{"product_id":"barbaresco-docg-bricco-asili-2012-ceretto","title":"Barbaresco DOCG Bricco Asili 2012 Ceretto","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco DOCG Bricco Asili 2012 Ceretto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Bricco Asili 2012 Ceretto\u003c\/strong\u003e é um grande vinho tinto piemontês que interpreta com elegância e profundidade um dos crus mais conhecidos da denominação. Nasce de \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e e conta com precisão o caráter de Asili, um vinhedo histórico do município de Barbaresco sob a visão de Ceretto. É um rótulo pensado para quem busca um vinho de terroir, fino e duradouro, capaz de unir complexidade aromática, equilíbrio e uma trama gustativa medida, mas envolvente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO vinhedo de Asili está localizado no município de Barbaresco, em \u003cstrong\u003emargas de Sant’Agata fósseis\u003c\/strong\u003e e a uma altitude entre 260 e 290 metros. Esses elementos contribuem para definir um perfil clássico e refinado, onde o Nebbiolo encontra expressão em um solo vocacionado para a profundidade aromática e a finesse tânica. A vinha, de dimensões muito contidas, torna este vinho ainda mais precioso e seletivo. A vinificação prevê fermentação em aço com leveduras indígenas, seguida de maceração e envelhecimento em barricas de tamanho médio, uma escolha coerente com um estilo que privilegia identidade, equilíbrio e capacidade de evolução ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, o \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Bricco Asili 2012 Ceretto\u003c\/strong\u003e mostra um perfil elegante e multifacetado, com um bouquet etéreo e complexo onde se destacam rosa selvagem, violeta e alcaçuz. No paladar é seco, suave e harmônico, com uma estrutura presente, mas não pesada. A componente tânica, típica do Nebbiolo, está bem integrada e sustentada por uma frescura que prolonga a bebida e favorece a evolução. O final é persistente, com sensações florais e especiadas que acompanham longamente o fechamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Barbaresco combina naturalmente com pratos de grande personalidade. É ideal com carnes assadas, cortes de carne bovina, caça de penas e pelos, mas também com tajarin ao ragù, risotos de cogumelos e queijos curados. Sua finesse o torna adequado também para preparações mais elaboradas, desde que tenham estrutura e sabor suficientes para suportar o confronto com o vinho. É uma escolha excelente para um jantar importante ou para acompanhar a culinária piemontesa em sua forma mais autêntica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo o \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Bricco Asili 2012 Ceretto\u003c\/strong\u003e, recomenda-se uma temperatura de serviço de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Uma abertura antecipada pode ser útil, especialmente se a garrafa foi conservada por muito tempo, para favorecer a expressão do bouquet e o equilíbrio do gole. Em alguns casos, pode ser útil também um breve passagem em decanter, com muito cuidado, para realçar os aromas mais finos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher este vinho significa levar à mesa uma expressão autoritária de \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e, assinada por uma vinícola reconhecida por sua sensibilidade e coerência estilística. \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Bricco Asili 2012 Ceretto\u003c\/strong\u003e une prestígio territorial, elegância do Nebbiolo e uma notável capacidade de evolução, oferecendo uma experiência de degustação que pode proporcionar satisfação tanto hoje quanto após mais alguns anos na adega. É uma compra ideal para colecionadores, entusiastas e para quem deseja um grande vinho italiano para ocasiões especiais.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ceretto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658778259842,"sku":"8f442a7a5c","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6b2b2dd9f9c8e382f3b70ce10c531761.jpg?v=1779203414","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/barbaresco-docg-bricco-asili-2012-ceretto","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}