{"product_id":"vie-cave-2023-malbec-maremma-toscana-igt-fattoria-aldobrandesca","title":"Vie Cave 2023 Malbec Maremma Toscana IGT Fattoria Aldobrandesca","description":"\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eVie Cave 2023 Malbec Maremma Toscana IGT da Fattoria Aldobrandesca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVie Cave 2023\u003c\/strong\u003e é um tinto toscano com um perfil marcante e contemporâneo, assinado por \u003cstrong\u003eFattoria Aldobrandesca\u003c\/strong\u003e, propriedade da família \u003cstrong\u003eMarchesi Antinori\u003c\/strong\u003e na Maremma meridional. Produzido com \u003cstrong\u003eMalbec\u003c\/strong\u003e em pureza, interpreta com personalidade uma denominação dinâmica como a \u003cstrong\u003eMaremma Toscana IGT\u003c\/strong\u003e, unindo intensidade aromática, suavidade gustativa e uma marca mediterrânea reconhecível. É um vinho pensado para quem busca um tinto de caráter, elegante, mas também concreto à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA região de Sovana, no Grossetano, oferece um contexto propício para vinhos de timbre profundo e fragrante, onde a paisagem da Maremma contribui para definir um estilo rico e equilibrado. \u003cstrong\u003eVie Cave 2023\u003c\/strong\u003e nasce como um \u003cstrong\u003evinho tinto seco\u003c\/strong\u003e e estruturado, com uma leitura internacional da casta, mas firmemente ligada ao território toscano. O envelhecimento em barricas francesas acrescenta complexidade e redondeza, sem cobrir a componente frutada que permanece protagonista.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com uma cor rubi intensa e reflexos violetas. No nariz, emergem frutas vermelhas maduras, amoras e ameixas, acompanhadas por nuances especiadas e toques de baunilha, cacau e couro. Na boca, é suave, redondo e envolvente, com taninos elegantes e bem integrados, uma boa estrutura e um final longo, saboroso e balsâmico. O gole mantém equilíbrio e profundidade, oferecendo uma agradável sensação de plenitude sem ser pesado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVie Cave 2022\u003c\/strong\u003e harmoniza-se com grande satisfação a carnes grelhadas, carne de vaca, costeletas e hambúrgueres gourmet. É ideal também com a cozinha toscana mais saborosa, como javali ensopado, guisado de cinta senese e pici com condimentos intensos. Excelente também com queijos pecorinos curados e queijos de crosta lavada, graças à combinação de matéria, suavidade e persistência aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal para servir \u003cstrong\u003eVie Cave 2023\u003c\/strong\u003e é entre \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. Um serviço em um copo amplo para tinto estruturado favorece a expressão aromática. Se aberto com um pouco de antecedência, pode ganhar ainda mais harmonia, especialmente nos primeiros anos de evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho representa uma escolha interessante para quem deseja adquirir um tinto toscano original, com a solidez de um grande nome como Antinori e a identidade territorial da Maremma. \u003cstrong\u003eVie Cave 2023\u003c\/strong\u003e une qualidade, versatilidade e personalidade, sendo adequado tanto para um jantar importante quanto para um consumo mais descontraído. É uma garrafa capaz de se destacar por equilíbrio, riqueza gustativa e agradabilidade geral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVie Cave 2023\u003cbr\u003eClassificação\u003cbr\u003eToscana IGT\u003cbr\u003eAno\u003cbr\u003e2023\u003cbr\u003eClima\u003cbr\u003eA safra de 2023 foi caracterizada por um inverno bastante\u003cbr\u003eameno, marcado por fenômenos de chuvas e temperaturas\u003cbr\u003eacima da média sazonal. Para evitar\u003cbr\u003epossíveis riscos devido a geadas durante a\u003cbr\u003etardia primavera, as operações de poda foram\u003cbr\u003eadiadas, resultando em um atraso\u003cbr\u003evegetativo de cerca de 10 dias. Uma primavera\u003cbr\u003eanômala, iniciada\u003cbr\u003ecom um clima fresco e chuvas abundantes, retardou\u003cbr\u003eo crescimento das plantas. O aumento das\u003cbr\u003etemperaturas durante o mês de maio e a abundante\u003cbr\u003edisponibilidade hídrica do solo recuperaram o atraso\u003cbr\u003einicial, favorecendo o regular brotamento e a ótima\u003cbr\u003efloração e pegamento da variedade Malbec. Um verão quente e\u003cbr\u003etipicamente mediterrâneo, com raros fenômenos de chuva, garantiu uma\u003cbr\u003ematuração lenta e progressiva das uvas,\u003cbr\u003eresultando em cachos saudáveis, fragrantes e caracterizados por\u003cbr\u003egrãos crocantes. A colheita foi realizada à mão, em várias\u003cbr\u003erecolhas, e começou no final de setembro e se estendeu até\u003cbr\u003eoutubro. As uvas no momento da colheita apresentavam\u003cbr\u003eperfeitamente maduras e com uma ótima expressão varietal.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificação\u003cbr\u003eAs uvas recém-colhidas, desengaçadas e prensadas de forma suave, foram transferidas para tanques de aço inox onde se\u003cbr\u003erealizou a fermentação alcoólica, ocorrendo a uma\u003cbr\u003etemperatura controlada de 30 °C. A maceração, gerida de forma\u003cbr\u003edelicada para permitir uma extração controlada de taninos doces, durou cerca de uma semana. O vinho foi\u003cbr\u003etransferido posteriormente para barricas de carvalho francês, onde maturou por cerca de 7 meses, após os quais foi\u003cbr\u003eengarrafado em janeiro de 2025.\u003cbr\u003eDados Históricos\u003cbr\u003eFattoria Aldobrandesca se encontra na Toscana, no coração da Maremma do Sul, no centro do que é conhecido\u003cbr\u003ecomo “a zona Etrusca dos Tufos”. Este vinho é dedicado às “vie cave”, estradas etruscas escavadas no tufo que cortam\u003cbr\u003eprofundamente o território de Sovana, assim como os vinhedos da\u003cbr\u003efazenda, revelando antigos caminhos. Vie Cave\u003cbr\u003enasce de uma atenta pesquisa geológica e enológica voltada a valorizar as potencialidades de uma casta nova para o\u003cbr\u003epanorama italiano, o Malbec, uva de origem francesa que encontrou na Maremma “vulcânica” um terroir de\u003cbr\u003eeleição.\u003cbr\u003eNotas de Degustação\u003cbr\u003eVie Cave 2023 apresenta uma cor rubi intensa, quase impenetrável. No nariz, é envolvente e intenso:\u003cbr\u003eas típicas notas de fruta vermelha madura, como mirtilo e amora, se fundem harmoniosamente com sensações especiadas de\u003cbr\u003ecacau amargo e alcaçuz. No paladar, é rico, envolvente, com taninos sedosos. Persistente no final, caracterizado por\u003cbr\u003enotas de chocolate amargo e menta.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003eVie Cave 2023 Malbec Maremma Toscana IGT: o tinto toscano de Fattoria Aldobrandesca\n\nDescubra Vie Cave 2023, o Malbec toscano que une elegância internacional e raízes territoriais. Produzido por Fattoria Aldobrandesca na Maremma meridional, este vinho tinto seco interpreta com personalidade a denominação IGT, oferecendo intensidade aromática e suavidade gustativa em perfeito equilíbrio.\n\nCaracterísticas e perfil sensorial\n\nCor rubi intensa com reflexos violetas. No nariz: fruta vermelha madura, amoras, ameixas, especiarias, baunilha, cacau e couro. Na boca: suave, redondo e envolvente, com taninos elegantes bem integrados, estrutura profunda e final longo, saboroso e balsâmico. O envelhecimento em barricas francesas acrescenta complexidade sem cobrir a componente frutada.\n\nTerritório e tradição\n\nNascido na região de Sovana, no Grossetano, Vie Cave celebra as antigas \"vie cave\" etruscas escavadas no tufo. O terroir vulcânico da Maremma oferece o contexto ideal para esta casta francesa, criando um vinho que encapsula história, geologia e maestria enológica.\n\nHarmonizações e serviço\n\nPerfeito com carnes grelhadas, carne de vaca, costeletas e cozinha toscana saborosa como javali ensopado e guisados. Excelente também com pecorinos.","brand":"Fattoria Aldobrandesca - Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56730135953794,"sku":"4f4b481eb7","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6b19bb917434ced78a5c91b2127715f.jpg?v=1779198758","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/caminhos-de-vinhos-2023-malbec-maremma-toscana-igt-fattoria-aldobrandesca","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}