{"product_id":"brunello-di-montalcino-2015-docg-castello-romitorio","title":"Brunello di Montalcino 2015 DOCG Castello Romitorio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino 2015 Castello Romitorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino 2015 Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e representa uma interpretação autoritária e territorial do grande \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e. Nascido de uvas \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e cultivadas no quadrante noroeste de Montalcino, expressa com precisão o caráter da denominação e a visão da vinícola, sempre ligada a um trabalho cuidadoso na vinha e na adega. É um vinho que une profundidade, elegância e capacidade evolutiva, oferecendo um perfil gustativo rico, mas sempre equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA região de Montalcino é uma das expressões mais prestigiadas do vinho italiano, e este \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino 2015 Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e interpreta seu estilo com medida e personalidade. A produção a partir de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e selecionado, proveniente de vinhedos velhos e jovens, contribui para definir um vinho de estrutura e finesse, capaz de contar tanto o fruto quanto a componente mais nobre do envelhecimento. A maturação em carvalho por cerca de 24 meses e o posterior descanso em garrafa sustentam uma evolução harmônica, sem perder a nitidez aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com um perfil intenso e complexo, onde emergem notas de fruta vermelha madura, amarena, violetas, romã e nuances de carvalho. Com a evolução ao longo do tempo, o bouquet se amplia para sensações de terra, sálvia, soja, couro e ervas aromáticas. No paladar, o vinho é decidido, mas fino, com taninos bem integrados que constroem sua coluna vertebral e uma progressão gustativa lenta, ampla e persistente. A frescura acompanha a estrutura e torna a bebida dinâmica, enquanto o final deixa um rastro longo e coerente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino 2015 Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e harmoniza-se com grande satisfação a pratos estruturados e saborosos. É ideal com carnes vermelhas assadas ou grelhadas, ensopados, caça, javali, galinha d'angola e preparações tradicionais da culinária toscana. Ótimo também com pratos principais ricos, como pici ao ragù, tagliatelle com cogumelos porcini ou molhos de carne bem reduzidos. Sua complexidade o torna adequado também para queijos curados e pratos importantes de final de refeição salgada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir o \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino 2015 Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e a uma temperatura de \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. Se possível, é recomendável abri-lo com antecedência para favorecer a oxigenação, permitindo que o bouquet se expanda e os taninos se mostrem com maior harmonia. Em safras ou garrafas evoluídas, pode ser útil também um breve passagem em decanter, com atenção para não dispersar a finesse aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher o \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino 2015 Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e significa trazer para a adega um vinho de forte identidade, capaz de unir prestígio, território e longevidade. É uma garrafa que se presta tanto a uma ocasião especial quanto a uma evolução na adega, graças à sua estrutura e à qualidade do fruto. Representa uma escolha convincente para quem busca um Brunello de caráter, elegante e fiel à tradição de Montalcino, com um perfil degustativo profundo e satisfatório.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658700239234,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/brunello-montalcino-docg-Romitorio-Sorrento.png?v=1779199700","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/brunello-de-montalcino-2015-docg-castello-romitorio","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}