{"title":"Bibi Graetz","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBibi Graetz\u003c\/strong\u003e é uma das marcas mais reconhecíveis do vinho toscano contemporâneo, capaz de unir criatividade, identidade territorial e grande personalidade expressiva. Nesta seleção, você encontrará rótulos que contam uma abordagem livre, mas rigorosa, construída sobre uvas autóctones, vinhedos históricos e uma visão produtiva que tornou o produtor um ponto de referência para quem busca vinhos de forte caráter.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eO estilo de Bibi Graetz\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eA força dos vinhos Bibi Graetz está no equilíbrio entre pesquisa e tradição. O processamento das uvas valoriza o patrimônio enológico toscano, com especial atenção ao Sangiovese, Canaiolo e Colorino, variedades que interpretam de forma autêntica o território. O resultado são vinhos com um perfil elegante, dinâmico e reconhecível, onde frescor, profundidade e finesse aromática convivem com grande naturalidade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOs rótulos da vinícola também são um sinal distintivo visual: artísticos, originais e imediatamente reconhecíveis, refletem a personalidade do produtor e seu vínculo com o mundo da arte. Isso torna cada garrafa não apenas uma escolha enológica, mas também uma experiência de estilo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA seleção presente na collection\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eA collection Bibi Graetz reúne vinhos que interpretam de maneira diferente sua abordagem produtiva. \u003cstrong\u003eTestamatta 2021 Rosso Toscana IGT\u003c\/strong\u003e representa a componente mais clássica e identitária do projeto, com uma leitura contemporânea do território toscano. \u003cstrong\u003eTestamatta Bianco 2022 IGT Toscana\u003c\/strong\u003e amplia, por sua vez, o olhar para uma expressão branca que mantém o mesmo cuidado artesanal e a mesma atenção à precisão estilística. Completa a seleção \u003cstrong\u003eBollamatta\u003c\/strong\u003e, um \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Charmat Rosé\u003c\/strong\u003e pensado para quem busca uma bolha vibrante, imediata e de caráter convivial.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePor que escolher os vinhos Bibi Graetz\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEscolher um vinho Bibi Graetz significa apostar em rótulos que unem identidade, requinte e forte coerência estilística. São vinhos ideais para quem deseja garrafas capazes de se destacar à mesa e na adega, perfeitas tanto para apreciadores experientes quanto para quem quer se aproximar de uma interpretação moderna do vinho toscano.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVinhos ligados à tradição toscana, mas lidos sob uma perspectiva contemporânea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtenção às uvas autóctones e à qualidade expressiva do território\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRótulos icônicos, reconhecíveis e de forte impacto estético\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEscolhas versáteis para momentos de degustação e harmonizações à mesa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTestamatta\u003c\/strong\u003e combina bem com pratos estruturados da cozinha toscana, carnes assadas, preparações saborosas e queijos curados. \u003cstrong\u003eTestamatta Bianco\u003c\/strong\u003e é ideal com aperitivos de frutos do mar, pratos delicados, peixe assado e pratos à base de vegetais. \u003cstrong\u003eBollamatta\u003c\/strong\u003e, graças ao seu perfil rosé e à sua imediata agradabilidade, acompanha facilmente aperitivos, finger food e momentos informais, sem abrir mão de uma marcante prazer de beber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDescubra a seleção \u003cstrong\u003eBibi Graetz\u003c\/strong\u003e na Italian Wine Selection e escolha o vinho mais adequado ao seu estilo de degustação.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"testamatta-2021-rosso-toscana-igt-bibi-graetz","title":"Testamatta 2021 Rosso Toscana IGT Bibi Graetz","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTestamatta 2021 Rosso Toscana IGT Bibi Graetz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTestamatta 2021 Rosso Toscana IGT\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eBibi Graetz\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto toscano de grande personalidade, feito de \u003cstrong\u003e100% Sangiovese\u003c\/strong\u003e e pensado para valorizar o caráter autêntico de uma das uvas símbolo da região. Nasce de vinhedos maduros, cultivados em diversas áreas da Toscana, e se destaca por um estilo elegante, intenso e gastronômico, capaz de unir precisão aromática e profundidade gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003evinho Rosso Toscana IGT\u003c\/strong\u003e é formado por vinhedos situados entre Vincigliata, Olmo, Lamole, Londa, Montefili e Siena, áreas que contribuem para construir um perfil complexo e multifacetado. Os solos ricos em esqueleto, argilas e galestri favorecem um Sangiovese tenso, dinâmico e rico em caráter. A presença de vinhedos de 35-50 anos acrescenta maturidade expressiva e profundidade, enquanto a vinificação separada das parcelas reflete uma busca por equilíbrio e definição estilística.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com um \u003cstrong\u003evermelho rubi luminoso\u003c\/strong\u003e, límpido e convidativo. No nariz, oferece um bouquet rico e refinado, onde a fruta vermelha permanece protagonista sem cobrir os tons mais delicados de tabaco, baunilha e especiarias. Na boca, o vinho é elegante e carnoso, com uma agradável combinação de frescor e estrutura. A acidez está bem integrada e sustenta o gole, enquanto o final é harmônico, saboroso no ritmo e satisfatório na progressão.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTestamatta 2021 Rosso Toscana IGT Bibi Graetz\u003c\/strong\u003e combina naturalmente com carnes vermelhas grelhadas, ensopados, guisados, assados e pratos de terra ricos em sabor. É ideal também com preparações da culinária toscana, como pappardelle ao ragù, caça não excessivamente temperada e queijos curados. Sua estrutura e frescor o tornam adequado à mesa de maneira versátil, especialmente com receitas de sabor marcante, mas equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo \u003cstrong\u003eTestamatta 2021 Rosso Toscana IGT Bibi Graetz\u003c\/strong\u003e, recomenda-se uma temperatura de serviço entre \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. Se aberto com antecedência, pode beneficiar de alguns minutos de oxigenação no copo para expressar com maior amplitude o perfil aromático e a finesse do Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma escolha interessante para quem busca um tinto toscano de personalidade, capaz de unir elegância, intensidade e versatilidade à mesa. \u003cstrong\u003eTestamatta 2021\u003c\/strong\u003e representa uma interpretação cuidadosa e moderna do Sangiovese, com uma identidade territorial clara e um perfil adequado tanto para jantares importantes quanto para momentos de degustação mais reflexivos. Um vinho que une qualidade percebida, estilo e prazer de beber.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658863751554,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/bibi_graetz-testamatta_rosso.jpg?v=1779208397"},{"product_id":"spumante-metodo-charmat-rose-bollamatta-bibi-graetz","title":"Espumante Método Charmat Rosé 'Bollamatta' Bibi Graetz","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEspumante rosé Charmat \u003cstrong\u003eBollamatta\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eBibi Graetz\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBollamatta\u003c\/strong\u003e é um espumante rosé Método Charmat assinado por \u003cstrong\u003eBibi Graetz\u003c\/strong\u003e, obtido a partir de \u003cstrong\u003e100% Sangiovese\u003c\/strong\u003e selecionado dos vinhedos mais privilegiados da propriedade. É um vinho pensado para expressar imediata, caráter e prazer, com um perfil que une a tradição da uva a uma interpretação fresca e contemporânea. Sua alma é convivial e refinada, perfeita para quem busca um espumante italiano versátil, elegante e de paladar dinâmico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO vinho nasce de uvas Sangiovese provenientes de vinhedos históricos, as mesmas áreas utilizadas para \u003cstrong\u003eTestamatta\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e, com plantas com idades entre 50 e 80 anos. A escolha do Método Charmat valoriza o lado mais fragrante e direto da uva, mantendo intacta sua identidade territorial. A breve maceração sobre as cascas contribui para a cor rosada brilhante com nuances acobreadas e para a definição aromática, enquanto a refermentação em autoclave confere vivacidade, finesse e uma bolha agradável.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com um \u003cstrong\u003erosado brilhante tendente ao acobreado\u003c\/strong\u003e, luminoso e convidativo. No nariz, emergem pequenos frutos vermelhos, morangos silvestres, casca de laranja e ervas aromáticas, em um conjunto elegante e delicadamente expressivo. Na boca, \u003cstrong\u003eBollamatta\u003c\/strong\u003e é cremoso, fresco e vibrante, com uma textura saborosa e bem equilibrada. O gole flui com facilidade, mas não renuncia à personalidade, encerrando com um final agradável, limpo e surpreendentemente persistente para o tipo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA versatilidade de \u003cstrong\u003eBollamatta\u003c\/strong\u003e torna-o ideal como aperitivo, mas também à mesa com pratos leves e saborosos. Combina bem com frituras de peixe, crudos delicados, tartares, finger food, embutidos não muito curados, tortas salgadas e pratos principais de temporada. Sua frescura e a componente salgada o acompanham naturalmente também em preparações à base de vegetais, frango assado ou cozinha mediterrânea simples e fragrante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eBollamatta\u003c\/strong\u003e a uma temperatura de \u003cstrong\u003e6-8 °C\u003c\/strong\u003e, para valorizar sua frescura, fragrância e prazer de beber. Não requer decantação; basta abrir e servir delicadamente para preservar a finesse do perlage e a nitidez aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBollamatta\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eBibi Graetz\u003c\/strong\u003e é uma escolha interessante para quem deseja um espumante rosé original, de estilo e imediato, mas sustentado por uma base qualitativa importante. Une a identidade do Sangiovese a um perfil brilhante, gastronômico e fácil de apreciar em várias ocasiões, do aperitivo a jantares informais. É uma garrafa que traz à mesa energia, elegância e personalidade, com um ótimo equilíbrio entre prazer e caráter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658994332034,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Bollamatta.webp?v=1779217076"},{"product_id":"testamatta-bianco-2022-igt-toscana-bibi-graetz","title":"Testamatta Bianco 2022 IGT Toscana Bibi Graetz","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTestamatta Bianco 2022 IGT Toscana Bibi Graetz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTestamatta Bianco 2022 IGT Toscana\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eBibi Graetz\u003c\/strong\u003e é um vinho branco de grande personalidade, expressão autêntica da \u003cstrong\u003eAnsonica\u003c\/strong\u003e cultivada na Ilha do Giglio. Nasce de vinhedos históricos e de um trabalho cuidadoso na vinha e na adega, com o objetivo de valorizar um território único e uma variedade capaz de produzir vinhos saborosos, intensos e profundamente ligados ao mar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA zona produtiva da Ilha do Giglio confere a este vinho uma forte impressão mediterrânea, com vinhedos em rocha e areia granítica e sistemas de cultivo tradicionais como o alberello à gigliese. As uvas provêm dos vinhedos Serrone, Radice, Scopeto e Olivello, cultivados em plantas muito antigas, elemento que contribui para um perfil complexo e concentrado. A vinificação prevê colheita manual, prensagem suave e fermentação em baixa temperatura. Uma parte do vinho amadurece em aço, enquanto o restante completa a fermentação e o envelhecimento em barricas em contato com as leveduras, para adicionar profundidade sem perder frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se amarelo palha com reflexos dourados. No nariz, oferece aromas cítricos e de ervas aromáticas, com um toque delicado de baunilha que enriquece o bouquet sem sobrecarregá-lo. O paladar evoca a frescura do mar e é elegante, direto e de caráter. A estrutura é equilibrada, com uma agradável tensão gustativa e um final que convida a uma nova prova. É um branco que une energia e finesse, com um estilo moderno, mas bem enraizado no território.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTestamatta Bianco 2022 IGT Toscana\u003c\/strong\u003e combina facilmente com pratos de peixe elaborados, como frutos do mar crus, tartares, massas com frutos do mar, crustáceos, peixe assado e preparações com molhos delicados. Sua frescura e a componente marinha o tornam adequado também para a cozinha mediterrânea, legumes saborosos e pratos de peixe com boa estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eTestamatta Bianco 2022 IGT Toscana\u003c\/strong\u003e a uma temperatura de \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e, para captar melhor o equilíbrio, os aromas e a vivacidade gustativa. Se aberto à mesa, pode beneficiar de alguns minutos no copo para expressar gradualmente toda a sua complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho é uma escolha interessante para quem busca um branco toscano fora do comum, capaz de unir identidade territorial, elegância e personalidade. \u003cstrong\u003eTestamatta Bianco 2022 IGT Toscana\u003c\/strong\u003e conta a história da Ilha do Giglio com um estilo refinado e contemporâneo, oferecendo uma garrafa ideal tanto para um jantar importante quanto para quem deseja comprar vinho online apostando em um rótulo distintivo e satisfatório.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659278037378,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/bibi_graetz-testamatta_bianco-sorrento.jpg?v=1779242804"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Logo-Bibi-Graetz.jpg?v=1779194942","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/collections\/vinhos-bibi-graetz.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}