{"product_id":"barolo-docg-ravera-2019-elvio-cogno","title":"Barolo DOCG Ravera 2019 Elvio Cogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Ravera 2019 Elvio Cogno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2019\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eElvio Cogno\u003c\/strong\u003e é um grande vinho das Langhe que interpreta com rigor e elegância o caráter do cru histórico de Novello. Nasce de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e nas subvariedades Lampia e Michet e conta uma história clássica, profunda e duradoura, capaz de unir estrutura, finesse aromática e uma notável capacidade de evolução ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO cru Ravera é uma das expressões mais conhecidas de Novello, em uma área vocacionada para a produção de Barolo de forte personalidade. A exposição sul e a altitude de 380 metros acima do nível do mar ajudam a dar equilíbrio à maturação das uvas, enquanto a tradição do território se reflete em um perfil tenso, salgado e complexo. Este \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e se insere plenamente na grande identidade do vinho piemontês, com uma abordagem que privilegia autenticidade, precisão e longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com um vermelho granada intenso, brilhante, embelezado por leves reflexos alaranjados. O bouquet é amplo e refinado: emergem rosa canina, menta e tabaco, seguidos por nuances especiadas, café, alcaçuz e trufa, até chegar a notas mais maduras de couro e mineralidade. O paladar é cheio e redondo, sustentado por uma estrutura importante e um equilíbrio sólido. A trama tânica está presente e é típica do grande \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, mas bem integrada em uma progressão harmônica. O final é longo, com retornos de frutas escuras, notas balsâmicas e um toque de chocolate que prolonga a persistência.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2019\u003c\/strong\u003e dá o melhor de si com pratos ricos e estruturados, como carnes bovinas cozidas lentamente, caça em civet ou em salmì, grandes assados e preparações da culinária tradicional piemontesa. Combina muito bem também com queijos curados, mas não excessivamente picantes, como Parmigiano Reggiano e pecorinos bem curados. É um vinho ideal para jantares importantes, menus de degustação e ocasiões em que se deseja servir um tinto autoritário.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir o \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2019\u003c\/strong\u003e a uma temperatura de \u003cstrong\u003e19°C\u003c\/strong\u003e. Se possível, é recomendável abri-lo com um pouco de antecedência para favorecer a oxigenação e permitir que o vinho expresse ao máximo seu perfil aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho representa uma escolha de valor para quem busca um \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e clássico, territorial e duradouro, assinado por uma vinícola reconhecida pela coerência estilística e atenção à tradição. O cru Ravera oferece complexidade, profundidade e perspectiva de envelhecimento, tornando esta garrafa perfeita tanto para uma degustação apaixonada quanto para uma adega que deseja acolher um grande tinto piemontês para acompanhar ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cogno Elvio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659248873858,"sku":"f564e492fd","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/457f70ed980989148a1f6edf283f84ba.jpg?v=1779237877","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/barolo-docg-ravera-2019-elvio-cogno","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}