{"product_id":"capogatto-2018-igt-alta-valle-della-greve-poggio-scalette","title":"Capogatto 2018 IGT Alta Valle della Greve Poggio Scalette","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCapogatto 2018 IGT Alta Valle della Greve Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapogatto 2018 IGT Alta Valle della Greve\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePoggio Scalette\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto de grande personalidade, nascido do encontro entre sensibilidade enológica e vocação territorial. Assinado por Jurij Fiore, destaca-se por uma abordagem elegante e rigorosa, capaz de valorizar um corte bordalês com equilíbrio, profundidade e um perfil gustativo refinado. É uma garrafa pensada para quem busca um vinho importante, com caráter distintivo e forte identidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA produção ocorre na vinícola \u003cstrong\u003eVolpe\u003c\/strong\u003e, em Ruffoli, no município de Greve in Chianti, na \u003cstrong\u003eToscana\u003c\/strong\u003e, a cerca de 400 metros acima do nível do mar. A localização em colina, a exposição ao sul e a composição do solo, arenoso-limoso e rico em esqueleto, contribuem para dar ao vinho tensão, precisão e profundidade. \u003cstrong\u003eCapogatto 2018\u003c\/strong\u003e nasce de uma assemblagem de \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e, todos em partes iguais, segundo um estilo que remete aos grandes tintos internacionais, mas que permanece coerente com o caráter da região.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com uma cor vermelha densa e profunda, típica dos vinhos estruturados à base bordalesa. No nariz, oferece um leque complexo e refinado, com sensações frutadas maduras, notas especiadas e nuances elegantes que enriquecem o quadro aromático. Na boca, o gole é sedutor, aveludado e ao mesmo tempo austero, com uma trama sólida, mas bem definida. A estrutura é importante, sustentada por frescor e uma componente tânica presente, mas ordenada, capaz de acompanhar um final persistente e harmônico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapogatto 2018\u003c\/strong\u003e combina facilmente com pratos saborosos e estruturados, como filés de carne bovina, grelhados, assados importantes e caça de penas ou pelos. É excelente também com queijos curados e preparações ricas da cozinha toscana, onde sua complexidade encontra um ponto de equilíbrio natural. Pode acompanhar bem também cozimentos lentos e pratos de caráter forte, graças à sua capacidade de sustentar sabores intensos sem perder a elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eCapogatto 2018 IGT Alta Valle della Greve\u003c\/strong\u003e a uma temperatura entre \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. Se possível, é útil abrir a garrafa com um pouco de antecedência para favorecer a evolução do bouquet e uma melhor expressão do vinho no copo. Em ocasiões especiais, uma breve passagem em decanter pode ser vantajosa, especialmente quando se deseja exaltar a complexidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapogatto 2018\u003c\/strong\u003e é uma escolha ideal para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade, ao estilo e à identidade territorial. É um tinto capaz de unir estrutura, elegância e personalidade, perfeito para a adega de quem busca rótulos importantes para um aperitivo evoluído, um jantar ou para envelhecer. A assinatura de \u003cstrong\u003ePoggio Scalette\u003c\/strong\u003e, unida à composição bordalesa e à proveniência de uma vinícola vocacionada, torna este vinho uma proposta fascinante e credível para a enoteca e para o consumo gourmet.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Poggio Scalette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659344916866,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/capogatto.png?v=1779247147","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/capogatto-2018-igt-alta-valle-da-greve-poggio-scalette","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}