{"product_id":"aleste-barolo-docg-2014","title":"ALESTE Barolo DOCG 2014","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG \u003cstrong\u003eALESTE\u003c\/strong\u003e 2014 Sandrone Luciano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALESTE Barolo DOCG 2014\u003c\/strong\u003e é um grande tinto piemontês assinado por \u003cstrong\u003eSandrone Luciano\u003c\/strong\u003e, expressão autêntica de \u003cstrong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e e de um território entre os mais prestigiados de toda a denominação. É um vinho de forte personalidade, construído para evoluir com o tempo e para oferecer, hoje e nos anos vindouros, um perfil elegante, profundo e coerente com a tradição do Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO vinho nasce no município de Barolo, na vinícola \u003cstrong\u003eCannubi Boschis\u003c\/strong\u003e, uma área historicamente associada a rótulos de grande finesse e capacidade de envelhecimento. A vinificação prevê fermentação espontânea, maceração e fermentação alcoólica em tanques abertos de aço, seguidas por fermentação malolática e elevação em barris de carvalho francês de 500 litros, com posterior afinamento em garrafa. O estilo é o de um \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e estruturado, mas medido, capaz de unir energia, complexidade e uma trama tânica progressivamente mais aveludada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com um \u003cstrong\u003evermelho granada\u003c\/strong\u003e brilhante, destinado a se tornar ainda mais sutil com a evolução em garrafa. O bouquet é amplo e estratificado: emergem notas florais de íris, toques de ervas aromáticas e feno, depois frutas vermelhas como framboesa e morango silvestre, até nuances mais maduras e etéreas de especiarias, canela, pimenta verde e tabaco. No paladar é rico, quente e envolvente, com um gole decidido, mas harmônico. A estrutura é importante, sustentada por uma acidez viva e por taninos que, embora presentes, já tendem a uma sensação mais sedosa e refinada. O final é longo, persistente e coerente com os retornos de especiarias e frutas evoluídas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALESTE Barolo DOCG 2014\u003c\/strong\u003e combina de forma excelente com pratos ricos e estruturados, como carnes assadas, caça, tajarin com ragù, cogumelos porcini e queijos curados. Sua complexidade e a trama tânica o tornam ideal também para preparações da cozinha piemontesa, onde suculência e sabor encontram um equilíbrio natural com sua profundidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal para servir \u003cstrong\u003eALESTE Barolo DOCG 2014\u003c\/strong\u003e é entre \u003cstrong\u003e18 e 20 °C\u003c\/strong\u003e. Se a garrafa foi conservada por muito tempo, pode ser útil abri-la com certa antecedência para favorecer a expressão aromática; alternativamente, uma breve oxigenação em decanter pode acompanhar melhor a evolução do vinho sem desnaturar sua elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Barolo representa uma escolha de grande prestígio para quem busca um tinto italiano autoritário, capaz de unir território, finesse e longevidade. \u003cstrong\u003eALESTE Barolo DOCG 2014\u003c\/strong\u003e é perfeito para um jantar importante, para a adega de quem ama grandes Nebbiolo ou como presente de forte valor enológico. Oferece uma experiência refinada e credível, com um potencial de evolução que aumenta ainda mais seu interesse ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Sandrone Luciano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658871058818,"sku":"1820bt97","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/97000ccc9616299be71965643547b251.jpg?v=1779208724","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/barolo-docg-2014","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}