{"product_id":"la-cote-aux-enfants-2016-champagne-coteaux-champenois-rosso-bollinger","title":"La Côte aux Enfants 2016 Champagne Coteaux Champenois - Rosso Bollinger","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLa Côte aux Enfants 2016 Champagne Coteaux Champenois Rosso Bollinger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Côte aux Enfants 2016 Champagne Coteaux Champenois Rosso Bollinger\u003c\/strong\u003e é um vinho raro e prestigioso, obtido de \u003cstrong\u003e100% Pinot Noir Grand Cru de Ay\u003c\/strong\u003e. Assinado por \u003cstrong\u003eBollinger\u003c\/strong\u003e, nasce de uma pequena produção realizada apenas nas melhores safras, com o objetivo de expressar de forma pura e distintiva o caráter de um terroir excepcional da Champagne. É um tinto de grande personalidade, pensado para quem busca finesse, profundidade e identidade territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Coteaux Champenois provém de uma parcela íngreme e historicamente celebrada, que confere ao vinho uma forte impressão mineral e uma estrutura autoritária. A escolha do \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e em pureza valoriza o lado mais elegante e autêntico da região Champagne, longe do estilo espumante e mais próximo de um tinto para meditação e para uma mesa refinada. O envelhecimento em pequenas barricas de carvalho contribui para definir o perfil do vinho sem cobrir o fruto, mantendo equilíbrio e precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta uma bela cor granada. No nariz, emergem aromas de sabugueiro, alcaçuz, groselha e cereja, com agradáveis notas apimentadas e acentos de frutas vermelhas maduras como amoras e marasca. Na boca, mostra uma boa estrutura tânica, um perfil concentrado e potente, mas também uma trama fina e delicada. O gole é tenso, harmônico e persistente, com um final longo que deixa espaço para nuances especiadas e frutadas. É um tinto de Champagne capaz de unir intensidade e elegância com grande naturalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA complexidade de \u003cstrong\u003eLa Côte aux Enfants 2016 Champagne Coteaux Champenois Rosso Bollinger\u003c\/strong\u003e combina bem com pratos de cozinha elegante e saborosa, como pato assado, galinha d'angola, pombo, filé de boi, cordeiro assado e carnes cozidas não muito agressivas. Ótimo também com cogumelos, trufas, pratos à base de caça leve e queijos curados de perfil não excessivamente picante. Deve ser servido com atenção para acompanhar preparações ricas, mas refinadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal para valorizar \u003cstrong\u003eLa Côte aux Enfants 2016 Champagne Coteaux Champenois Rosso Bollinger\u003c\/strong\u003e é de \u003cstrong\u003e16 °C\u003c\/strong\u003e. Dada a sua concentração, é recomendável abri-lo com antecedência e, se possível, realizar uma breve decantação para favorecer a evolução aromática e a abertura do bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher este vinho significa optar por uma garrafa exclusiva, de grande personalidade e produzida em quantidades muito limitadas. É um tinto de Champagne que conta o savoir-faire de \u003cstrong\u003eBollinger\u003c\/strong\u003e e a força de um terroir único, oferecendo uma experiência de degustação rara e memorável. Perfeito para colecionadores, apreciadores e para ocasiões especiais em que se deseja levar à mesa um vinho fora do comum.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659190481282,"sku":"e63bc%","price":524.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/cote-aux-enfants-2021-_Bollinger-Sorrento_89c76b90-6653-4d06-8d22-0286d9a3cba9.png?v=1779231906","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/products\/a-cote-das-criancas-2016-champagne-coteaux-champenois-rosso-bollinger","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}