{"product_id":"capo-martino-2019-bianco-venezia-giulia-igt-jermann-magnum","title":"Capo Martino 2019 Branco Venezia Giulia IGT Jermann MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCapo Martino 2019 Bianco Venezia Giulia IGT Jermann Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapo Martino 2019 Bianco Venezia Giulia IGT Jermann Magnum\u003c\/strong\u003e é um grande branco italiano assinado pela Jermann, expressão refinada do Collio e de uma tradição enológica que busca elegância, profundidade e complexidade. Nascido de um corte de \u003cstrong\u003eTocai Friulano\u003c\/strong\u003e em predominância, com \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMalvasia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePicolit\u003c\/strong\u003e, conta a história de um território vocacionado e uma interpretação harmoniosa, capaz de unir riqueza aromática e precisão gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas provêm de uma área caracterizada por solo \u003cstrong\u003emarnoso arenoso\u003c\/strong\u003e e exposições favoráveis, elementos que contribuem para definir um perfil equilibrado e de espessura. A vinha, localizada no coração do Collio, está ligada a uma história produtiva importante e a uma abordagem cultural cuidadosa, com cultivo em Guyot e alta densidade. A vinificação e o envelhecimento em barricas de carvalho da Eslavônia de 750 litros, por 12-16 meses, sustentam um estilo maduro, mas não excessivo, capaz de valorizar estrutura, finesse e continuidade gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com um \u003cstrong\u003eamarelo dourado luminoso\u003c\/strong\u003e, brilhante e convidativo. O perfil olfativo é intenso e complexo, com notas de frutas maduras e tropicais, flores murchas e uma leve nuance de baunilha. Podem-se perceber notas de maçã, banana, avelã, ginesta e maracujá, em um conjunto rico, mas bem composto. Na boca, o vinho é macio, envolvente e de grande equilíbrio, com uma frescura que sustenta o gole e uma persistência muito longa. O resultado é um branco estruturado, elegante e de caráter pleno, mas sempre medido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGraças à sua complexidade, \u003cstrong\u003eCapo Martino 2019 Bianco Venezia Giulia IGT Jermann Magnum\u003c\/strong\u003e combina-se com ótimos resultados a pratos de mar saborosos, crustáceos, peixes assados, preparações com ervas aromáticas e pratos principais estruturados à base de vegetais ou leguminosas. É muito interessante também com uma culinária mediterrânea mais rica, pratos principais com caldos saborosos, carnes brancas delicadas e queijos curados não picantes. A harmonização com purê de grão-de-bico e polvos ao alecrim é particularmente coerente com sua proposta gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eCapo Martino 2019 Bianco Venezia Giulia IGT Jermann Magnum\u003c\/strong\u003e a uma temperatura de \u003cstrong\u003e12-14 °C\u003c\/strong\u003e, para valorizar sua complexidade aromática e volume na boca. Se a garrafa foi conservada por muito tempo, pode ser útil uma breve oxigenação no copo ou em decanter pouco antes do serviço.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher este vinho significa optar por um branco de personalidade, capaz de oferecer identidade territorial, estrutura e grande finesse. O formato Magnum realça o potencial de evolução e torna a garrafa ideal para ocasiões importantes, jantares sociais e presentes de nível. \u003cstrong\u003eCapo Martino 2019 Bianco Venezia Giulia IGT Jermann Magnum\u003c\/strong\u003e é uma escolha convincente para quem busca um vinho branco italiano autoritário, profundo e versátil, com um perfil gastronômico amplo e uma forte coerência estilística.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Jermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659256770946,"sku":"541b26c701","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Capo-Martino-Jermann-Sorrento_yb5e-ew.jpg?v=1779238801","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/capo-martino-2019-branco-venezia-giulia-igt-jermann-magnum","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}