{"product_id":"brunello-di-montalcino-2016-docg-castello-romitorio","title":"Brunello di Montalcino 2016 DOCG Castello Romitorio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino 2016 \u003cstrong\u003eCastello Romitorio\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino 2016 Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e é um grande tinto toscano que une profundidade, elegância e capacidade de evolução. Nasce de uvas \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e cultivadas na região de Montalcino, em uma das áreas mais vocacionadas da Itália para vinhos de estrutura e longevidade. É um rótulo que interpreta com coerência o estilo clássico do Brunello, valorizando o fruto, a trama tânica e a complexidade que o tempo sabe amplificar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO vinho provém da zona noroeste de Montalcino, área historicamente apreciada pela produção de Brunello de perfil fino e autoritário. Castello Romitorio trabalha em harmonia com o território e seleciona com atenção as uvas provenientes de vinhedos velhos e jovens, colhidas à mão. A vinificação em aço e o envelhecimento em carvalho por cerca de 24 meses contribuem para definir um tinto estruturado, mas harmônico, capaz de unir precisão, profundidade e uma evolução muito interessante ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta um perfil intenso e multifacetado, onde emergem notas de frutas vermelhas maduras, amarena, violeta e romã, junto a notas de carvalho e sensações terrosas. Com o envelhecimento, surgem nuances mais complexas de sálvia, soja, couro e ervas aromáticas. O paladar é amplo, progressivo e envolvente, sustentado por taninos decididos, mas finos, bem integrados na estrutura. A frescura acompanha o vinho com equilíbrio, enquanto o final se alonga com persistência e uma agradável impressão salina e especiada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e combina com pratos ricos e saborosos da tradição toscana, mas também com preparações mais complexas. É ideal com carnes assadas, caça, javali ensopado, assados importantes e filé grelhado. Ótimo também com pappardelle ao ragù de carne, cogumelos porcini, queijos curados e pecorinos saborosos. Sua estrutura o torna perfeito para uma mesa convivial e para ocasiões em que se deseja abrir uma garrafa de grande caráter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal de serviço para o \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino 2016 Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e é de 18-20°C. Se a garrafa é jovem em relação ao seu potencial evolutivo, pode ser útil uma breve oxigenação antes do serviço para favorecer a expressão aromática e amaciar a trama tânica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher este vinho significa apostar em um \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e de forte identidade, capaz de unir tradição, cuidado na vinhedo e profundidade gustativa. É uma garrafa adequada para quem busca um tinto autoritário, elegante e destinado a melhorar com o envelhecimento na adega. Perfeito para comprar online para um jantar especial, para enriquecer uma coleção ou para presentear com um grande vinho italiano de perfil clássico e reconhecível.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659252838786,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/brunello-montalcino-docg-Romitorio-Sorrento_gipg-g3.png?v=1779238177","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/brunello-de-montalcino-2016-docg-castello-romitorio","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}