{"title":"Rovellotti - Viticultores em Ghemme","description":"\u003ch2\u003eRovellotti - Viticultores em Ghemme: a identidade do Ghemme DOCG em uma seleção essencial\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eA coleção \u003cstrong\u003eRovellotti - Viticultores em Ghemme\u003c\/strong\u003e reúne algumas expressões autênticas do território de Ghemme, no norte do Piemonte, onde o Nebbiolo interpreta um estilo elegante, profundo e duradouro. Esta seleção é pensada para quem busca vinhos piemonteses de forte personalidade, capazes de contar a história de uma denominação histórica através de rótulos direcionados e reconhecíveis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRovellotti é um nome intimamente ligado à cultura vitivinícola de Ghemme: uma realidade familiar que valoriza o trabalho na vinha e a leitura do terroir, com uma abordagem atenta à qualidade e à continuidade estilística. Nesta coleção, você encontra vinhos como \u003cstrong\u003eCosta del Salmino Ghemme D.O.C.G. Riserva\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChioso dei Pomi 2014 Ghemme D.O.C.G. Rovellotti\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eValdenrico Vino Passito da Uve Stramature Rovellotti\u003c\/strong\u003e, que expressam nuances diferentes, mas complementares, da produção.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eO território de Ghemme e o perfil dos vinhos\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGhemme é uma denominação prestigiosa do Piemonte setentrional, onde o Nebbiolo desenvolve uma trama tânica refinada, notas florais e especiadas, e uma estrutura adequada ao envelhecimento. Os vinhos desta seleção valorizam exatamente essas características: profundidade aromática, equilíbrio e capacidade de evoluir com o tempo. A presença de uma \u003cstrong\u003eGhemme D.O.C.G. Riserva\u003c\/strong\u003e ressalta ainda a aptidão da região para produzir tintos complexos, ideais para quem ama vinhos de caráter e longa persistência.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAo lado dos tintos, o \u003cstrong\u003eValdenrico Vino Passito da Uve Stramature\u003c\/strong\u003e amplia a experiência de degustação com uma proposta de sobremesa, mais suave e concentrada, pensada para quem deseja encerrar a refeição com um vinho rico e envolvente.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePor que escolher Rovellotti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEscolher esta coleção significa se orientar para vinhos que unem autenticidade territorial e coerência produtiva. Os rótulos Rovellotti são ideais para quem busca garrafas de coleção, vinhos para meditação ou tintos importantes para levar à mesa nas ocasiões mais relevantes. Cada vinho oferece uma interpretação distinta do território de Ghemme, mantendo uma clara marca de elegância e fidelidade à tradição local.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePara os amantes do Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, os Ghemme DOCG representam a escolha mais identitária.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePara momentos especiais\u003c\/strong\u003e, a Riserva adiciona profundidade e complexidade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePara a sobremesa\u003c\/strong\u003e, o passito de uvas stramature oferece um fechamento rico e harmonioso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOs Ghemme de Rovellotti se expressam melhor com pratos estruturados da cozinha piemontesa, carnes assadas, caça e preparações saborosas de longa cocção. O passito, por sua vez, é ideal para acompanhar doces de forno, confeitaria seca e queijos curados, ou ser degustado sozinho como um vinho de contemplação.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe você busca uma seleção capaz de contar com autenticidade o lado mais nobre de Ghemme, \u003cstrong\u003eRovellotti - Viticultores em Ghemme\u003c\/strong\u003e é uma coleção para explorar com atenção, para escolher o vinho mais adequado ao seu estilo e à sua mesa.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"valdenrico-vino-passito-da-uve-stramature-rovellotti","title":"Valdenrico Vinho Passito de Uvas Stramature Rovellotti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eValdenrico Vino Passito da Uve Stramature Rovellotti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValdenrico Vino Passito da Uve Stramature Rovellotti\u003c\/strong\u003e é um vinho de meditação elegante e envolvente, expressão da tradição de \u003cstrong\u003eRovellotti - Viticoltori in Ghemme\u003c\/strong\u003e. Obtido a partir de \u003cstrong\u003eErbaluce 100%\u003c\/strong\u003e, interpreta com personalidade o mundo dos passitos italianos, unindo riqueza aromática, doçura medida e uma estrutura capaz de sustentar o gole com grande equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste passito nasce em um contexto piemontês ligado à cultura do vinho de qualidade, onde o trabalho na vinha e na adega busca valorizar a matéria-prima e a identidade territorial. A colheita em setembro e o longo apassamento até fevereiro-março concentram açúcares, aromas e consistência, dando vida a um vinho intenso e refinado. A fermentação lenta em pequenas barricas de madeira, seguida de um envelhecimento de 12 meses em madeira e 12 meses em garrafa, contribui para definir um estilo complexo, harmônico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo cálice, apresenta-se com uma cor \u003cstrong\u003eâmbar\u003c\/strong\u003e, densa, luminosa e cristalina. No nariz, oferece aromas nítidos e sedutores de flores secas de camomila, açafrão, avelã, frutas cristalizadas e uva passa. O gole é rico e estruturado, com uma doçura delicada que nunca se torna excessiva, sustentada por sensações de frutas secas e uma trama quente e envolvente. A persistência é longa e coerente com o perfil de um passito importante, capaz de evoluir bem ao longo do tempo se armazenado corretamente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValdenrico Vino Passito da Uve Stramature Rovellotti\u003c\/strong\u003e combina-se com grande eficácia a queijos azuis e queijos de longa maturação, onde a salinidade encontra a maciez do vinho em um equilíbrio muito agradável. É ideal também com sobremesas cremosas, tortas de frutas secas, doces à base de amêndoas ou confeitaria seca. Pode acompanhar com sucesso também momentos de meditação, após o jantar, quando se busca um vinho capaz de oferecer profundidade e finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal para servir \u003cstrong\u003eValdenrico Vino Passito da Uve Stramature Rovellotti\u003c\/strong\u003e é entre \u003cstrong\u003e8 e 12°C\u003c\/strong\u003e. Um leve resfriamento realça a frescura e torna mais nítida a leitura aromática, sem penalizar a riqueza gustativa. Geralmente, não é necessária uma oxigenação prolongada, mas uma breve passagem no copo pode ajudar a valorizar sua evolução olfativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003eValdenrico Vino Passito da Uve Stramature Rovellotti\u003c\/strong\u003e significa trazer à mesa um passito de personalidade, construído com cuidado e pensado para oferecer uma experiência completa, da cor âmbar ao longo fechamento gustativo. É uma garrafa perfeita para quem busca um vinho doce elegante, não banal, capaz de acompanhar sobremesas e queijos com igual autoridade. Além disso, a boa capacidade de envelhecimento torna-o uma escolha interessante também para quem deseja comprar vinho online com um olhar para a adega e a conservação ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Rovellotti - Viticoltori in Ghemme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658642928002,"sku":"d26c19a420","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/165299ebd2def6caf8a2949d5a10221c.jpg?v=1779197722"},{"product_id":"chioso-dei-pomi-2014-ghemme-d-o-c-g-rovellotti","title":"CHIOSO DEI POMI 2014 GHEMME D.O.C.G. Rovellotti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChioso dei Pomi 2014 Ghemme DOCG: elegância piemontesa assinada Rovellotti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChioso dei Pomi 2014 Ghemme D.O.C.G. Rovellotti\u003c\/strong\u003e é um tinto de grande personalidade, expressão autêntica da tradição de \u003cstrong\u003eRovellotti - Viticultores em Ghemme\u003c\/strong\u003e. Nasce de um corte de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eVespolina\u003c\/strong\u003e e se destaca por um estilo clássico, harmonioso e gastronômico, capaz de unir finesse aromática, estrutura e uma agradável impressão salina. É uma garrafa pensada para quem busca um vinho piemontês de caráter definido, adequado tanto para uma mesa importante quanto para um fascinante processo de envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA denominação \u003cstrong\u003eGhemme DOCG\u003c\/strong\u003e pertence ao coração do Piemonte setentrional, uma área historicamente vocacionada para tintos de qualidade obtidos de uvas autóctones. Nesse contexto, o \u003cstrong\u003eChioso dei Pomi 2014 Ghemme DOCG\u003c\/strong\u003e interpreta com coerência o perfil do território: elegância, frescor, tensão e profundidade aromática. A presença predominante de Nebbiolo, acompanhada pela Vespolina, contribui para construir um vinho de timbre nobre e territorial, com uma estrutura equilibrada e uma vocação natural para a evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo cálice, apresenta-se com um \u003cstrong\u003evermelho granada\u003c\/strong\u003e límpido e típico da tipologia. No nariz, oferece aromas centrados em \u003cstrong\u003eframboesa\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, com uma configuração floral e frutada refinada, imediata, mas não simples. O gole é \u003cstrong\u003eseco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esalino\u003c\/strong\u003e e aromático, com uma trama que une impulso e medida. A estrutura está presente, mas permanece esbelta e precisa, sustentada por uma frescura útil ao equilíbrio geral. O final é persistente e coerente, com um fechamento limpo que convida ao segundo gole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eChioso dei Pomi 2014 Ghemme DOCG\u003c\/strong\u003e harmoniza-se com grande eficácia a \u003cstrong\u003eensopados\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecarnes grelhadas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaça\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003equeijos de média e longa maturação\u003c\/strong\u003e. Sua salinidade e estrutura o tornam ideal também com preparações saborosas da cozinha piemontesa e com pratos ricos, onde a componente aromática do vinho encontra um ótimo diálogo com as notas mais intensas da culinária.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir o \u003cstrong\u003eChioso dei Pomi 2014 Ghemme DOCG\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e18-20 °C\u003c\/strong\u003e, preferencialmente após uma breve oxigenação se a garrafa foi conservada por muito tempo. Uma abertura antecipada pode favorecer a expressão dos aromas e tornar o gole mais harmônico, especialmente em combinação com pratos estruturados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho representa uma escolha sólida para quem deseja adquirir um tinto piemontês de peso, capaz de unir território, tradição e longevidade. O \u003cstrong\u003eChioso dei Pomi 2014 Ghemme DOCG\u003c\/strong\u003e oferece um perfil elegante e gastronômico, com uma evolução promissora ao longo do tempo e uma personalidade que o torna adequado para jantares importantes, coleções e momentos de degustação mais reflexivos. É um vinho que valoriza a vinícola Rovellotti e a vocação autêntica de Ghemme.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Rovellotti - Viticoltori in Ghemme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658943738242,"sku":"9f49aace66","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/42a28d99eb3701aebcb9a00cdf55c086.jpg?v=1779212976"},{"product_id":"costa-del-salmino-ghemme-d-o-c-g-riserva","title":"COSTA DEL SALMINO GHEMME D.O.C.G. RISERVA","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCosta del Salmino Ghemme D.O.C.G. Riserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCosta del Salmino Ghemme D.O.C.G. Riserva\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eRovellotti - Viticoltori in Ghemme\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto de forte personalidade, expressão autêntica do território e da tradição piemontesa. Nasce de um corte dominado pelo \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, acompanhado por \u003cstrong\u003eVespolina\u003c\/strong\u003e, e se apresenta com um estilo sério, elegante e profundo, pensado para quem busca um vinho de envelhecimento capaz de unir estrutura, finesse e complexidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA denominação \u003cstrong\u003eGhemme D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e pertence a uma das áreas mais vocacionadas do Piemonte setentrional, onde o Nebbiolo encontra uma expressão reconhecível por equilíbrio, caráter e capacidade evolutiva. \u003cstrong\u003eCosta del Salmino Ghemme D.O.C.G. Riserva\u003c\/strong\u003e interpreta esse patrimônio com coerência, oferecendo um perfil austero, mas harmônico, enriquecido por um longo amadurecimento em grandes barricas e um descanso adicional em garrafa. O resultado é um vinho estruturado, elegante e de grande longevidade, adequado para quem aprecia rótulos territoriais com um perfil nobre e medido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta um \u003cstrong\u003evermelho rubi\u003c\/strong\u003e com nuances granadas, sinal de uma evolução já iniciada, mas ainda vital. O bouquet é fino e complexo, com notas de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosa murcha\u003c\/strong\u003e, groselha e amora madura. No paladar, destaca-se por um gole \u003cstrong\u003eseco\u003c\/strong\u003e, quente e pleno, com boa profundidade e uma persistência longa e envolvente. A trama gustativa reflete a vocação da uva, com uma presença tânica importante, mas bem integrada, e uma frescura que sustenta o equilíbrio geral. É um vinho de estrutura, capaz de unir energia, elegância e finesse aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCosta del Salmino Ghemme D.O.C.G. Riserva\u003c\/strong\u003e combina com grande eficácia a pratos saborosos e ricos em suculência. É perfeito com carnes assadas, grelhadas, caça e pratos principais da cozinha piemontesa e italiana. Ótimo também com queijos de média e longa maturação, que valorizam sua profundidade e longa persistência. Graças ao seu caráter autoritário, pode acompanhar com sucesso também ocasiões gastronômicas importantes, onde a estrutura do vinho encontra um diálogo natural com preparações intensas e bem definidas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal de serviço para \u003cstrong\u003eCosta del Salmino Ghemme D.O.C.G. Riserva\u003c\/strong\u003e é de \u003cstrong\u003e18-20 °C\u003c\/strong\u003e. Se o vinho foi conservado por muito tempo, pode beneficiar de alguns minutos de oxigenação no copo ou de uma abertura antecipada, para expressar melhor seu perfil aromático e a complexidade do gole. Deve ser servido com calma, para apreciar plenamente sua evolução no copo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003evinho italiano\u003c\/strong\u003e representa uma escolha de valor para quem deseja comprar online uma Reserva de caráter autêntico, ligada a uma denominação prestigiosa e a um produtor fortemente enraizado no território. \u003cstrong\u003eCosta del Salmino Ghemme D.O.C.G. Riserva\u003c\/strong\u003e une identidade, elegância e capacidade de envelhecimento, oferecendo uma experiência de degustação rica e satisfatória. É um vinho para escolher para uma mesa importante, para uma adega de nível ou para um presente pensado para verdadeiros apaixonados.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Rovellotti - Viticoltori in Ghemme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658971328898,"sku":"aee2423b62","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/286f15c7e5ed08540a11d6b4684c2981.jpg?v=1779215529"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/logo-rovellotti.png?v=1779195583","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/collections\/rovellotti.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}