{"product_id":"calpazio-igp-paestum-greco-bio-2023-san-salvatore","title":"CALPAZIO IGP PAESTUM GRECO BIO 2023 San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCalpazio IGP Paestum Greco Bio 2023: elegância e caráter do Cilento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCALPAZIO IGP Paestum Greco Bio 2023\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e é um vinho branco campano que une identidade territorial, precisão enológica e prazer de beber. Nascido de \u003cstrong\u003eGreco 100%\u003c\/strong\u003e cultivado em regime biológico em Cannito, no território de Paestum, interpreta com personalidade uma casta capaz de oferecer profundidade aromática, frescor e uma marcada impressão salina. É uma escolha ideal para quem busca um vinho italiano autêntico, estruturado o suficiente e perfeito para acompanhar uma cozinha de mar bem elaborada e contemporânea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas provêm de vinhedos situados a \u003cstrong\u003e150-210 metros acima do nível do mar\u003c\/strong\u003e, com exposição \u003cstrong\u003esul, sudoeste\u003c\/strong\u003e, em um contexto que favorece a maturação equilibrada e boa expressão aromática. Os solos de tipo coluvio argiloso contribuem para dar matéria e consistência ao gole, enquanto a vinificação em aço preserva frescor, nitidez e reconhecibilidade varietal. A escolha de um trabalho cuidadoso, desde a colheita manual até a fermentação em baixa temperatura, valoriza o perfil elegante e a vocação gastronômica deste \u003cstrong\u003eGreco biológico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com uma cor \u003cstrong\u003eamarelo palha intenso\u003c\/strong\u003e, luminoso, atravessado por reflexos dourados. No nariz, expressa um perfil intenso e complexo, com notas de frutas amarelas maduras, pêssego, abacaxi e damasco, enriquecidas por nuances de gengibre, cúrcuma e um toque floral que lembra giesta, acácia, tília e flores de campo. No paladar, o vinho é seco, salino e decidido, mas também pleno e envolvente, com uma agradável impulsão mineral e uma trama gustativa ampla. A frescura sustenta bem o gole e acompanha um final longo e bem equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCALPAZIO IGP Paestum Greco Bio 2023\u003c\/strong\u003e combina-se com grande eficácia a espaguete com frutos do mar, sopas de peixe, crustáceos, peixe assado ou grelhado e frituras de peixe. Sua estrutura o torna adequado também para carnes brancas delicadas e queijos frescos, especialmente quando se busca um branco capaz de unir sabor, salinidade e versatilidade. É um vinho que acompanha bem tanto um almoço refinado quanto um jantar informal com cozinha mediterrânea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eCALPAZIO IGP Paestum Greco Bio 2023\u003c\/strong\u003e a uma temperatura de \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e, para exaltar sua frescura, tensão gustativa e complexidade aromática. Não requer decantação, mas pode beneficiar de alguns minutos no copo para se abrir melhor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003eCALPAZIO IGP Paestum Greco Bio 2023\u003c\/strong\u003e significa trazer à mesa um branco de perfil reconhecível, capaz de contar a história do território de Paestum com finesse e caráter. A assinatura de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, a impressão biológica e o equilíbrio entre intensidade aromática e frescura tornam-no uma garrafa convincente tanto para o consumo diário quanto para ocasiões mais cuidadas. É uma proposta interessante para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade e à coerência estilística.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659256279426,"sku":"fca51xv","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/0734200efc65fc513bafa2448a7fd4e5.jpg?v=1779238694","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/calpazio-igp-paestum-greco-bio-2023-san-salvatore","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}