{"product_id":"barolo-docg-ravera-2021-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Ravera 2021 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Ravera 2021 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2021\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e é uma expressão autêntica do Nebbiolo de colina, capaz de unir precisão, frescor e finesse aromática. Nasce de vinhedos voltados para o leste na região de Novello, em um contexto que favorece uma maturação lenta e completa das uvas, com colheita entre as últimas da temporada. O resultado é um vinho com um perfil rigoroso e vibrante, pensado para quem busca um Barolo elegante, territorial e adequado para evoluir com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA parcela Ravera está localizada em uma colina que atinge em média 430 metros de altitude, com exposição oriental. Essas condições contribuem para preservar a frescura natural do Nebbiolo e desenvolver um caráter aromático definido, com uma estrutura linear e precisa. A vinificação em aço a temperatura controlada ajuda a manter intacta a identidade do fruto e a acidez típica do cru, valorizando um estilo limpo, austero e profundamente ligado ao território de \u003cstrong\u003eNovello\u003c\/strong\u003e e à tradição do \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, o \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e apresenta o perfil típico do Nebbiolo, tenso e elegante, com uma trama aromática que remete à mineralidade e uma agradável sensação de finesse. No nariz, pode oferecer nuances florais, pequenos frutos vermelhos, notas especiadas e acentos mais profundos e minerais. Na boca, mostra uma estrutura austera, mas precisa, sustentada por acidez viva e taninos presentes, com um gole seco, vertical e persistente. É um vinho que privilegia equilíbrio, definição e capacidade de se alongar no final.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003evinho italiano\u003c\/strong\u003e encontra seu lugar ideal à mesa com pratos ricos e saborosos, capazes de acompanhar sua estrutura e tensão gustativa. Combina bem com carnes assadas, caça, queijos curados e preparações da culinária piemontesa como tajarin ao ragù, plin ao molho de assado ou pratos com cogumelos e trufas. Sua frescura e perfil tânico o tornam adequado também para carnes vermelhas importantes e pratos de sabor intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e expressa melhor seu caráter a uma temperatura de serviço de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Se aberto jovem, pode beneficiar-se de algumas horas de oxigenação em decanter ou na garrafa para favorecer a abertura do bouquet e amolecer a tensão inicial, valorizando assim sua elegância e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher este Barolo significa optar por um rótulo que conta com clareza a ligação entre cru, vinícola e território. \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e assina um vinho refinado, com um corte moderno, mas fiel à classicidade do \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, ideal para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade e à personalidade da denominação. É uma garrafa de grande interesse para a mesa importante, para a adega e para quem busca um tinto capaz de crescer com o tempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659040797058,"sku":"8032636135728","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-ravera-docg-2019-paolo-scavino_e4f490f2-28ce-44a6-8db0-8f8fc6af2064.jpg?v=1779219337","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/barolo-docg-ravera-2021-paolo-scavino","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}