{"product_id":"alta-langa-docg-riserva-piero-coppo-riserva-del-fondatore-2009-coppo","title":"ALTA LANGA DOCG RISERVA Piero Coppo Riserva del Fondatore 2009 Coppo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAlta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2009\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2009\u003c\/strong\u003e é um espumante método clássico de grande personalidade, expressão da visão mais prestigiosa de Coppo. Nascido de um corte de \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, une complexidade, elegância e uma estrutura importante, pensada para evoluir com o tempo e oferecer uma experiência de degustação refinada. É uma bolha de caráter, ideal para quem busca um vinho italiano capaz de unir profundidade e finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste espumante provém de vinhedos situados em terrenos de argila calcária com predominância de silte, a uma altitude entre 200 e 250 metros acima do nível do mar. A exposição sul-sudeste favorece uma maturação regular das uvas, enquanto o trabalho em \u003cstrong\u003emétodo clássico\u003c\/strong\u003e valoriza a tensão e a complexidade aromática do vinho. A longa permanência sobre as leveduras contribui para definir um estilo autoritário, estruturado e adequado também para um consumo mais contemplativo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com uma cor amarelo palha dourado, enriquecido por reflexos esverdeados e um \u003cstrong\u003eperlage finíssimo\u003c\/strong\u003e. No nariz, emergem notas de crosta de pão e fermento, sinais típicos de um envelhecimento prolongado sobre as leveduras. Na boca, é seco, elegante e bem construído, com uma sensação de equilíbrio entre frescor, cremosidade e estrutura. A trama gustativa é profunda, com um final persistente e um fechamento nítido, coerente com a vocação gastronômica do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2009\u003c\/strong\u003e combina-se com grande eficácia a pratos de peixe, crustáceos importantes e preparações delicadas, mas saborosas. Sua estrutura também o torna adequado para carnes grelhadas e pratos mais ricos, como o pombo em panela, onde a complexidade do espumante encontra um ponto de encontro natural com a matéria do prato. É uma escolha versátil para um jantar importante ou para acompanhar um menu de degustação.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciá-lo ao máximo, recomenda-se servir \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2009\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e7°-9°C\u003c\/strong\u003e. Esta faixa de temperatura permite valorizar sua finesse aromática, tensão gustativa e persistência, sem prejudicar a componente cremosa dada pelo envelhecimento. Se possível, abri-lo pouco antes do serviço ajuda a captar toda a sua evolução no copo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ um espumante de forte identidade, pensado para quem deseja comprar vinho online com um perfil autoritário e reconhecível. \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2009\u003c\/strong\u003e representa uma escolha de nível para ocasiões especiais, para a mesa gourmet ou para quem aprecia os métodos clássicos italianos com estrutura, complexidade e capacidade de envelhecimento. Um vinho que une prestígio, precisão e prazer de beber.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Coppo Luigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659196969346,"sku":"2294o8x","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/riservacoppo_IWS-Sorrento.png?v=1779233284","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/alta-langa-docg-riserva-piero-coppo-riserva-do-fundador-2009-coppo","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}