{"title":"Paternoster","description":"\u003cp\u003eA coleção \u003cstrong\u003ePaternoster\u003c\/strong\u003e reúne algumas das expressões mais representativas do Aglianico del Vulture, um território único da Basilicata onde o solo vulcânico e a forte identidade local dão vida a vinhos de grande caráter. Nesta seleção convivem rótulos icônicos como Don Anselmo, Rotondo e S Y N T H E S I A, intérpretes de um estilo profundo, estruturado e autêntico.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eO caráter do Vulture em cada garrafa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePaternoster é uma vinícola historicamente ligada ao Vulture e à valorização do Aglianico, variedade que aqui encontra uma das suas máximas expressões italianas. Os vinhos presentes na coleção contam um perfil reconhecível: intensidade aromática, estrutura tânica importante, boa capacidade evolutiva e uma marcante impressão territorial. É uma proposta ideal para quem busca tintos de personalidade, capazes de unir força e elegância.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOs rótulos em destaque\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eA seleção inclui diferentes interpretações do Aglianico del Vulture, entre as quais \u003cstrong\u003eDon Anselmo\u003c\/strong\u003e, nas versões \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture D.O.C.\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eriserva del Fondatore\u003c\/strong\u003e, além de \u003cstrong\u003eDon Anselmo 2017\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture Superiore 2016 DOCG\u003c\/strong\u003e. Completam a coleção os vinhos \u003cstrong\u003eRotondo 2018\u003c\/strong\u003e, nas denominações \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e, junto com \u003cstrong\u003eS Y N T H E S I A Aglianico del Vulture D.O.C\u003c\/strong\u003e. Cada rótulo reflete uma nuance diferente do território, com um equilíbrio que une tradição, precisão enológica e identidade.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuando escolher um Aglianico del Vulture Paternoster\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEsses vinhos são perfeitos para quem deseja um tinto importante, adequado para momentos de degustação e à mesa com pratos estruturados. O Aglianico del Vulture se expressa melhor com preparações saborosas e ricas, como carnes assadas, ensopados, caça, queijos curados e culinária regional de sabor marcante. As versões mais evoluídas da coleção são particularmente interessantes para quem ama vinhos profundos e longevos, enquanto os rótulos mais imediatos podem acompanhar com eficácia um jantar elegante ou um presente enológico de valor.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePor que comprar a coleção Paternoster\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEscolher Paternoster significa apostar em uma vinícola símbolo da Basilicata e em uma seleção que coloca no centro qualidade, coerência estilística e ligação com o território. Se você busca vinhos tintos italianos autoritários, com perfil intenso e forte identidade, esta coleção oferece uma visão completa e bem construída do Aglianico del Vulture. Descubra a seleção e deixe-se guiar pelos vinhos Paternoster em direção a uma das expressões mais fascinantes do sul da Itália.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"don-anselmo-aglianico-del-vulture-superiore-2016-docg-paternoster","title":"Don Anselmo Aglianico del Vulture Superiore 2016 DOCG Paternoster","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eDon Anselmo Aglianico del Vulture Superiore 2016 DOCG Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDon Anselmo\u003c\/strong\u003e é um dos vinhos mais representativos de \u003cstrong\u003ePaternoster\u003c\/strong\u003e e conta com autenticidade a história do \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture\u003c\/strong\u003e na \u003cstrong\u003eBasilicata\u003c\/strong\u003e. Nascido como homenagem à memória do fundador, une identidade territorial, cuidado artesanal e um estilo clássico, pensado para quem busca um tinto importante, elegante e duradouro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e provém de Barile, na contrada Gelosia, de vinhedos históricos de cerca de 50 anos situados a 600 metros de altitude. O contexto do Vulture, com sua forte marca territorial, contribui para dar ao vinho personalidade, profundidade e tensão. A colheita manual e a seleção das uvas expressam uma abordagem cuidadosa, enquanto a safra de 2016 favoreceu um perfil mais equilibrado e fino, com uma maturação que prioriza harmonia e elegância em vez da mera potência.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com um \u003cstrong\u003evermelho rubi brilhante e profundo\u003c\/strong\u003e. O bouquet é amplo e complexo, com notas de frutas vermelhas maduras, couro, ervas balsâmicas e especiarias escuras. No paladar, o vinho é seco, quente e estruturado, mas mantém um andamento nítido e medido. O tanino, descrito como fino e menos agressivo, sustenta uma bebida autoritária sem abrir mão da elegância. O final é longo, persistente e coerente com a natureza da uva e do território.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDon Anselmo Aglianico del Vulture Superiore 2016 DOCG Paternoster\u003c\/strong\u003e dá o melhor de si com pratos saborosos e de boa estrutura. É ideal com carnes vermelhas assadas, ensopados, caça, cordeiro assado e preparações ricas da culinária tradicional italiana. Combina bem também com queijos curados e com pratos principais elaborados, como ragús importantes ou massas ao forno. Sua complexidade o torna perfeito para um jantar convivial ou para uma harmonização de alto nível.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eDon Anselmo Aglianico del Vulture Superiore 2016 DOCG Paternoster\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, preferencialmente em uma taça ampla para favorecer a expressão aromática. Se possível, é útil abrir a garrafa com um pouco de antecedência, permitindo que o vinho se expanda e mostre melhor sua complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher este vinho significa trazer à mesa um rótulo símbolo do Vulture, capaz de unir tradição, identidade e finesse expressiva. \u003cstrong\u003eDon Anselmo\u003c\/strong\u003e é uma escolha convincente para quem deseja comprar vinho online com atenção à tipicidade, à qualidade percebida e à capacidade de envelhecimento. 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Nasce de \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e em pureza e conta, já pelo nome, uma ligação profunda com a história do território e com a continuidade do trabalho na vinha. É uma garrafa pensada para quem busca um vinho estruturado, elegante e capaz de evoluir com o tempo, com um perfil clássico e autoritário.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC\u003c\/strong\u003e provém de pequenas vinhas no município de Barile, a cerca de 600 metros de altitude, de cepas muito velhas e com rendimentos naturalmente baixos. Um contexto que valoriza a concentração, identidade e profundidade do fruto, dando vida a um vinho de caráter decidido, mas refinado. A colheita no final de outubro confirma uma busca pela plena maturidade, enquanto a vinificação tradicional em tinto e a elevação em grande barril e barrique contribuem para definir um estilo complexo, equilibrado e de grande personalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo cálice, apresenta-se com um \u003cstrong\u003evermelho rubi profundo\u003c\/strong\u003e, quase impenetrável, sinal de matéria e intensidade. No nariz, oferece um bouquet amplo e complexo, com sensações que evocam profundidade, maturidade e finesse. O gole é seco, quente e estruturado, sustentado por uma configuração elegante que não renuncia à força típica do Aglianico. O final é longo, persistente e coerente com a vocação do vinho para o envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA estrutura de \u003cstrong\u003eDon Anselmo Riserva del Fondatore Aglianico del Vulture DOC\u003c\/strong\u003e o torna ideal com carnes vermelhas, assados e ensopados, mas encontra uma harmonização particularmente feliz com o cordeiro. Também se presta bem a queijos curados e a pratos saborosos da culinária tradicional. É ainda um vinho de conversa, adequado para momentos em que se deseja degustar um tinto de caráter sem necessariamente combiná-lo a um prato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eDon Anselmo Riserva del Fondatore Aglianico del Vulture DOC\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e em um cálice amplo, de modo a favorecer a expressão aromática e o equilíbrio do gole. Se possível, é útil uma breve oxigenação antes do serviço, especialmente quando o vinho é jovem ou recém-aberto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003eDon Anselmo Riserva del Fondatore Aglianico del Vulture DOC\u003c\/strong\u003e significa trazer à mesa um vinho que une território, tradição e capacidade evolutiva. É uma escolha convincente para quem deseja comprar vinho online com um perfil sólido e distintivo, adequado tanto para jantares importantes quanto para degustações dedicadas. A longevidade declarada e o estilo autoritário o tornam uma garrafa de forte valor enológico e comercial.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658969100674,"sku":"1801dmg05","price":31.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2133685871dfce18d362817fa9152c12.jpg?v=1779215214"},{"product_id":"rotondo-2018-aglianico-del-vulture-doc-paternoster","title":"Rotondo 2018 Aglianico del Vulture DOC Paternoster","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRotondo 2018 Aglianico del Vulture DOC Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRotondo 2018 Aglianico del Vulture DOC Paternoster\u003c\/strong\u003e é um tinto lucano de forte identidade, obtido a partir de uvas \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e em pureza e pensado para quem busca um vinho estruturado, elegante e rico em caráter. A expressão do Vulture emerge com clareza em um perfil intenso, profundo e harmonioso, capaz de unir solidez e finesse em um gole satisfatório.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO vinho nasce na \u003cstrong\u003eBasilicata\u003c\/strong\u003e, na zona do \u003cstrong\u003eVulture\u003c\/strong\u003e, de vinhedos situados em \u003cstrong\u003eContrada Rotondo\u003c\/strong\u003e a cerca de 500 metros de altitude. Este contexto confere frescor, equilíbrio e uma tensão gustativa natural, enquanto os solos vulcânicos contribuem para a personalidade e complexidade do vinho. \u003cstrong\u003eRotondo 2018\u003c\/strong\u003e interpreta o \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC\u003c\/strong\u003e com um estilo seco, estruturado e harmonioso, enriquecido por um envelhecimento em barrica e posterior descanso em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com um \u003cstrong\u003evermelho rubi intenso\u003c\/strong\u003e. No nariz, oferece um bouquet complexo, onde se reconhecem \u003cstrong\u003efrutos vermelhos maduros\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealcaçuz\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eespeciarias doces\u003c\/strong\u003e, com nuances que evocam a maturidade da fruta e a finesse da evolução em madeira. No paladar, é profundo e bem definido, com taninos macios, boa frescura e uma trama compacta que sustenta o gole até um final longo e persistente, encerrado por retornos especiados. É um vinho importante, mas legível e equilibrado, pensado para acompanhar a mesa com autoridade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRotondo 2018 Aglianico del Vulture DOC Paternoster\u003c\/strong\u003e harmoniza-se naturalmente com carnes vermelhas, cordeiro assado, caça e pratos saborosos da cozinha tradicional. Ótimo com massa ao ragù, tagliatelle com cogumelos porcini, carnes cozidas e preparações ricas em sabor, encontra um excelente companheiro também nos queijos curados, como pecorinos e longas maturações de massa dura. Sua estrutura o torna ideal para pratos intensos, enquanto a frescura mantém seu equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo \u003cstrong\u003eRotondo 2018 Aglianico del Vulture DOC Paternoster\u003c\/strong\u003e, recomenda-se uma temperatura de serviço de \u003cstrong\u003e16°-18°C\u003c\/strong\u003e. Um copo amplo para tinto estruturado ajuda a valorizar seus aromas e complexidade. Se possível, é útil abri-lo com um pouco de antecedência para favorecer a expressão aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho representa uma escolha convincente para quem deseja comprar vinho online apostando em um rótulo territorial, elegante e de boa profundidade. \u003cstrong\u003eRotondo 2018\u003c\/strong\u003e une a força do \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture\u003c\/strong\u003e à sofisticação de um estilo bem construído, oferecendo uma experiência de degustação satisfatória tanto hoje quanto com um envelhecimento adicional em garrafa. É uma garrafa adequada para jantares importantes, momentos de confraternização e harmonizações gastronômicas de nível, com um perfil que valoriza ao máximo a tradição do Vulture e a assinatura de \u003cstrong\u003ePaternoster\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659242025346,"sku":"672mg06","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ROTONDO-Aglianico-Vulture-Sorrento.png?v=1779236777"},{"product_id":"don-anselmo-2017-aglianico-del-vulture-superiore-docg-paternoster","title":"Don Anselmo 2017 Aglianico del Vulture Superiore DOCG Paternoster","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eDon Anselmo 2017 Aglianico del Vulture Superiore DOCG Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDon Anselmo 2017\u003c\/strong\u003e é um grande tinto de \u003cstrong\u003ePaternoster\u003c\/strong\u003e que interpreta com autoridade a alma do \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e. É um vinho identitário, ligado às raízes da vinícola e ao território vulcânico da Basilicata, pensado para quem busca um rótulo de caráter, profundidade e notável capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas provêm de pequenas vinhas no município de Barile, a cerca de 600 metros acima do nível do mar, em um contexto que favorece maturações lentas e uma concentração natural. A casta é \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e, colhida no final de outubro, quando expressa ao máximo sua personalidade mais intensa e rigorosa. O perfil do vinho reflete bem o estilo do Vulture: estrutura, elegância, tensão e uma matriz territorial marcada, sustentada por um solo de origem vulcânica que contribui para a complexidade geral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com um rubi profundo e brilhante, quase impenetrável. O bouquet é amplo e articulado, com referências a frutas vermelhas maduras, couro, ervas balsâmicas e especiarias escuras. No paladar é seco, quente e cheio, com uma trama importante, mas equilibrada, sustentada por frescor e uma presença tânica coerente com a casta. O gole é elegante, profundo e muito persistente, com um final que convida a uma degustação lenta e meditativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDon Anselmo 2017\u003c\/strong\u003e dá o melhor de si com carnes vermelhas, cordeiro, pratos cozidos e preparações saborosas da cozinha tradicional. Combina bem também com caça, assados importantes e queijos curados, graças à sua estrutura e à capacidade de acompanhar pratos ricos e intensos. É também um ótimo vinho de conversa, para ser apreciado com calma para perceber sua evolução no copo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal para servir \u003cstrong\u003eDon Anselmo 2017\u003c\/strong\u003e é entre \u003cstrong\u003e18 e 20 °C\u003c\/strong\u003e em um copo amplo. Se a garrafa foi conservada por muito tempo ou é aberta jovem, pode ser útil um pouco de oxigenação para favorecer a expressão aromática e tornar o gole mais harmonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma escolha convincente para quem deseja comprar vinho online apostando em um grande tinto italiano com forte ligação territorial. \u003cstrong\u003eDon Anselmo 2017 Aglianico del Vulture Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e une autenticidade, estrutura e finesse, com uma personalidade capaz de se destacar tanto à mesa quanto em uma coleção privada. É um vinho que conta a história de uma denominação prestigiosa e um estilo clássico, pensado para quem busca valor, profundidade e longevidade.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659302482306,"sku":"1801bt06","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e3d1a2efab474243510af3bf5b906591.jpg?v=1779244422"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/logo-paternoster.png?v=1779195480","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/collections\/paternoster.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}