{"product_id":"barolo-docg-bricco-pernice-2016-elvio-cogno","title":"Barolo DOCG Bricco Pernice 2016 Elvio Cogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG \u003cstrong\u003eBricco Pernice\u003c\/strong\u003e 2016 Elvio Cogno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Pernice 2016\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eElvio Cogno\u003c\/strong\u003e é um grande vinho tinto das Langhe que une identidade territorial, precisão estilística e capacidade de evolução. Obtido a partir de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e subvariedade Lampia, nasce de uma vinha de dimensões contidas e interpreta com elegância o caráter mais autêntico do \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, com uma estrutura importante mas sempre equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho provém de uma parcela localizada na zona histórica do cru Ravera, em um contexto particularmente vocacionado para o cultivo do Nebbiolo. A altitude de 320 metros acima do nível do mar contribui para definir um perfil fino e tenso, enquanto o trabalho na vinha e na adega visa preservar a expressão do território e a complexidade natural da fruta. O envelhecimento em grande barril de carvalho da Eslavônia acompanha o vinho em direção a um equilíbrio clássico, sem sobrecargas, deixando emergir a personalidade do cru e a assinatura da adega.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com cor rubi tendendo ao granada. No nariz, oferece aromas intensos de violeta, fruto vermelho maduro, terra molhada e especiarias sutis. Na boca, mostra uma estrutura plena e harmônica, com taninos incisivos mas finos, bem integrados em um gole envolvente e profundo. A frescura sustenta o equilíbrio geral e acompanha um final longo, elegante e coerente com o estilo do grande Barolo de longa guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Pernice 2016\u003c\/strong\u003e combina bem com pratos ricos e estruturados da culinária piemontesa e não só. É ideal com carnes assadas, guisados, assados importantes, caça, cogumelos, trufas e queijos curados. Pode também realçar preparações mais complexas à base de carnes vermelhas ou ragù de longa cocção, graças à sua combinação de profundidade, tanino e frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal de serviço para o \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Pernice 2016 Elvio Cogno\u003c\/strong\u003e é de \u003cstrong\u003e19°C\u003c\/strong\u003e. Se possível, é recomendável abri-lo com certa antecedência para favorecer a oxigenação e permitir que o bouquet se expresse com maior amplitude. Em safras evoluídas ou em ocasiões especiais, pode beneficiar também de uma breve permanência em decanter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher este vinho significa levar à mesa um \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e de forte personalidade, capaz de contar o trabalho da família Cogno e o valor de uma vinha prestigiosa. É uma garrafa pensada para quem busca um tinto importante, adequado a momentos de degustação meditativa, jantares de alto nível e percursos de envelhecimento. Uma compra ideal para quem deseja um grande vinho italiano de caráter autoritário e agradável evolução ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cogno Elvio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658914214274,"sku":"b73b9c2b3d","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ca9390f708b8782f7c71c014ab07fe16.jpg?v=1779210133","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/barolo-docg-bricco-pernice-2016-elvio-cogno","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}