{"product_id":"barolo-pajana-docg-2016-ginestra-domenico-clerico","title":"Barolo Pajana Docg 2016 Ginestra Domenico Clerico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Pajana 2016 Ginestra Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Pajana Docg 2016 Ginestra Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e é um grande vinho das Langhe que interpreta com personalidade a força expressiva da menção geográfica Ginestra. A vinícola Domenico Clerico assina um Barolo de caráter, elegante no traço e construído sobre uma matéria-prima de grande qualidade, pensado para evoluir com o tempo e oferecer no copo toda a profundidade típica do Nebbiolo de Monforte d’Alba.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e nasce da zona de Ginestra, em Monforte d’Alba, em um lote histórico voltado para sudeste e originalmente plantado em 1971. O território é um dos mais prestigiados da denominação e proporciona vinhos intensos, verticais e longevos, capazes de unir potência e finesse. Nesta interpretação, Pajana expressa um perfil autoritário, com uma impressão decidida mas sem pesadez, em linha com o estilo de \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com uma cor granada muito escura. O perfil olfativo é severo e etéreo, com uma mistura de notas especiadas e frutadas: emergem frutas vermelhas e pretas maduras, alcaçuz, canela e ameixa. No paladar, mostra uma estrutura importante, com carvalho em primeiro plano e uma trama salgado-ácida evidente, que sustenta o gole e prolonga a progressão. É um vinho energético, profundo e ainda em fase de definição, com um final que sugere uma evolução adicional na garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eBarolo Pajana Docg 2016 Ginestra Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e combina com pratos estruturados e ricos em sabor, como ensopados, carnes assadas, carnes de caça e preparações com trufas. Ótimo também com queijos curados e com a culinária piemontesa mais tradicional, desde carnes cozidas até tajarin com ragu. Sua energia e complexidade o tornam ideal para uma mesa importante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir o \u003cstrong\u003eBarolo Pajana Docg 2016 Ginestra Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e a 18-20 °C. Dada sua estrutura e juventude expressiva, pode beneficiar de uma oxigenação preventiva em decanter ou de uma abertura antecipada, especialmente se degustado em uma fase relativamente precoce. Um serviço atencioso ajuda a valorizar seu perfil aromático e a evolução no copo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma escolha ideal para quem busca um \u003cstrong\u003evinho italiano\u003c\/strong\u003e de grande prestígio, com forte identidade territorial e notável capacidade de envelhecimento. \u003cstrong\u003eBarolo Pajana Docg 2016 Ginestra Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e une elegância, tensão e profundidade, oferecendo uma experiência apaixonante tanto hoje, para quem ama os Barolos mais vigorosos, quanto no tempo, para quem deseja acompanhar a evolução de uma garrafa importante. Uma compra de valor para coleção, jantar especial ou adega.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658806276482,"sku":"1625o4","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Pajana.png?v=1779205115","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/barolo-pajana-docg-2016-ginestra-domenico-clerico","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}