sensações de frutas frescas, em particular maçã e pera crocante, com toques de merengue fresco, gesso e uma nuance de alcaçuz. Na boca, é franco, enérgico e muito preciso, com uma trama fina, uma frescura viva e um final salgado que remete ao flor de sal. O final é longo, limpo e persistente, com uma agradável impressão iodada e mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGraças à sua estrutura ágil, mas incisiva, este Champagne combina-se com grande versatilidade a entradas de mar, crudos de peixe, ostras, tartares delicados e carpaccios de peixe branco. Funciona muito bem também com crustáceos, queijos frescos, risotos leves e preparações à base de vegetais da primavera. Sua mineralidade o torna adequado também para pratos elegantes com boa salinidade, sem cobrir a finesse dos ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRecomenda-se servir o \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Chouilly Extra Brut Grand Cru 2015 LE NORD Mandois\u003c\/strong\u003e a uma temperatura de \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e, em taça de Champagne ampla, mas não excessivamente aberta, para valorizar seus aromas e a cremosidade do gole. Não requer decantação, mas pode beneficiar de alguns minutos no copo para expressar melhor sua complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma escolha ideal para quem busca um Champagne de território, capaz de unir elegância, precisão e caráter. O trabalho em uma única vila Grand Cru, a pureza do \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e, a dosagem extra brut e a produção limitada tornam este vinho uma proposta interessante para entusiastas e colecionadores. Perfeito para um brinde importante ou para acompanhar um jantar elaborado, oferece um perfil distintivo e uma bebibilidade muito refinada.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Mandois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658829083010,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/BottleNord_tp2y-ba.jpg?v=1779206679","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/champagne-branco-de-brancos-chouilly-extra-brut-gran-cru-2015-le-nord-mandois","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}