{"product_id":"annamaria-clementi-r-s-1980-franciacorta-riserva-ca-del-bosco","title":"Annamaria Clementi R.S. 1980 Franciacorta Riserva Cà del Bosco","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFranciacorta Riserva de extraordinária evolução assinada Ca’ del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnamaria Clementi R.S. 1980\u003c\/strong\u003e é uma cuvée icônica de \u003cstrong\u003eCa’ del Bosco\u003c\/strong\u003e, pensada para contar o lado mais profundo e visionário do \u003cstrong\u003eFranciacorta Riserva\u003c\/strong\u003e. Nasce de um projeto de longa espera, com um envelhecimento que supera os 40 anos e com dégorgement sob demanda, em \u003cstrong\u003eDosage Zéro\u003c\/strong\u003e. É um vinho que une precisão enológica, memória histórica e uma expressão territorial de grande caráter, destinado a quem busca um espumante italiano raro, complexo e autoritário.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Franciacorta provém de uma seleção de uvas colhidas nas vinhas históricas da localidade Canelle, nos arredores da vinícola. Sua origem está ligada a uma abordagem pioneira de Ca’ del Bosco, que ajudou a definir um estilo moderno e rigoroso para a denominação. A safra de 1980 deu origem a uma base extraordinária, capaz de suportar um longo descanso na vinícola e de chegar hoje a um perfil maduro, profundo e perfeitamente coerente com a identidade do território.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com uma cor amarelo-palha carregada, adornada por reflexos dourados. O bouquet é amplo e complexo, com notas de sub-bosque, musgo e samambaia, seguidas por cítricos cristalizados, compota de marmelo, avelã tostada e caramelo. Com a oxigenação, surgem nuances iodadas, cera de abelha e madeira de cedro. Na boca, é intenso, cremoso e cheio, com uma estrutura sólida e um final longo, aromático e muito persistente. A total ausência de dosagem exalta a pureza da evolução e a personalidade do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA estrutura e a complexidade de \u003cstrong\u003eAnnamaria Clementi R.S. 1980\u003c\/strong\u003e o tornam adequado para pratos requintados e de grande intensidade. Combina bem com crustáceos importantes, peixes nobres assados, pratos à base de cogumelos, preparações com trufa branca, carnes brancas elaboradas e queijos curados não muito salgados. Pode acompanhar também um menu degustação completo, especialmente quando se deseja valorizar um espumante de safra com perfil evoluído e gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo \u003cstrong\u003eAnnamaria Clementi R.S. 1980\u003c\/strong\u003e, a temperatura ideal é entre \u003cstrong\u003e10 e 12°C\u003c\/strong\u003e. Um serviço atencioso, em taças amplas para espumantes evoluídos, ajuda a captar sua riqueza aromática. Devido à grande maturidade do vinho, é preferível evitar temperaturas muito baixas que comprimiriam sua expressividade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuem escolhe \u003cstrong\u003eAnnamaria Clementi R.S. 1980\u003c\/strong\u003e busca um Franciacorta Riserva fora do comum, capaz de unir prestígio, história e profundidade sensorial. É uma garrafa ideal para colecionadores, para um jantar importante ou para celebrar um momento especial com um espumante italiano de altíssimo perfil. Seu valor está na raridade, no equilíbrio entre complexidade e finesse e na assinatura inconfundível de Ca’ del Bosco.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659229901186,"sku":null,"price":800.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/1980.jpg?v=1779235169","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/annamaria-clementi-r-s-1980-franciacorta-riserva-ca-del-bosco","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}