{"title":"Cà del Baio","description":"\u003ch2\u003eVinhos Cà del Baio: a alma das Langhe em garrafa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOs vinhos \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e contam uma história de família, território e continuidade produtiva profundamente ligada às Langhe. A vinícola, hoje liderada por Giulio e Luciana com as filhas Paola, Valentina e Federica, cultiva vinhedos entre Barbaresco e Treiso com uma abordagem baseada em cuidado agronômico, atenção na vinificação e forte identidade territorial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEsta seleção reúne rótulos que expressam de forma clara o caráter de um dos territórios mais reconhecidos do Piemonte, com vinhos tintos de grande finesse e brancos aromáticos e frescos, pensados para acompanhar momentos diferentes à mesa e na degustação.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eO território de Barbaresco e Treiso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eA força de \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e está na coerência entre vinhedo e estilo enológico. As propriedades se estendem por 28 hectares divididos entre Barbaresco e Treiso, áreas centrais para a produção do Barbaresco. Aqui encontram espaço crus importantes como \u003cstrong\u003eAsili\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVallegrande\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMarcarini\u003c\/strong\u003e, de onde nascem vinhos capazes de unir estrutura, elegância e profundidade aromática.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlém dos Nebbiolos de Barbaresco, a vinícola valoriza também outras variedades típicas e internacionais presentes em sua história produtiva, como \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMoscato\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e. O resultado é uma gama completa, construída sobre uvas de propriedade e uma leitura precisa do território.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOs rótulos mais representativos da coleção\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNa coleção encontram-se vinhos que interpretam de forma diferente a identidade da vinícola: o \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017\u003c\/strong\u003e, o \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Asili 2020\u003c\/strong\u003e, o \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Pora 2018\u003c\/strong\u003e, o \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Vallegrande 2020\u003c\/strong\u003e e o \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Autinbej 2019\u003c\/strong\u003e. Estes rótulos são ideais para quem busca tintos de personalidade, com o perfil clássico e autoritário do Nebbiolo de Langa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCompletam a seleção vinhos mais imediatos e versáteis como \u003cstrong\u003eLanghe DOC Nebbiolo 2021\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba DOC 2020 Paolina\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021\u003c\/strong\u003e, junto com propostas brancas e aromáticas como \u003cstrong\u003eLanghe DOC Chardonnay Luna d’Agosto 2022\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFre’ 2020 Langhe Riesling DOC\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti 101 DOCG 2021\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHarmonizações e ocasiões de consumo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOs Barbaresco de \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e combinam bem com pratos estruturados e ricos em sabor: carnes assadas, caça, cogumelos e queijos curados. O \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo\u003c\/strong\u003e e a \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba\u003c\/strong\u003e oferecem maior flexibilidade à mesa, sendo adequados também para pratos principais saborosos, embutidos e segundas opções da tradição piemontesa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara quem prefere vinhos brancos, o \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e o \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e da vinícola acompanham com elegância aperitivos, peixes de estrutura, cozinha vegetariana e pratos de sabor delicado. O \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti\u003c\/strong\u003e, por fim, é a escolha natural para sobremesas, confeitaria seca e momentos de encerramento da refeição com frescor.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePor que escolher esta seleção\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEscolher os vinhos \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e significa levar à mesa uma realidade sólida das Langhe, capaz de unir tradição familiar, trabalho na vinha e precisão na vinícola. É uma coleção pensada para quem deseja descobrir o Barbaresco em mais nuances, mas também para quem busca vinhos piemonteses autênticos, elegantes e coerentes com sua origem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eExplore a seleção e encontre o rótulo Cà del Baio mais adequado ao seu estilo de degustação e às suas harmonizações preferidas.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barbaresco-docg-asili-2020-ca-del-baio","title":"Barbaresco DOCG Asili 2020 Ca del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco Asili DOCG 2020 Cà del Baio: elegância e caráter do cru de Langa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG 2020\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto piemontês de grande finesse, expressão autêntica do Nebbiolo cultivado no cru Asili, no município de Barbaresco. Nasce de vinhedos históricos e conta com precisão a ligação entre território, tradição e estilo, oferecendo um perfil refinado, intenso e de notável persistência. É uma garrafa pensada para quem busca um Barbaresco elegante, territorial e capaz de evoluir com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO vinho provém do cru \u003cstrong\u003eAsili\u003c\/strong\u003e, uma das áreas mais renomadas da denominação \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e, no coração das Langhe. Aqui o \u003cstrong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e encontra um contexto ideal graças às argilas azuladas calcárias e à exposição sul\/oeste, elementos que contribuem para dar estrutura, equilíbrio e profundidade aromática. A colheita ocorre entre o final de setembro e o início de outubro, no período mais adequado para colher maturidade e tensão ácida. A vinificação e o envelhecimento em madeira, entre barris grandes e tonneaux, completam uma abordagem clássica e cuidadosa, orientada à precisão expressiva e à longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com um \u003cstrong\u003evermelho granada brilhante\u003c\/strong\u003e, embelezado por nuances alaranjadas típicas da evolução do Nebbiolo. O bouquet é intenso e articulado, com notas de cereja e violeta, seguidas por notas especiadas de pimenta preta, alcaçuz e breu. No paladar, o vinho é \u003cstrong\u003eseco\u003c\/strong\u003e, quente e macio, com uma textura aveludada que sustenta um gole rico, harmonioso e persistente. A componente tânica está presente, mas bem integrada, enquanto a frescura contribui para manter impulso e equilíbrio, valorizando a elegância geral do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG 2020 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e combina com grande coerência a pratos estruturados e saborosos. É ideal com carnes vermelhas assadas, ensopados e caça, mas também encontra um ótimo equilíbrio com queijos bem curados. Sua complexidade aromática e finesse o tornam adequado para uma cozinha importante, rica em sabor, mas não excessivamente temperada. Com o tempo, pode ser apreciado também como um vinho de meditação, para degustar com calma e captar sua evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara expressar ao máximo o \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG 2020\u003c\/strong\u003e, recomenda-se uma temperatura de serviço em torno de \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Se a garrafa for jovem ou conservada por muito tempo, pode ser útil uma abertura antecipada para favorecer a oxigenação e destacar seu perfil aromático mais complexo e refinado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher este vinho significa apostar em uma das interpretações mais nobres do Nebbiolo em Langa. \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e assina um Barbaresco de cru que une identidade territorial, elegância e capacidade de envelhecimento, com um estilo clássico, mas acessível. É uma garrafa perfeita para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade, ao valor do território e à versatilidade nas harmonizações, sem abrir mão de profundidade e personalidade.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658679824770,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barbaresco-asili-Sorrento.png?v=1779198614"},{"product_id":"barbaresco-docg-autinbej-2019-ca-del-baio","title":"Barbaresco DOCG Autinbej 2019 Cà del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco DOCG Autinbej 2019 Cà del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Autinbej 2019 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e é uma expressão autêntica do Nebbiolo de Barbaresco, pensada para reunir em um só vinho o caráter dos melhores crus da vinícola. Nasce de uma seleção de vinhedos particularmente vocacionados e bem expostos, com o objetivo de oferecer um tinto elegante, profundo e fiel ao território piemontês. É uma garrafa que conta estilo, identidade e tradição, com um perfil ideal para quem busca um vinho importante, mas equilibrado, capaz de unir estrutura e finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e é uma das denominações mais prestigiadas do Piemonte e encontra no \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e seu intérprete natural. Neste caso, \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e trabalha com vinhedos plantados entre 2008 e 2009, em \u003cstrong\u003emargas cinzas calcárias e arenosas\u003c\/strong\u003e e com exposições a Leste e a Oeste, elementos que contribuem para dar equilíbrio entre maturidade, frescor e complexidade aromática. A colheita no início de outubro e a vinificação tradicional em tinto expressam um estilo clássico, enquanto a maturação em grandes barricas de carvalho da Eslavônia valoriza a fruta sem sobrepujá-la.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo cálice, apresenta-se com um \u003cstrong\u003evermelho granada profundo\u003c\/strong\u003e, embelezado por reflexos rosa antigo na borda. O bouquet é intenso e fragrante, com notas de framboesa, compota de frutas vermelhas e violeta, acompanhadas por nuances etéreas, especiarias doces e um leve toque de cacau. No paladar, é quente, longo e persistente, com uma trama tânica presente, mas medida, sustentada por uma bebida harmoniosa e um final que remete de forma coerente às notas frutadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Autinbej 2019 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e harmoniza-se com grande naturalidade a pratos estruturados da culinária piemontesa e italiana. É excelente com carnes assadas, filé mignon, caça, agnolotti ao ragu e cogumelos porcini. Também se expressa bem com queijos curados e preparações ricas, mas não excessivamente temperadas, graças à sua elegância e à capacidade de sustentar sabores intensos sem perder precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal para o \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Autinbej 2019 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e é de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Se a garrafa for jovem ou recém-aberta, pode ser útil uma breve oxigenação no cálice ou na decantadora para fazer emergir melhor o perfil aromático e amaciar a trama tânica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher este vinho significa optar por um Barbaresco de corte clássico, elegante e territorial, capaz de oferecer complexidade e prazer na degustação. \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e assina uma garrafa adequada tanto para um jantar importante quanto para uma compra consciente para a adega, com um perfil que une autoridade, versatilidade nas harmonizações e uma clara identidade piemontesa. É uma escolha convincente para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade e ao estilo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658680807810,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barbaresco-Autinbej-Cadelbaio-Sorrento.png?v=1779198705"},{"product_id":"barbaresco-docg-vallegrande-2020-ca-del-baio","title":"Barbaresco DOCG Vallegrande 2020 Cà del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco DOCG Vallegrande 2020 Cà del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Vallegrande 2020 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e é uma expressão autêntica e tradicional do Nebbiolo das Langhe, capaz de unir finesse, profundidade e uma agradável harmonia gustativa. Nasce de vinhedos históricos situados ao redor da vinícola e interpreta com equilíbrio o caráter do cru Vallegrande, oferecendo um perfil elegante e medido, ideal para quem busca um grande tinto piemontês com charme clássico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA denominação \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e encontra no município de Treiso uma das suas zonas mais vocacionadas, onde o Nebbiolo expressa tensão aromática, estrutura e refinamento. O cru Vallegrande se destaca pela sua pegada tradicional e por uma vinificação fiel à tipicidade local: fermentação em tinto e maturação por 24 meses em grandes barris de carvalho da Eslavônia, seguidos de um novo afinamento em garrafa. O resultado é um vinho de gosto clássico, sem excessos de potência, mas capaz de contar com precisão o território e a mão de \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo cálice, apresenta-se com uma cor vermelho granada de boa intensidade. O bouquet é amplo e envolvente, com toques de fruta madura, flores murchas e nuances de sub-bosque, elementos que antecipam um gole complexo e harmônico. No paladar, o vinho é seco, aveludado e bem equilibrado, com taninos presentes, mas medidos, e um final quente, persistente e coerente com sua configuração tradicional. A estrutura é elegante mais do que imponente, com uma agradável capacidade de evolução ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Vallegrande 2020 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e harmoniza-se naturalmente com carnes assadas, ensopados, terrinas, caça de penas e pratos da cozinha piemontesa. É excelente também com queijos curados e preparações envolventes como sopas de carne e vegetais, além de pratos com sabores intensos, mas não excessivamente gordurosos. Sua elegância o torna adequado também para jantares importantes e momentos de confraternização em que se deseja um vinho de personalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir o \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Vallegrande 2020 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Se a garrafa foi conservada por muito tempo ou é aberta quando jovem, pode ser útil uma breve oxigenação para favorecer a expressão dos aromas e a suavização do gole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher este vinho significa levar à mesa um Barbaresco clássico, reconhecível e territorial, capaz de conjugar elegância, tradição e prazer. \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e assina um rótulo que valoriza o Nebbiolo com um estilo sóbrio e refinado, perfeito para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade e à identidade do produtor. É uma garrafa que acompanha bem o tempo, a culinária e as ocasiões especiais, mantendo sempre um perfil autoritário e autêntico.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658691195266,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barbaresco-vallegrande-Sorrento.png?v=1779199098"},{"product_id":"barbaresco-docg-pora-2018-ca-del-baio","title":"Barbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e é um Nebbiolo puro que interpreta com personalidade um dos crus mais históricos do território de Barbaresco. A vinícola Cà del Baio propõe um vinho de perfil autoritário, construído sobre equilíbrio, profundidade e capacidade evolutiva, pensado para quem busca um tinto piemontês de grande identidade e com um forte vínculo com a vinha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO vinho nasce no \u003cstrong\u003eMunicípio de Barbaresco\u003c\/strong\u003e, a partir de uvas \u003cstrong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e cultivadas no cru \u003cstrong\u003ePora\u003c\/strong\u003e, em argilas azuladas calcárias e arenosas, com exposição sul\/oeste. Trata-se de um contexto que contribui para definir um estilo tenso e territorial, capaz de unir finesse aromática, estrutura e uma predisposição natural ao envelhecimento. A colheita, realizada entre o final de setembro e o início de outubro, permite a coleta de uvas plenamente maduras e adequadas a uma vinificação de caráter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com um \u003cstrong\u003evermelho granada brilhante\u003c\/strong\u003e. O bouquet é intenso e complexo, com notas de frutas vermelhas maduras, ameixas e amoras, acompanhadas por nuances especiadas de baunilha e avelã tostada. Na boca é cheio, macio e tânico, com uma trama austera, mas harmoniosa, sustentada por uma acentuada salinidade. O equilíbrio entre fruta, madeira e estrutura torna este Barbaresco elegante, profundo e duradouro, com um final persistente e medido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e combina com grande naturalidade a carnes assadas, pratos de carne importantes, caça e cortes de carne ricos em sabor. É excelente também com agnolotti del plin, tajarin ao ragù, cogumelos porcini e queijos curados, onde o tanino e a salinidade encontram um ótimo contraste. Sua estrutura o torna adequado também para ocasiões gastronômicas mais importantes, nas quais o vinho tenha um papel central à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal para \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e é de \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Para apreciar ao máximo os aromas e a complexidade, pode ser útil abrir a garrafa um pouco antes do serviço, especialmente se o vinho foi conservado por muito tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Barbaresco representa uma escolha convincente para quem deseja comprar vinho online apostando em um rótulo autoritário, territorial e refinado. O cru Pora, a pureza do Nebbiolo e o estilo de Cà del Baio oferecem uma garrafa capaz de unir prazer imediato e uma interessante perspectiva de evolução. É um vinho ideal para um jantar especial, para a adega pessoal ou para um presente de impacto garantido.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658767053186,"sku":null,"price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barbaresco-pora-Sorrento.png?v=1779202641"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-2020-paolina-ca-del-baio","title":"Barbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto piemontês com um perfil autêntico e agradável, assinado por \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e. É feito de \u003cstrong\u003eBarbera 100%\u003c\/strong\u003e e interpreta com equilíbrio a típica energia da uva, unindo frescor, fruta madura e um paladar macio e envolvente. É uma garrafa que expressa de forma imediata o caráter da Barbera d'Alba, com um estilo versátil e facilmente apreciável à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA denominação \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC\u003c\/strong\u003e vem de uma área histórica do Piemonte, vocacionada para o cultivo da Barbera, uva símbolo de vinhos dinâmicos, saborosos e versáteis nas combinações. Neste caso, a expressão territorial se enriquece graças a vinhedos plantados desde 1960, localizados em solos calcários de média textura com componentes arenosos e expostos a sudeste, sudoeste e oeste. A colheita, realizada no início de outubro, contribui para definir um perfil equilibrado, voltado para a frescura e a agradabilidade na degustação.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com um \u003cstrong\u003evermelho rubi profundo com reflexos violetas\u003c\/strong\u003e, cor típica de um vinho jovem e vibrante. O bouquet é vinhoso e intensamente frutado, com notas nítidas de groselha e framboesa, acompanhadas por uma sensação imediata de fragrância. No paladar é \u003cstrong\u003efresco e vibrante\u003c\/strong\u003e, mas também aveludado e rico, com uma textura macia que equilibra bem a acidez natural da Barbera. O final é persistente e convida a um novo gole, confirmando um estilo gastronômico e cativante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGraças à sua acidez e boa maciez, \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio\u003c\/strong\u003e combina com grande naturalidade com a culinária piemontesa e pratos saborosos da tradição. É ideal com bollito misto, bagna caoda, embutidos cozidos e crus, carnes cozidas e queijos gordos de média maturação. Também combina bem com receitas rústicas e preparações de média estrutura, onde seu frescor ajuda a limpar o paladar e valorizar os sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio\u003c\/strong\u003e, a temperatura de serviço ideal é de \u003cstrong\u003e17°C\u003c\/strong\u003e. Não requer cuidados especiais, mas pode ser aberta pouco antes do serviço para expressar melhor a fruta e o equilíbrio entre frescura e maciez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma escolha convincente para quem busca um vinho tinto piemontês sincero, versátil e imediato, capaz de oferecer qualidade e prazer de degustação em muitas ocasiões. \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio\u003c\/strong\u003e une o caráter da denominação à mão experiente da vinícola, com um perfil que funciona bem tanto no dia a dia quanto nas refeições mais tradicionais. É um vinho para comprar online com confiança se você deseja uma Barbera expressiva, equilibrada e fiel ao território.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658789335426,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barbera-Alba-Paolina-Cadelbaio-Sorrento.png?v=1779204179"},{"product_id":"barbaresco-asili-docg-riserva-2017-ca-del-baio","title":"Barbaresco Asili DOCG Riserva 2017 Cà del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017 Cà del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e interpreta com finesse um dos crus mais prestigiados do território de Barbaresco. É um vinho piemontês de grande personalidade, obtido de \u003cstrong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e, que une identidade territorial, elegância aromática e estrutura, oferecendo uma leitura autêntica e apaixonante de um vinhedo histórico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO cru \u003cstrong\u003eAsili\u003c\/strong\u003e, no município de Barbaresco, é uma das áreas mais reconhecidas pela capacidade de expressar o Nebbiolo com precisão e profundidade. As argilas azuladas calcárias e a exposição sul\/oeste contribuem para definir um perfil refinado, harmônico e de grande coerência expressiva. As uvas, colhidas entre o final de setembro e outubro adiantado, provêm de vinhedos plantados entre 1957 e 1999 e selecionadas com cuidado nas micro áreas do cru. A vinificação tradicional e a longa maturação ajudam a construir um Barbaresco Riserva de caráter clássico, sólido e territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com um \u003cstrong\u003evermelho granada brilhante\u003c\/strong\u003e, embelezado por leves nuances ocre, sinal de uma evolução elegante. O bouquet é intenso e complexo, com referências a lavanda, pinho, pétalas de rosa, ervas aromáticas, especiarias e goudron. No paladar, o vinho é envolvente e vibrante, sustentado por uma trama tânica bem integrada e nunca agressiva. A frescura acompanha a bebida e valoriza a profundidade, enquanto o final é persistente e coerente com a impressão nobre do cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017\u003c\/strong\u003e combina naturalmente com carnes vermelhas importantes, ensopados, guisados e caça. É ótimo também com queijos de longa maturação, onde a estrutura do vinho encontra equilíbrio e continuidade. Para quem busca uma harmonização mais original, pode acompanhar com sucesso o chocolate amargo, especialmente nas preparações menos doces e mais ricas em cacau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO serviço ideal para \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017\u003c\/strong\u003e é em torno de \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Na presença de uma garrafa jovem ou recém-aberta, pode ser útil um pouco de oxigenação para favorecer a abertura do perfil aromático e a plena expressão do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e significa trazer à mesa um vinho de forte identidade, capaz de representar com elegância o cru Asili e a tradição do Nebbiolo de Barbaresco. É uma garrafa pensada para quem busca um tinto importante, de coleção ou para uma ocasião especial, mas também para quem deseja comprar vinho online apostando em qualidade, territorialidade e potencial evolutivo. Um Barbaresco Riserva refinado, autoritário e de grande charme gastronômico.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658798510466,"sku":null,"price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barbaresco-DOCG-Asili-Riserva-Cadelbaio-Sorrento.png?v=1779204616"},{"product_id":"dolcetto-d-alba-doc-lodoli-2021-ca-del-baio","title":"Dolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eDolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e é um tinto piemontês autêntico, imediato e agradavelmente cotidiano. Expressa com clareza o caráter do \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e em uma versão fresca, harmônica e de grande bebibilidade, pensada para acompanhar a mesa com simplicidade sem abrir mão da personalidade e da identidade territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduzido por \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e dentro da denominação \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC\u003c\/strong\u003e, este vinho nasce de uvas \u003cstrong\u003eDolcetto 100%\u003c\/strong\u003e provenientes de vinhedos plantados em 1961, cultivados em solos calcário-arenosos de média textura e com exposições Leste, Sul\/Oeste e Oeste. A colheita ocorre por volta de meados de setembro, em um período que ajuda a conservar frescura e integridade aromática. O resultado é um vinho com perfil tipicamente piemontês, direto e convivial, capaz de interpretar o território com equilíbrio e imediata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com um \u003cstrong\u003evermelho rubi com reflexos violetas\u003c\/strong\u003e, sinal de sua juventude e vivacidade. No nariz, oferece um bouquet intenso e vinhoso, com notas nítidas de cereja, moranguinho e amoras. No paladar é seco, harmônico e sustentado por uma boa acidez, que torna o gole fluido e agradável. O final é caracterizado por um retrogosto de amêndoa, traço clássico e muito apreciado do Dolcetto, que adiciona uma sensação limpa e convidativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho combina naturalmente com a culinária do dia a dia. É ideal com massa ao ragù ou com molhos tradicionais, com aves assadas, embutidos, queijos de média maturação e pratos simples da tradição piemontesa e italiana. Também harmoniza bem com preparações mais informais, como batatas fritas, tortas salgadas e tábuas mistas, graças à sua frescura e à estrutura ágil que não cobre os sabores, mas os valoriza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo o \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e, recomenda-se uma temperatura de serviço de \u003cstrong\u003e16°C\u003c\/strong\u003e. Não requer uma longa oxigenação: é um vinho para beber jovem, no auge de sua fragrância, quando o fruto e a bebibilidade se tornam mais expressivos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma escolha ideal para quem busca um tinto piemontês genuíno, versátil e agradável de beber. \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e une territorialidade, equilíbrio e facilidade de harmonização, oferecendo uma garrafa perfeita para a cozinha do dia a dia, mas também para momentos informais com amigos e família. Sua personalidade sincera o torna um vinho para ter sempre na adega, garantindo um tinto confiável, fresco e satisfatório.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658863096194,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Dolcetto-Alba-Lodoli-Cadelbaio-Sorrento.png?v=1779208356"},{"product_id":"fre-2020-langhe-riesling-doc-ca-del-baio","title":"Fre' 2020 Langhe Riesling DOC Ca' del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFre' 2020 Langhe Riesling DOC Ca' del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFre' 2020 Langhe Riesling DOC Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e é um branco piemontês que interpreta com finesse o caráter do \u003cstrong\u003eRiesling Renano\u003c\/strong\u003e nas colinas das Langhe. Nasce de uma escolha precisa da vinícola \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e, que quis expressar pela primeira vez no rótulo sua paixão por esta uva, valorizando sua frescura, elegância e capacidade evolutiva. É um vinho seco e refinado, pensado para quem busca um branco de personalidade, territorial e ao mesmo tempo imediato na leitura aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA denominação \u003cstrong\u003eLanghe DOC Riesling\u003c\/strong\u003e coloca este vinho em uma área vocacionada para a produção de brancos de grande nitidez expressiva. As uvas provêm de posições frescas e ventiladas, com exposição norte, um detalhe que favorece uma maturação lenta e uma colheita que preserva o impulso ácido e a precisão aromática. O solo calcário com altas porcentagens de areia contribui para dar leveza de textura e uma sensação mineral que, com o tempo, pode emergir com maior evidência. O resultado é um estilo limpo, essencial e coerente com a identidade do Riesling, capaz de unir imediata e perspectiva evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com uma cor \u003cstrong\u003eamarelo palha com reflexos esverdeados\u003c\/strong\u003e. O perfil olfativo é intenso e aromático, com notas de abacaxi e manga, acompanhadas por nuances mais típicas e sutis de hidrocarboneto. Na boca, é \u003cstrong\u003eseco\u003c\/strong\u003e, delicado e elegante, sustentado por um bom equilíbrio entre frescura e componente alcoólica. A bebida é fluida, mas não banal, com uma textura fina e uma persistência coerente com o caráter da uva. Com o envelhecimento em garrafa, pode desenvolver ainda mais as notas minerais, tornando o vinho ainda mais complexo e interessante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFre' 2020 Langhe Riesling DOC Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e combina com grande versatilidade a pratos de peixe, crustáceos, tartares e preparações à base de vegetais. É particularmente agradável com a culinária asiática, sushi, carnes brancas leves e queijos frescos ou de média maturação. Sua acidez e o perfil aromático o tornam adequado também para receitas saborosas, mas não excessivamente estruturadas, onde pode valorizar a frescura e a limpeza do gole sem cobrir os ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo \u003cstrong\u003eFre' 2020 Langhe Riesling DOC Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e, a temperatura ideal é de \u003cstrong\u003e8°C\u003c\/strong\u003e. Recomenda-se servi-lo bem fresco, sem necessidade de decantação, para exaltar seu perfil aromático e a vivaz componente ácida. Se armazenado corretamente, pode evoluir positivamente na garrafa por vários anos, desenvolvendo notas minerais mais marcadas e uma complexidade crescente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma escolha interessante para quem deseja comprar vinho online e levar à mesa um branco italiano de caráter, capaz de unir territorialidade, finesse e autenticidade. \u003cstrong\u003eFre' 2020 Langhe Riesling DOC Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e representa uma expressão original das Langhe, diferente dos rótulos mais comuns, mas perfeitamente reconhecível por seu equilíbrio e personalidade. É um vinho adequado tanto para um aperitivo refinado quanto para um jantar elaborado, com uma qualidade percebida que convida a descobri-lo também ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658913722754,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/langhe-riesling-Sorrento.png?v=1779210059"},{"product_id":"barbaresco-asili-docg-riserva-2017-ca-del-baio-1","title":"Barbaresco Asili DOCG Riserva 2017 Cà del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva Cà del Baio: elegância e profundidade do Nebbiolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e é um vinho de forte identidade territorial, capaz de contar com precisão o caráter do cru Asili e a vocação do \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e no coração das Langhe. Nasce de vinhedos cuidados com atenção e de uma elaboração voltada a valorizar ao máximo a expressividade do território, oferecendo um Barbaresco refinado, estruturado e pensado para quem busca um rótulo de prestígio com grande capacidade evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO vinho provém do cru \u003cstrong\u003eAsili\u003c\/strong\u003e, no município de Barbaresco, uma zona historicamente apreciada pelo equilíbrio entre finesse aromática, profundidade e tensão gustativa. As argilas azuladas e calcárias e a exposição sul\/oeste contribuem para definir um estilo elegante, mas autoritário, onde o \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e se expressa com tipicidade e precisão. A colheita entre o final de setembro e outubro adiantado permite colher uvas maduras e adequadas para uma Riserva de perfil complexo e harmônico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com um \u003cstrong\u003evermelho granada brilhante\u003c\/strong\u003e, enriquecido por leves nuances ocre, sinal de um vinho já capaz de oferecer facetas evolutivas interessantes. No nariz, é intenso e estratificado, com notas de lavanda, pinho, pétalas de rosa, ervas aromáticas, especiarias e alcatrão. Na boca, é envolvente e vibrante, sustentado por uma trama tânica integrada e não agressiva, com boa frescura e um final persistente que convida a novas provas. O estilo é de um Barbaresco de classe, profundo e coerente com sua origem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e combina de forma natural com carnes vermelhas importantes, assados, guisados e caça, além de queijos de longa maturação. Sua estrutura e complexidade aromática o tornam adequado também para pratos de grande personalidade, enquanto a combinação com chocolate pode proporcionar um final original e surpreendente. É um vinho que acompanha com autoridade a mesa das ocasiões especiais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal para servir \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e é de \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Se a garrafa foi conservada por muito tempo, pode ser útil abri-la com certa antecedência para favorecer a expressão dos aromas e um melhor equilíbrio no momento do serviço.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher este vinho significa trazer para a adega um Barbaresco de grande personalidade, capaz de unir tradição, elegância e profundidade territorial. \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e interpreta o cru Asili com cuidado e respeito, oferecendo uma Riserva adequada tanto para a degustação imediata quanto para uma importante evolução ao longo do tempo. É uma garrafa ideal para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade, à tipicidade e ao valor enológico de um grande Nebbiolo das Langhe.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659261358466,"sku":null,"price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barbaresco-DOCG-Asili-Riserva-Cadelbaio-Sorrento_7f510031-8ec5-4f07-b8cf-ee940ba4dd9f.png?v=1779239430"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/CadelBaioLogo.png?v=1779194975","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/collections\/vinhos-da-casa-del-baio.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}