{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2018-pelagrilli-siro-pacenti","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2018 Pelagrilli Siro Pacenti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto de grande personalidade, expressão autêntica do Sangiovese de Montalcino e da filosofia produtiva da vinícola. Nasce de vinhedos maduros, selecionados na parte norte do território, e interpreta a denominação com um estilo equilibrado, fresco e de estrutura muito fina. É uma escolha ideal para quem busca um Brunello elegante, territorial e capaz de unir profundidade e bebibilidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e provém de uvas \u003cstrong\u003eSangiovese 100%\u003c\/strong\u003e colhidas à mão, com uma seleção cuidadosa tanto antes quanto depois da desengace. A proveniência das vinhas do lado norte de Montalcino contribui para definir um perfil refinado, mais orientado à frescura e à harmonia do que à potência pura. A vinificação em aço a temperatura controlada ajuda a preservar a nitidez e a precisão aromática, enquanto o envelhecimento em carvalho francês de 225 litros por 24 meses adiciona complexidade e continuidade gustativa sem abrir mão da identidade da uva. O resultado é um Brunello com um corte clássico e contemporâneo ao mesmo tempo, bem equilibrado e pensado para evoluir com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com a típica cor vermelho granada do Brunello, intenso e luminoso. No nariz, oferece aromas elegantes de fruta vermelha madura, especiarias finas e nuances mais complexas que se abrem com a oxigenação. Na boca, mostra equilíbrio, frescura e uma trama tânica presente, mas bem integrada, sustentada por boa estrutura e uma sensação de finesse geral. A acidez confere impulso e definição, enquanto o final é longo, harmônico e persistente. A graduação alcoólica de 14,5% e a vinificação não filtrada são elementos que confirmam a riqueza do vinho e sua abordagem artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e combina-se com grande eficácia a pratos importantes da cozinha italiana. É perfeito com carnes assadas, filé mignon, caça e cordeiro assado, mas também se expressa bem com pappardelle ao ragù de caça, tagliatelle ao molho de carne e queijos curados de longa maturação. Sua frescura e a finesse tânica o tornam adequado também para preparações mais estruturadas, mas não excessivamente gordurosas, valorizando cada garfada com elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo este vinho, a temperatura ideal está entre \u003cstrong\u003e18 e 20°C\u003c\/strong\u003e. Recomenda-se decantar antes do serviço, para favorecer a abertura do bouquet e a plena expressão do gole, especialmente em uma garrafa não filtrada como esta. Um breve tempo em decanter pode torná-lo ainda mais harmônico e preciso no paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e significa trazer à mesa um vinho autoritário, elegante e fiel ao território. É uma garrafa que une atenção na vinhedo, cuidado na vinícola e uma clara identidade estilística, com uma produção limitada que valoriza seu caráter seletivo. É adequado para quem deseja comprar vinho online apostando em um Brunello de qualidade, capaz de oferecer prazer imediato, mas também ótimas perspectivas de evolução na garrafa.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Siro Pacenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659244679554,"sku":"803297318439","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Pelagrilli.png?v=1779237144","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2018-pelagrilli-siro-pacenti","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}