{"title":"Passo das Tortore","description":"\u003ch2\u003ePasso delle Tortore: vinhos da Irpinia entre identidade e caráter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eA coleção \u003cstrong\u003ePasso delle Tortore\u003c\/strong\u003e reúne uma seleção de vinhos que contam a história da Irpinia através de denominações, variedades de uvas e estilos diferentes, com um fio condutor claro: expressar o território com precisão e personalidade. Dos brancos frescos e aromáticos aos tintos mais profundos e estruturados, cada rótulo interpreta de forma autêntica a tradição campana, valorizando uvas e regiões de origem com uma vinificação cuidadosa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEsta seleção é pensada para quem busca vinhos capazes de oferecer equilíbrio, finesse e uma forte identidade territorial. A presença de denominações como \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eIrpinia Falanghina DOC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eIrpinia Campi Taurasini DOC\u003c\/strong\u003e torna a coleção particularmente interessante para explorar o perfil mais representativo da Irpinia em diferentes nuances.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOs vinhos da coleção\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEntre os rótulos disponíveis destacam-se \u003cstrong\u003eLe Arcaie 2021 Greco di Tufo DOCG Passo delle Tortore\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePiano Del Cardo 2021 Irpinia Falanghina DOC Passo delle Tortore\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBacio Delle Tortore 2021 Fiano di Avellino DOCG Passo delle Tortore\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePietra Rubra 2020 Irpinia Campi Taurasini DOC Passo delle Tortore\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC Passo delle Tortore\u003c\/strong\u003e. Juntos, compõem uma proposta variada e coerente, ideal para quem deseja transitar de brancos imediatos e fragrantes a tintos mais intensos, com um denominador comum feito de territorialidade e cuidado produtivo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaráter dos brancos e estrutura dos tintos\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOs vinhos brancos da seleção, como Greco di Tufo, Fiano di Avellino e Falanghina, oferecem perfis frescos, saborosos e muitas vezes aromáticos, perfeitos para quem aprecia elegância e bebibilidade. Os tintos à base de Aglianico, por sua vez, trazem à mesa maior profundidade, estrutura tânica e complexidade, com uma estrutura que os torna adequados para pratos saborosos e cozinhas mais ricas. Essa alternância permite escolher o vinho mais adequado para a ocasião, sem abrir mão da coerência estilística da vinícola.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHarmonizações e ocasiões de consumo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eA coleção \u003cstrong\u003ePasso delle Tortore\u003c\/strong\u003e é adequada para múltiplos momentos de consumo. Os brancos são ideais com aperitivos de frutos do mar, pratos principais delicados, vegetais e queijos frescos, enquanto os tintos se expressam melhor com carnes assadas, preparações temperadas, embutidos e queijos curados. Graças à variedade de denominações presentes, esta seleção permite construir harmonizações precisas e acompanhar com gosto tanto almoços informais quanto jantares mais estruturados.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePor que escolher Passo delle Tortore na Italian Wine Selection\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEscolher os vinhos \u003cstrong\u003ePasso delle Tortore\u003c\/strong\u003e significa apostar em rótulos que unem autenticidade, identidade territorial e qualidade enológica. A seleção valoriza uma área vocacionada como a Irpinia, conhecida pela capacidade de oferecer vinhos reconhecíveis, longevos e ricos em nuances. Se você busca uma coleção capaz de contar a história do território através de vinhos brancos e tintos bem definidos, esta página é o ponto de partida ideal para descobrir a alma de \u003ca href=\"\/pt\/collections\/passo-delle-tortore\"\u003ePasso delle Tortore\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sasso-serra-2020-irpinia-aglianico-doc-passo-delle-tortore","title":"Sasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC Passo delle Tortore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e de Passo delle Tortore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto da Campânia que interpreta com estilo e precisão uma das grandes variedades do Sul da Itália. Assinado por \u003cstrong\u003ePasso delle Tortore\u003c\/strong\u003e, é feito de uvas \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e e combina intensidade aromática, estrutura e uma agradável suavidade final, oferecendo uma proposta sólida e versátil para quem busca um tinto autêntico, com um caráter territorial bem definido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e provém de vinhedos situados a cerca de 400 metros acima do nível do mar, com exposição sudeste e solos argilo-calcários. Um contexto que valoriza a maturação da uva e contribui para dar equilíbrio entre matéria, frescor e finesse. A colheita realizada na segunda semana de outubro permite a colheita de um Aglianico maduro, capaz de expressar profundidade e concentração. A vinificação prevê fermentação com maceração em temperatura controlada por 15-18 dias, seguida de um envelhecimento de cerca de 6 meses em barricas de carvalho e um estágio em garrafa que enriquece a trama gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com uma cor rubi intensa. O perfil olfativo é complexo e remete a frutas silvestres, ameixa madura e alcaçuz, com um fundo especiado e uma impressão elegante. No paladar, mostra estrutura, equilíbrio e taninos bem integrados, elementos que sustentam uma bebida envolvente, mas não pesada. A sensação final é a de um tinto suave e cremoso, com uma progressão harmônica e uma persistência coerente com a tipologia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e combina facilmente com pratos saborosos e estruturados da tradição italiana. É ideal com carnes vermelhas assadas ou grelhadas, ensopados, caça, cordeiro e pratos principais ricos em suculência. Ótimo também com queijos curados e preparações da cozinha campana de sabor marcante, como ragù, timbales e pratos assados. Sua elegância o torna adequado também para jantares importantes e momentos de confraternização em que se deseja um tinto de personalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal para servir \u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e é entre \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. Se possível, é útil abrir a garrafa com um pouco de antecedência para favorecer a expressão dos aromas e ressaltar a suavidade do gole. Não é indispensável uma longa oxigenação, mas um breve tempo de abertura pode melhorar ainda mais o equilíbrio do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho representa uma escolha convincente para quem deseja comprar online um tinto campano com perfil autêntico, cuidadoso e gastronômico. O Aglianico em pureza, a origem irpina e o estilo equilibrado de \u003cstrong\u003ePasso delle Tortore\u003c\/strong\u003e o tornam interessante tanto para a mesa do dia a dia quanto para ocasiões mais requintadas. É um vinho que une identidade territorial, estrutura e elegância, com uma bebibilidade que convida a voltar ao copo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passo delle Tortore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658678940034,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Irpinia_aglianico.png?v=1779198526"},{"product_id":"pietra-rubra-2020-irpinia-campi-taurasini-doc-passo-delle-tortore","title":"Pietra Rubra 2020 Irpinia Campi Taurasini DOC Passo delle Tortore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePietra Rubra 2020 Irpinia Campi Taurasini DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePietra Rubra 2020 Irpinia Campi Taurasini DOC\u003c\/strong\u003e di Passo delle Tortore é um vinho tinto campano obtido de \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e, expressão autêntica de uma casta prestigiosa e profundamente ligada à Irpinia. Nasce de um pequeno lote e une riqueza aromática, estrutura e bebibilidade em um perfil elegante, pensado para quem busca um tinto territorial, intenso e gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA área do \u003cstrong\u003eIrpinia Campi Taurasini DOC\u003c\/strong\u003e é uma das zonas mais interessantes da Campânia para o Aglianico, graças a condições climáticas e pedológicas que favorecem maturações lentas e completas. No caso de \u003cstrong\u003ePietra Rubra 2020\u003c\/strong\u003e, as uvas provêm de um vinhedo a \u003cstrong\u003e400 metros acima do nível do mar\u003c\/strong\u003e, exposto a sudeste e cultivado em solo argilo-calcário. Este conjunto de fatores contribui para dar um vinho de caráter definido, com equilíbrio entre a maturidade da fruta, frescor e uma trama tânica já bem integrada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com cor \u003cstrong\u003evermelho púrpura\u003c\/strong\u003e. No nariz, oferece aromas intensos de geleia de groselha negra, amoras e cerejas, acompanhados por toques de tabaco e especiarias no final. Na boca, é macio e equilibrado, com taninos elegantes e bem fundidos, uma boa estrutura e uma persistência que torna o gole contínuo e satisfatório. O envelhecimento em barricas de carvalho francês, por cerca de 8 meses, adiciona complexidade sem cobrir o caráter varietal do Aglianico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePietra Rubra 2020 Irpinia Campi Taurasini DOC\u003c\/strong\u003e combina naturalmente com pratos de carne vermelha, ensopados, assados, cordeiro ao forno e caça de penas. É excelente também com pratos principais ricos, como ragús tradicionais, lasanhas ao forno e massas com molhos de carne. À mesa, se comporta bem com queijos curados e pratos saborosos da culinária mediterrânea, graças à sua estrutura e à componente especiada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal de serviço para \u003cstrong\u003ePietra Rubra 2020 Irpinia Campi Taurasini DOC\u003c\/strong\u003e é entre \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. Se possível, é recomendável abri-lo com um pouco de antecedência para favorecer a oxigenação e valorizar ao máximo os aromas de fruta negra, especiarias e tabaco. Alternativamente, uma breve passagem em decanter pode ser útil se desejar torná-lo mais expressivo já nos primeiros minutos no copo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003ePietra Rubra 2020 Irpinia Campi Taurasini DOC\u003c\/strong\u003e significa apostar em um vinho italiano com forte ligação ao território, capaz de unir intensidade, elegância e prazer de beber. É uma garrafa ideal para um jantar importante, para acompanhar pratos estruturados ou para enriquecer a adega com um tinto campano de perfil moderno, mas fiel à tradição do Aglianico. Uma compra convincente para quem deseja qualidade, personalidade e versatilidade.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passo delle Tortore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658844025218,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/pietrarubra.jpg?v=1779207485"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/logo-passo-delle-tortore.png?v=1779195477","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/collections\/passo-das-tortugas.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}