{"product_id":"casa-mate®-barolo-docg-ginestra-2021-elio-grasso","title":"Casa Maté® Barolo Docg Ginestra 2021 Elio Grasso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCasa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021 Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eCasa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e é uma expressão autoritária do \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e de Monforte d'Alba, pensado para quem busca um vinho de grande identidade territorial, elegância e capacidade de evolução. Nascido em uma das áreas mais prestigiadas da denominação, une precisão enológica e caráter, oferecendo uma leitura fiel do Barolo de Ginestra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas provêm de vinhedos voltados para o sul, a uma altitude entre 300 e 350 metros, em solos de média textura calcária tendendo ao argiloso. Essa combinação contribui para a origem de um Barolo estruturado, mas equilibrado, com boa tensão gustativa e uma personalidade profunda. A presença de vinhas com idade média de cerca de 40 anos adiciona complexidade e coerência expressiva, enquanto a colheita manual na segunda quinzena de outubro reflete a atenção dada à seleção das uvas. A vinificação em aço a temperatura controlada e o envelhecimento em barricas de carvalho da Eslavônia de 25 hectolitros acompanham o vinho em direção a um perfil clássico, rigoroso e harmônico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eCasa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021\u003c\/strong\u003e apresenta-se com o caráter típico do Nebbiolo: cor rubi tendendo ao granada com a evolução, aromas finos de frutas vermelhas maduras, notas florais, especiarias e nuances terrosas. Na boca, mostra estrutura, frescor e uma trama tânica bem definida, sustentada por um gole profundo e persistente. O conjunto é seco, rigoroso e refinado, com um final longo que convida a uma nova evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ um vinho que encontra sua colocação ideal com pratos ricos e saborosos da cozinha piemontesa e italiana. Combina bem com carnes assadas, assados importantes, caça, e queijos curados, mas também com preparações com trufas ou cogumelos. Sua estrutura permite combinações com receitas de longa cocção e sabores intensos, valorizando ao mesmo tempo a finesse do gole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo o \u003cstrong\u003eCasa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021\u003c\/strong\u003e, recomenda-se uma temperatura de serviço entre \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. Em sua juventude, pode beneficiar de uma abertura antecipada ou de uma breve oxigenação, de modo a expressar com maior amplitude o perfil aromático e a estrutura tânica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Barolo representa uma escolha ideal para quem deseja adquirir um vinho online de forte personalidade, capaz de unir território, tradição e qualidade percebida. O \u003cstrong\u003eCasa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021\u003c\/strong\u003e é perfeito para a adega de quem ama grandes tintos italianos para acompanhar ao longo do tempo, mas também para um jantar importante ou um presente de prestígio. É um vinho que conta com clareza a vocação de Monforte d'Alba e o estilo rigoroso de Elio Grasso.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658944655746,"sku":"0e9df6ebe2","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ginestra-casa-mate_elio-grasso.jpg?v=1779213059","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/casa-mate%c2%ae-barolo-docg-ginestra-2021-elio-grasso","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}