{"product_id":"brunello-di-montalcino-poggio-di-sotto-riserva-2015-docg","title":"Brunello di Montalcino Poggio di Sotto riserva 2015 DOCG","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino Poggio di Sotto Riserva 2015 DOCG\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Poggio di Sotto Riserva 2015 DOCG\u003c\/strong\u003e representa uma das interpretações mais autoritárias e refinadas do Sangiovese de Montalcino. É um vinho pensado para grandes safras e nasce de uma seleção particularmente rigorosa, com o objetivo de expressar profundidade, elegância e capacidade evolutiva. O resultado é um tinto importante, com um perfil clássico, mas ao mesmo tempo nítido, capaz de unir intensidade aromática, finesse tânica e uma longa persistência gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA zona de origem é \u003cstrong\u003eMontalcino\u003c\/strong\u003e, em particular a área de Castelnuovo dell’Abate, no lado sudeste, voltada para o vale do Orcia. Aqui o \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e encontra um contexto vocacionado, caracterizado por solos pobres e rochosos, com presença de argila e calcário, elementos que contribuem para definir um perfil vertical, salgado e de grande identidade. Poggio di Sotto interpreta esta Riserva com uma filosofia artesanal e seletiva, valorizando uma matéria-prima rigorosamente escolhida e um envelhecimento prolongado em barricas de carvalho, para dar ao vinho equilíbrio, precisão e longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com o caráter típico dos grandes vinhos de envelhecimento, unido a uma notável finesse expressiva. O bouquet evoca cereja, rosa murcha, groselha vermelha e uma especiaria delicada, com acentos de alcaçuz que enriquecem o perfil aromático. No paladar, o vinho é macio, mas sustentado por taninos finos e bem integrados, com uma trama mineral e salgada que acompanha o gole até um final longo e persistente. O conjunto é elegante, profundo e bem construído, com uma estrutura importante, mas nunca excessiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Poggio di Sotto Riserva 2015 DOCG\u003c\/strong\u003e combina-se com grande naturalidade a bisteca alla fiorentina, filé de boi, carnes cozidas e assados importantes. É excelente também com preparações de trufas ou com cogumelos porcini, onde a complexidade do vinho encontra um diálogo harmonioso com os sabores intensos da culinária. Também se presta bem a pratos de caça e queijos curados, desde que servidos em contextos gastronômicos de nível.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo sua complexidade, a temperatura ideal para o \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Poggio di Sotto Riserva 2015 DOCG\u003c\/strong\u003e é entre \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. É aconselhável decantá-lo com antecedência, indicativamente de 1 a 2 horas antes do serviço, para favorecer a abertura dos aromas e a evolução do gole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher este vinho significa trazer à mesa um Brunello de grande prestígio, capaz de unir força, finesse e extraordinária coerência territorial. O \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Poggio di Sotto Riserva 2015 DOCG\u003c\/strong\u003e é ideal para quem busca um tinto de coleção, de meditação ou para acompanhar um jantar especial. Sua estrutura, a profundidade aromática e a acentuada longevidade o tornam uma compra interessante para apaixonados e apreciadores do grande vinho italiano.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Poggio di Sotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658718523778,"sku":"2313","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/4511ebf272631056f3f81098a43a1ded.jpg?v=1779200488","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/brunello-de-montalcino-poggio-di-sotto-riserva-2015-docg","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}