{"product_id":"ansonica-2021-cataldo-calabretta-calabria-bianco-igp","title":"Ansonica 2021 Cataldo Calabretta Calabria Branco IGP","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta: vinho branco calabrês de caráter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta Calabria Bianco IGP\u003c\/strong\u003e é um vinho branco com um perfil autêntico e marcadamente territorial, obtido de \u003cstrong\u003eAnsonica 100%\u003c\/strong\u003e. A vinícola propõe um rótulo de sabor decidido, mas elegante, capaz de contar o lado mais mediterrâneo da Calábria através de um gole saboroso, material e muito reconhecível. As vinhas têm cerca de 30 anos e a produção é limitada, com cerca de 6.000 garrafas, elemento que ressalta o cuidado artesanal e o posicionamento para quem busca um vinho italiano original e identitário.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eCalabria Bianco IGP\u003c\/strong\u003e nasce em um contexto que valoriza a frescura, a verticalidade e a componente salina típicas dos brancos mediterrâneos. A vinificação prevê uma breve maceração em aço por 24 horas, seguida de fermentação espontânea e amadurecimento em aço por 6 meses, com um mês adicional em garrafa. O resultado é um estilo genuíno, essencial e nítido, onde a casta expressa um caráter direto, sem superestruturas, mantendo o equilíbrio entre matéria, finesse e personalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ vista, apresenta-se com um \u003cstrong\u003eamarelo radiante\u003c\/strong\u003e, luminoso e convidativo. O bouquet remete a flores, melão e alcaparras, com um fundo iodado que confere profundidade e coerência ao perfil olfativo. Na boca, o \u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e é macio e suculento, com uma textura suave, mas sustentada por uma agradável tensão salina. O final é limpo, saboroso e marcadamente salgado, com uma persistência que convida ao segundo gole e valoriza a componente gastronômica do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGraças ao seu caráter salgado e à boa suculência, este vinho combina com grande naturalidade a crudos de peixe, aperitivos de mar, moluscos, frituras leves e pratos principais com frutos do mar. É excelente também com peixe assado, carnes brancas delicadas e vegetais saborosos, especialmente se preparados com ervas aromáticas, cítricos ou uma veia levemente mediterrânea. O \u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e também harmoniza bem com queijos frescos e pratos simples, mas ricos em sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara expressar ao máximo frescura e perfil aromático, sirva o \u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e a uma temperatura ideal de \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e. Não requer necessariamente uma longa oxigenação, mas pode beneficiar de alguns minutos no copo para se abrir gradualmente e evidenciar a componente iodada e salina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ a escolha certa para quem deseja comprar vinho online com uma atenção especial à qualidade artesanal, à territorialidade e à coerência estilística. O \u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta Calabria Bianco IGP\u003c\/strong\u003e une personalidade, bebibilidade e versatilidade à mesa, oferecendo uma expressão interessante de casta e território. É um branco que se destaca pela autenticidade e por um final salgado que torna memorável cada degustação.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cataldo Calabretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659245629826,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Ansonica.JPG?v=1779237309","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/ansonica-2021-cataldo-calabretta-calabria-branco-igp","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}