{"product_id":"barolo-d-o-c-g-serra-2017-giovanni-rosso","title":"Barolo D.O.C.G. Serra 2017 Giovanni Rosso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo D.O.C.G. Serra 2017 Giovanni Rosso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G. Serra 2017 Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto de grande personalidade, expressão autêntica do Nebbiolo de Serralunga d'Alba. Nasce de uma das interpretações mais reconhecíveis do Barolo, com um estilo rigoroso, profundo e adequado para quem busca um rótulo capaz de unir estrutura, elegância e longevidade. A produção limitada e a precisão do trabalho na vinha e na adega reforçam seu perfil de vinho de referência para os apaixonados por grandes tintos piemonteses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA vinícola \u003cstrong\u003eLa Serra\u003c\/strong\u003e está localizada em \u003cstrong\u003eSerralunga d'Alba\u003c\/strong\u003e, área historicamente vocacionada para a produção de Barolo com forte impressão territorial. Aqui o \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e encontra uma expressão austera e profunda, típica de um terroir capaz de produzir vinhos tensos, longevos e de notável espessura. A colheita no meio de outubro e a vinificação em tanques de cimento sem leveduras selecionadas contam uma abordagem cuidadosa com a matéria-prima, enquanto o envelhecimento de 36 meses em barricas de 25 hl de carvalho francês contribui para definir equilíbrio, complexidade e finesse sem cobrir o caráter do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se escuro, com um vermelho intenso e profundo. O perfil olfativo é inicialmente severo e austero, depois se abre de forma progressiva para sensações mais luminosas e definidas. No nariz, emergem amora, frutas silvestres, café em grãos e alcaçuz, seguidos por violeta, polpa de cereja e framboesa. No paladar, mostra potência e estrutura importantes, sustentadas por uma agradável salinidade e taninos densos, mas precisos. O final é longo, coerente e persistente, com uma trama que convida à evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G. Serra 2017 Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e harmoniza-se com pratos ricos e saborosos da tradição piemontesa, mas também com preparações de carne estruturadas e cozimentos lentos. É ideal com stracotto piemontese, brasados, assados importantes, caça, cogumelos e queijos curados. Sua força tânica e boa salinidade permitem acompanhar pratos intensos sem perder definição, oferecendo um equilíbrio muito convincente à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal de serviço para \u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G. Serra 2017 Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e está entre \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. Para valorizar seu perfil aromático e amaciar a trama tânica, é recomendável abri-lo com antecedência em relação ao serviço, especialmente em sua juventude. Se desejado, pode também beneficiar de uma breve oxigenação em decanter, com atenção para não dispersar a delicadeza das notas mais finas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G. Serra 2017 Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e significa apostar em um grande vinho piemontês capaz de oferecer identidade, profundidade e perspectiva de envelhecimento. A combinação entre Nebbiolo, Serralunga d'Alba e um envelhecimento longo e medido proporciona um rótulo autoritativo, adequado para quem deseja comprar vinho online com um critério de qualidade e reconhecibilidade. É uma garrafa importante, perfeita para um jantar especial, para a adega pessoal ou como presente de seguro prestígio.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659269091714,"sku":"9fbca678b7","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3c1ede332269f9241e11336b1f7ec709.jpg?v=1779241090","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/barolo-docg-serra-2017-giovanni-rosso-1","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}