{"product_id":"cerasuolo-dabruzzo-2019-dop-fosso-cancelli-ciavolich","title":"Cerasuolo d'Abruzzo 2019 DOP Fosso Cancelli Ciavolich","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCerasuolo d'Abruzzo 2019 DOP Fosso Cancelli Ciavolich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo 2019 DOP Fosso Cancelli Ciavolich\u003c\/strong\u003e é um rosé de caráter, expressão autêntica do Montepulciano em versão fresca, fragrante e gastronômica. A assinatura da vinícola \u003cstrong\u003eCiavolich\u003c\/strong\u003e valoriza um vinho territorial e contemporâneo, capaz de unir bebibilidade, identidade e uma agradável complexidade aromática. A produção limitada aumenta o interesse para quem busca um rosé italiano diferente do habitual, com uma forte pegada artesanal e uma clara personalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo\u003c\/strong\u003e nasce em Loreto Aprutino, na província de Pescara, de uvas \u003cstrong\u003eMontepulciano 100%\u003c\/strong\u003e cultivadas em solos argilosos-calcários a cerca de 250 metros de altitude. O perfil do vinho reflete bem a alma do interior de Abruzzo: uma matéria frutada generosa, sustentada por uma frescura viva e por uma bebida imediata, mas não banal. O trabalho em cimento e o envelhecimento em ânfora contribuem para preservar nitidez e impulso, mantendo o vinho coerente com a tradição do Cerasuolo e ao mesmo tempo muito atual no estilo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ vista, apresenta-se com um vermelho cerasuolo luminoso e intenso. O perfil olfativo é rico em referências à romã, ao mirtilo e à flor de papoula, com uma nuance confitada que torna o bouquet mais suave e convidativo. Na boca, o gole é vibrante, crocante e fluido, com uma frescura bem perceptível e um final redondo que adoça a progressão gustativa. É um rosé de boa personalidade, ágil, mas com uma estrutura suficiente para sustentar também combinações saborosas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo 2019 DOP Fosso Cancelli Ciavolich\u003c\/strong\u003e combina-se com grande versatilidade a embutidos delicados, queijos de média maturação, antepastos de terra e pratos da cozinha mediterrânea. É excelente com peixe assado, sopas de frutos do mar, massas com molhos saborosos, pizza gourmet e carnes brancas assadas. Sua frescura e o final suave o tornam adequado também para receitas levemente apimentadas ou com uma componente gordurosa, pois ajuda a limpar o paladar sem cobrir os sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir o \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo 2019 DOP Fosso Cancelli Ciavolich\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e10°C\u003c\/strong\u003e, idealmente entre 8 e 12°C dependendo do contexto e da estação. Não necessita de decantação: basta abrir a garrafa pouco antes do serviço para apreciar ao máximo frescura e perfil aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho é uma escolha interessante para quem deseja adquirir um rosé abruzzese com forte identidade territorial, estilo limpo e alta bebibilidade. O trabalho de Ciavolich, aliado à matéria-prima de Montepulciano e à produção contida, oferece um \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo\u003c\/strong\u003e capaz de se destacar pela autenticidade e agradabilidade. É uma garrafa perfeita para ter na adega para aperitivos, jantares informais e mesas de verão, mas também para acompanhar pratos saborosos durante todo o ano.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ciavolich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658601804162,"sku":"f7dd33b561","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA_-_2023-11-20T100656.694.jpg?v=1779197349","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/cerasuolo-da-abruzzo-2019-dop-fosso-cancelli-ciavolich","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}