{"product_id":"barolo-2020-docg-ginestra-vigna-casa-mate-elio-grasso","title":"Barolo 2020 DOCG Ginestra Vigna Casa Matè Elio Grasso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Ginestra Vigna Casa Matè 2020 de Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2020\u003c\/strong\u003e é um grande vinho tinto das Langhe assinado por \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e, expressão autêntica de Monforte d’Alba e da uva símbolo do território, o \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Nasce de uma vinhedo histórico e bem definido, com uma produção limitada que valoriza identidade, precisão e capacidade de evolução. É uma escolha de forte personalidade para quem busca um Barolo clássico, territorial e profundamente ligado à sua origem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO vinhedo Casa Matè está localizado no município de \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, na área Ginestra, uma das zonas mais apreciadas para a produção de Barolo. A exposição ao sul e a altimetria entre 300 e 350 metros contribuem para uma maturação equilibrada das uvas, enquanto o solo de textura média, calcário tendendo ao argiloso, ajuda a dar profundidade e estrutura ao paladar. A colheita manual, realizada na segunda quinzena de outubro, confirma uma abordagem atenta à seleção das uvas e à qualidade final do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e apresenta o perfil típico do Nebbiolo das Langhe: cor intensa, mas não impenetrável, com nuances granadas que tendem a evoluir com o tempo. No nariz, oferece uma trama elegante e complexa, com notas de pequenos frutos vermelhos, flores murchas, especiarias finas e toques terrosos. No paladar, é estruturado, vertical e rigoroso, com taninos presentes, mas bem integrados, frescor importante e um final longo, saboroso e persistente. O envelhecimento em barricas de carvalho da Eslavônia contribui para manter o equilíbrio e a classicidade, sem sobrepor o caráter do cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2020\u003c\/strong\u003e acompanha com grande eficácia pratos ricos e saborosos da cozinha italiana. É ideal com carnes assadas, guisados, caça e preparações à base de cogumelos ou trufas. Também combina bem com queijos curados e receitas tradicionais piemontesas, onde estrutura e acidez encontram um ponto de equilíbrio natural. É um vinho de mesa importante, capaz de sustentar preparações complexas sem perder a finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo o \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2020\u003c\/strong\u003e, a temperatura ideal é entre \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. Em sua juventude, pode se beneficiar de uma oxigenação prévia em decanter, útil para ressaltar os aromas e a trama tânica. O serviço em taças amplas favorece a evolução aromática e a plena expressão do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher este vinho significa trazer para a adega um Barolo de forte identidade, nascido de um vinhedo preciso e de um produtor de referência como \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e. É um rótulo que une tradição, precisão e potencial evolutivo, ideal tanto para um jantar importante quanto para uma compra pensada em termos de coleção ou envelhecimento. Um Barolo autoritário, elegante e coerente com a expressão mais clássica das Langhe.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658797232514,"sku":"9920b66bea","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/13a61a9db87257ea5498893230719422.jpg?v=1779204534","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/barolo-2020-docg-ginestra-vinha-casa-mate-elio-grasso","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}