{"product_id":"cabraia-2021-toscana-rosso-igt-gualdo-del-re","title":"Cabraia 2021 Toscana Rosso IGT Gualdo del Re","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"el-margin\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVARIEDADES DE UVA\u003c\/strong\u003e: Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÁREA DE PRODUÇÃO\u003c\/strong\u003e: Suvereto – Livorno – Toscana\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALTITUDE\u003c\/strong\u003e: 100 m acima do nível do mar\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCOMPOSIÇÃO DO SOLO\u003c\/strong\u003e: argila, pedra e lodo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDENSIDADE DE PLANTIO\u003c\/strong\u003e: 6.000 plantas\/hectare\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSISTEMA DE CULTIVO\u003c\/strong\u003e: Guyot e cordão esporonado\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAÇÃO\u003c\/strong\u003e: fermentação alcoólica em tanques de aço inox a temperatura controlada. A fermentação malolática ocorre em barricas\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAFINAÇÃO\u003c\/strong\u003e: em barricas novas e de 2ª passagem por cerca de 15 meses\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAFINAÇÃO EM GARFANHO\u003c\/strong\u003e: mínimo de 12 meses antes de ser lançado no mercado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr class=\"el-margin\"\u003e\n\u003cdiv class=\"el-margin\"\u003e\n\u003ch2\u003eNotas sensoriais\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOR\u003c\/strong\u003e: rubi intenso com reflexos violetas\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAROMA\u003c\/strong\u003e: caracterizado pela combinação de notas frutadas e especiadas, destacam-se as sensações que lembram amora e mirtilo, baunilha e cacau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGOSTO\u003c\/strong\u003e: de grande estrutura e elegância. A trama tânica é densa e os taninos se apresentam macios. Longa persistência gustativa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCOMBINAÇÕES RECOMENDADAS\u003c\/strong\u003e: assados, carnes vermelhas grelhadas, queijos curados e queijos azuis\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePRIMEIRA SAFRA PRODUZIDA\u003c\/strong\u003e: 2007\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCabraia é um dos últimos nascidos na vinícola de Gualdo del Re e valoriza a variedade Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Cabernet Franc é menos musculoso em comparação ao Cabernet Sauvignon e mais caprichoso: de fato, se não amadurece perfeitamente, os vinhos têm notas vegetais marcadas. Em Bordeaux, de onde é originário, há muito pouco, pois o clima atlântico não favorece sua maturação. Em contrapartida, na costa toscana, o Cabernet Franc encontrou um clima favorável e consegue produzir vinhos de grande charme. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO clima quente e seco de Suvereto e o solo de areia, argila e pedras, rico em minerais, realçam o caráter refinado desta variedade, cultivada a 100 m acima do nível do mar nos vinhedos de Gualdo del Re.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«\u003cem\u003eCabraia, o Cabernet Franc de Gualdo del Re, foi meu primeiro projeto, seguido do plantio da vinha em 2004, até o engarrafamento em 2009. Uma excelência enológica que leva minha assinatura no rótulo\u003c\/em\u003e»\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarbara Tamburini\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eCabraia 2021 Toscana Rosso IGT: um Cabernet Franc de excelência da costa toscana de Suvereto. Este vinho estruturado e elegante nasce de uvas cultivadas a 100 m de altitude em solos ricos em minerais, onde o clima quente favorece a perfeita maturação da variedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Notas sensoriais distintivas: cor rubi intenso com reflexos violetas, aroma complexo de amora, mirtilo, baunilha e cacau, sabor de grande estrutura com trama tânica densa e macia. Persistência gustativa longa e envolvente. Afinação em barricas novas e de segunda passagem por 15 meses, seguida de pelo menos 12 meses em garrafa antes da comercialização. O resultado é um vinho de grande charme e sofisticação. Perfeito com assados, carnes vermelhas grelhadas, queijos curados e azuis. Um projeto enológico assinado por Barbara Tamburini, que acompanhou a vinha desde o plantio em 2004 até o primeiro engarrafamento em 2009. Gualdo del Re propõe uma excelência toscana que expressa o caráter único do Cabernet Franc em um território onde essa variedade encontra condições ideais de cultivo e maturação.\u003c\/p\u003e","brand":"Gualdo del Re","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56722810241410,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/cabraia.png?v=1781967690","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/cabraia-2021-toscana-tinto-igt-gualdo-del-re","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}