{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-pelagrilli-siro-pacenti","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 Pelagrilli Siro Pacenti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto toscano de grande personalidade, expressão autêntica de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e em pureza e de um estilo voltado para elegância, precisão e finesse. Nasce de vinhedos maduros e de uma seleção cuidadosa das uvas, com uma vinificação atenta e um envelhecimento pensado para valorizar equilíbrio, frescor e complexidade sem abrir mão da profundidade típica do Brunello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho provém predominantemente do lado norte de Montalcino, uma área que contribui para definir um perfil expressivo e medido, frequentemente orientado para uma leitura mais fresca e esbelta da denominação. As uvas vêm de vinhedos com idades entre 25 e 35 anos, com colheita manual e seleção dos cachos antes e depois da desengace. A vinificação em aço a temperatura controlada e o envelhecimento de 24 meses em carvalho francês de 225 litros, seguidos por um estágio em garrafa, completam um estilo preciso e coerente com a tradição de \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e, mas com uma forte marca de finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e apresenta um perfil elegante e bem definido, sustentado por uma estrutura fina e por um frescor que prolonga o gole. No nariz, oferece um bouquet típico e articulado, com notas que evocam frutas vermelhas maduras, nuances florais, especiarias e tons mais complexos derivados da evolução em madeira. Na boca, é harmônico, saboroso no ritmo e equilibrado, com taninos presentes, mas bem integrados, uma boa tensão ácida e um final persistente que deixa uma sensação limpa e autoritária. O conjunto resulta em um vinho importante, mas não pesado, capaz de unir profundidade e bebibilidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ o companheiro ideal de pratos estruturados e saborosos da culinária italiana. Combina com carnes vermelhas assadas ou cozidas, caça, filé grelhado, preparações com trufas e queijos curados. Sua complexidade também o torna adequado para pratos principais ricos, como pappardelle com ragu de carne ou pici com molho de javali. No contexto certo, o \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e valoriza receitas importantes sem sobrecarregá-las.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRecomenda-se servir o \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e a uma temperatura entre \u003cstrong\u003e18 e 20 °C\u003c\/strong\u003e. Dada sua estrutura e a presença de sedimento natural, é apropriado decantá-lo antes do serviço para favorecer a oxigenação e uma melhor expressão aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher este Brunello significa apostar em um rótulo que une identidade territorial, cuidado artesanal e estilo refinado. O trabalho cuidadoso, o uso de uvas Sangiovese de vinhedos maduros e a filosofia de vinificação de Siro Pacenti dão vida a um vinho credível, elegante e versátil na faixa alta da restauração e da coleção privada. É uma escolha convincente para quem deseja comprar vinho online com o objetivo de levar à mesa um grande tinto toscano de caráter equilibrado e notável finesse expressiva.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Siro Pacenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659302449538,"sku":"8032973119436","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Pelagrilli_94ff27b2-3b66-45ef-a4a8-85732bf0adce.png?v=1779244415","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2019-pelagrilli-siro-pacenti","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}