{"product_id":"barolo-d-o-c-g-serra-2012-giovanni-rosso","title":"Barolo D.O.C.G. Serra 2012 Giovanni Rosso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo D.O.C.G. Serra 2012 Giovanni Rosso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G. Serra 2012 Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e é um grande tinto piemontês que interpreta com autoridade o Nebbiolo de Serralunga d'Alba. Nasce de uma produção limitada e de um trabalho cuidadoso, pensado para exaltar profundidade, elegância e capacidade de evolução. A longa maturação em barril grande e o engarrafamento sem filtração contribuem para um perfil autêntico, intenso e fiel ao caráter da denominação.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e provém da vinha \u003cstrong\u003eLa Serra\u003c\/strong\u003e em \u003cstrong\u003eSerralunga d'Alba\u003c\/strong\u003e, uma área historicamente vocacionada para vinhos de grande personalidade e tensão. O \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e é colhido em meados de outubro e vinificado em tanques de cimento com fermentação longa, sem leveduras selecionadas, para manter uma impressão tradicional e territorial. O envelhecimento de 36 meses em barris de 25 hl de carvalho francês acompanha o vinho sem sobrepujá-lo, enquanto a produção contida ressalta a artesanalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se escuro, com um vermelho intenso que antecipa um gole decidido e profundo. No nariz, oferece um perfil austero e complexo, inicialmente severo, mas capaz de se abrir com o tempo em nuances mais luminosas. Emergindo estão amora, frutas silvestres, grãos de café, alcaçuz, violeta, polpa de cereja e framboesa. Na boca, o vinho mostra potência e estrutura, com salinidade evidente, taninos densos mas precisos e uma persistência longa e satisfatória, típica de um Barolo de caráter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G. Serra 2012 Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e combina com pratos ricos e saborosos da tradição piemontesa, como stracotto, brasados, cordeiro assado, caça e preparações de longa cocção. É ideal também com queijos curados e com pratos importantes da cozinha regional italiana, onde estrutura e complexidade encontram o equilíbrio certo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal de serviço para \u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G. Serra 2012 Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e é de 18-20 °C. Uma abertura antecipada pode ser útil para favorecer a evolução do bouquet e suavizar o impacto inicial, especialmente se o vinho for aberto em uma fase de fechamento expressivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G. Serra 2012 Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e significa levar para casa um vinho de prestígio, expressivo do território de Serralunga d'Alba e construído para oferecer profundidade, estrutura e longevidade. É uma garrafa pensada para apaixonados e colecionadores, mas também para quem deseja comprar vinho online com o objetivo de celebrar um jantar importante ou enriquecer a adega com um grande tinto piemontês.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659266863490,"sku":"940055f603","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/da50ba86e3e4850bbabab70f0ad95ff8.jpg?v=1779240645","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/barolo-docg-serra-2012-giovanni-rosso-1","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}