{"title":"Peter Dipoli","description":"\u003ch2\u003ePeter Dipoli: vinhos do Alto Adige entre precisão, identidade e visão\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eA coleção \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e reúne uma seleção de vinhos que interpretam o Alto Adige com estilo pessoal e grande atenção ao território. Nessas etiquetas coexistem rigor enológico, equilíbrio e uma leitura autêntica das potencialidades da vinícola altoatesina, com vinhos capazes de unir finesse, estrutura e continuidade expressiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA vinícola é apreciada por uma filosofia que busca valorizar o caráter da fruta e a identidade das uvas, com processos cuidadosos e um olhar constante para a sustentabilidade. O resultado são vinhos elegantes, nunca sobrecarregados, pensados para quem busca garrafas reconhecíveis, territoriais e de forte personalidade.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAs etiquetas em seleção\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDentro da coleção, você encontra alguns dos referências mais representativos da produção de Peter Dipoli, começando pelo \u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018 Alto Adige DOC Dipoli\u003c\/strong\u003e, um branco de grande precisão, e \u003cstrong\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC Peter Dipoli\u003c\/strong\u003e, expressão de um tinto equilibrado e coerente com o contexto altoatesino. Completa a proposta \u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, outro intérprete de uma abordagem que coloca no centro identidade, limpeza e profundidade gustativa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePor que escolher os vinhos Peter Dipoli\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOs vinhos de Peter Dipoli se destacam por uma qualidade muito apreciada por quem busca garrafas capazes de contar a história do território sem abrir mão da elegância e da bebibilidade. O perfil dos vinhos tende a ser linear, definido e gastronômico, com uma estrutura que os torna adequados tanto para degustação quanto para harmonização à mesa.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePara quem ama os brancos alpinos\u003c\/strong\u003e: o Sauvignon Voglar oferece complexidade e tensão.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePara quem busca um tinto territorial\u003c\/strong\u003e: o Fihl Merlot une maciez e definição.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePara quem deseja vinhos de caráter\u003c\/strong\u003e: IUGUM amplia a leitura da vinícola com um estilo coerente e distintivo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eHarmonizações e ocasiões de consumo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEsta seleção é adequada para uma mesa bem cuidada, onde os vinhos possam acompanhar pratos saborosos, mas não excessivamente estruturados. Os brancos se expressam bem com preparações à base de peixe, vegetais, carnes brancas e cozinha de montanha, enquanto os tintos encontram espaço com pratos principais saborosos, carnes delicadas e queijos curados não muito agressivos. Sua impressão elegante os torna ideais também para uma degustação dedicada, quando se deseja captar o traço estilístico da vinícola.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDescubra a seleção Peter Dipoli na Italian Wine Selection\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSe você está procurando vinhos altoatesinos capazes de unir autenticidade, precisão e personalidade, a coleção \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e é uma escolha certeira. Explore as etiquetas disponíveis e deixe-se guiar por uma produção que interpreta o Alto Adige com coerência, sensibilidade e grande atenção à qualidade.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"iugum-alto-adige-doc","title":"IUGUM Alto Adige DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eIUGUM Alto Adige DOC de \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e é um tinto de corte bordalês que interpreta com grande precisão o território de Magré, uma das áreas mais temperadas do Alto Adige. Nascido da união de \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, vem de uma vinícola de pequenas dimensões e de uma visão produtiva orientada para a finesse, a longevidade e a identidade territorial. É um vinho pensado para evoluir com o tempo, com uma estrutura equilibrada e um perfil que une rigor alpino e profundidade gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA vinícola está situada em uma colina em terraços acima do povoado de Magré, com exposição leste-sudeste e solos argilosos calcários. Essa combinação favorece maturações regulares e confere ao vinho uma acidez bem presente, útil para sustentar a riqueza do fruto e a componente estrutural. A escolha de cultivar duas variedades internacionais como \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e responde à vocação do local, que permite obter um tinto de perfil elegante, profundo e adequado ao envelhecimento. A produção é limitada e cuidadosa, com uma pegada artesanal que valoriza cada safra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, \u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e se apresenta como um tinto de trama densa e harmoniosa, com uma cor intensa e uma estrutura importante. No nariz, expressa aromas coerentes com seu corte: fruta madura, notas escuras e nuances mais complexas que se enriquecem com a evolução na garrafa. Na boca, é cheio, equilibrado e construído sobre uma boa tensão, com taninos presentes, mas destinados a se suavizar com o tempo. O conjunto é seco, profundo e sustentado por uma frescura que prolonga a progressão gustativa, tornando-o um vinho de caráter e notável persistência.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGraças à sua estrutura, \u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e combina bem com pratos saborosos e ricos, como ensopados, assados, carnes vermelhas grelhadas, caça e preparações com molhos estruturados. É ideal também com queijos curados e com pratos da culinária de montanha de sabor intenso. A componente tânica e a boa frescura o tornam adequado para acompanhar receitas complexas, enquanto sua elegância permite valorizar também uma mesa mais requintada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal para servir \u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e é entre \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. Em sua juventude, pode beneficiar de uma breve oxigenação antes do serviço, especialmente para favorecer a expressão do bouquet e amaciar a trama tânica. Se a garrafa foi conservada por muito tempo, é recomendável abri-la com um pouco de antecedência para apreciar melhor sua evolução aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e é uma escolha interessante para quem busca um tinto de território, sério e longevo, capaz de se destacar por equilíbrio e personalidade. A assinatura de \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e garante uma abordagem precisa e coerente, enquanto o corte bordalês encontra um contexto alpino que amplifica elegância e frescura. É um vinho para comprar para um jantar importante, para a adega ou para quem deseja um tinto italiano refinado, com forte identidade e ótimas perspectivas de evolução ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Peter Dipoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658926305666,"sku":"fda9a56c9e","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2e62797be67d0790604691667d891751.jpg?v=1779211140"},{"product_id":"fihl-merlot-alto-adige-doc-peter-dipoli","title":"Fihl Merlot Alto Adige DOC Peter Dipoli","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC de Peter Dipoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto elegante e territorial, expressão de um projeto produtivo preciso e reconhecível. Nascido de uvas Merlot provenientes da Bassa Atesina, conta com equilíbrio a alma mais autêntica do Alto Adige, unindo finesse, estrutura e bebibilidade em um perfil adequado para quem busca um tinto refinado, mas concreto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO nome “Fihl” remete à antiga denominação de uma localidade ao norte de Egna, hoje conhecida como Villa, onde se encontra a vinícola de Peter Dipoli. Este \u003cstrong\u003eMerlot dell’Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e nasce de uma seleção de uvas adquiridas na Bassa Atesina e é vinificado com uma abordagem atenta à qualidade e à identidade do vinho. A produção é limitada e variável, sinal de uma escolha voltada ao cuidado do resultado final. O recurso, em alguns anos, a uma cota do vinho base de Iugum antes do engarrafamento indica uma filosofia produtiva dinâmica, enquanto nos melhores anos o Fihl é proposto em pureza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com o caráter típico do \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e bem interpretado em chave alpina: cor rubi intensa, aroma harmonioso e sabor envolvente. No nariz, emergem sensações frutadas e delicadas nuances especiadas, com uma trama que pode remeter à maturidade do fruto e uma evolução elegante. Na boca, mostra boa maciez, uma estrutura medida e taninos presentes, mas bem integrados, sustentados por uma bebida fluida. A fermentação e o envelhecimento contribuem para definir um gole equilibrado, com final persistente e agradavelmente harmônico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e combina com grande naturalidade a carnes vermelhas não muito elaboradas, assados, ensopados leves, aves nobres e caça de penas. É adequado também com embutidos importantes, preparações assadas e queijos curados de média intensidade. Sua estrutura o torna versátil à mesa, capaz de acompanhar receitas saborosas sem sobrecarregá-las.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal de serviço para \u003cstrong\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e é entre \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. No caso de garrafas jovens ou particularmente ricas, pode ser útil um breve respiro em decanter para favorecer a abertura aromática e destacar a parte mais fina do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher este vinho significa trazer à mesa um \u003cstrong\u003evinho italiano\u003c\/strong\u003e de personalidade, ligado a um território vocacionado e a uma vinícola de referência do Alto Adige. \u003cstrong\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC Peter Dipoli\u003c\/strong\u003e une elegância, coerência estilística e versatilidade gastronômica, oferecendo uma experiência de degustação credível e satisfatória. É uma garrafa interessante tanto para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade, quanto para quem busca um tinto refinado para compartilhar em ocasiões sociais ou jantares mais elaborados.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Peter Dipoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659273744770,"sku":"f8ca7cf542","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/7ed61eac4e95708082a1936191fa8f05.jpg?v=1779242080"},{"product_id":"sauvignon-voglar-2018-alto-adige-doc-dipoli","title":"Sauvignon Voglar 2018 Alto Adige DOC Dipoli","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018 Alto Adige DOC Dipoli\u003c\/strong\u003e: elegância alpina e caráter territorial\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018 Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e é um branco de grande personalidade, nascido de uma vinhedo que interpreta de forma precisa a relação entre a casta e o território. Este rótulo expressa um estilo limpo e reconhecível, onde frescor, profundidade e tensão mineral se fundem em um perfil moderno, mas ligado à tradição altoatesina. É uma escolha interessante para quem busca um Sauvignon Blanc refinado, capaz de unir complexidade aromática e solidez gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoglar é o antigo nome da área onde se encontram os vinhedos da empresa, em Penone, fração de Cortaccia. As vinhas crescem em encostas em terraços entre 500 e 600 metros de altitude, com exposições diversas e um solo arenoso rico em esqueleto calcário de origem dolomítica. Este contexto favorece uma maturação completa da uva sem perder impulso e finesse. O resultado é um \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e que aposta em equilíbrio, precisão e capacidade de evolução, com uma expressão territorial muito nítida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo cálice, apresenta-se com uma cor amarelo palha luminoso. O perfil olfativo é intenso e articulado, com referências a frutas tropicais e notas varietais bem integradas, sem excessos vegetais. Na boca, o vinho é tenso, saboroso e bem construído, sustentado por uma frescura viva e uma estrutura que lhe confere autoridade. A fermentação sem malolática e o trabalho sobre as borras contribuem para dar equilíbrio, amplitude e uma persistência agradavelmente longa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018\u003c\/strong\u003e combina com ótimos resultados a entradas de frutos do mar, crustáceos, peixe assado ou grelhado, carnes brancas delicadas e preparações vegetarianas ricas em sabor. É adequado também a pratos da cozinha de montanha, vegetais saborosos, risotos de ervas e queijos frescos ou de média cura. Sua estrutura o torna versátil, enquanto a frescura acompanha bem também receitas levemente aromáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo o \u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018 Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, recomenda-se uma temperatura de serviço entre \u003cstrong\u003e10 e 12 °C\u003c\/strong\u003e. Na presença de uma evolução mais marcada, pode ser útil abrir a garrafa alguns minutos antes, para favorecer a abertura do bouquet sem dispersar a tensão do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho representa uma leitura autoritativa do Sauvignon altoatesino, com uma assinatura produtiva reconhecível e um território que confere precisão, energia e profundidade. O \u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018\u003c\/strong\u003e é ideal para quem deseja um branco capaz de se destacar à mesa e de oferecer uma bebida complexa, mas acessível, perfeita tanto para ocasiões sociais quanto para uma seleção pessoal de vinhos de qualidade.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Peter Dipoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659282657666,"sku":"df051o11","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/f756db8d68c70a09384ad98007765c19.jpg?v=1779243845"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/peter-dipoli_1452099428.jpg?v=1779195486","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/collections\/peter-dipoli.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}