{"title":"A Scolca","description":"\u003ch2\u003eLa Scolca: elegância, identidade e grandes Gavi do Piemonte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e é uma das realidades mais reconhecíveis do Gavi, capaz de unir história, precisão enológica e uma visão moderna do estilo piemontês. Nesta coleção, você encontra uma seleção de vinhos que expressam ao máximo a assinatura da vinícola: frescor, finesse, profundidade e uma personalidade imediatamente distinguível, do Gavi DOCG às interpretações mais requintadas e aos safras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNo coração do Piemonte, La Scolca construiu sua reputação em torno da uva Cortese, valorizando-a com uma abordagem que visa exaltar a pureza aromática, o equilíbrio e a estrutura. O resultado são vinhos brancos e espumantes capazes de acompanhar com naturalidade tanto o consumo diário quanto os momentos mais especiais, com rótulos que falam a quem busca qualidade e autenticidade.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eO caráter do Gavi segundo La Scolca\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eA vinícola é célebre principalmente pelo seu estilo no Gavi, uma denominação símbolo do Piemonte branco. Os rótulos presentes nesta seleção, como \u003cstrong\u003eGavi DOCG Villa Scolca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGavi de Gavi 2019 DOCG Etichetta Nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGavi de Gavi 2021 Etichetta Nera DOCG\u003c\/strong\u003e e as safras de \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan\u003c\/strong\u003e, contam uma leitura mais intensa e refinada do Cortese, com perfis frequentemente jogados em tensão, elegância e uma agradável capacidade evolutiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara quem busca vinhos brancos piemonteses de grande personalidade, La Scolca representa uma escolha segura: seus Gavi se destacam pelo perfil nítido, a bebida harmoniosa e a versatilidade à mesa. São vinhos adequados para quem ama rótulos territoriais, mas também para quem deseja uma garrafa com corte contemporâneo e autoritário.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspumantes, rosés e formatos especiais\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAlém dos brancos tranquilos, a coleção também inclui referências interessantes para quem aprecia as borbulhas piemontesas e os vinhos rosés. Entre eles, destacam-se \u003cstrong\u003eBrut 2007 riserva D'Antan VSQ\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLa Scolca Pas dosé nature Blanc de Blancs riserva 2008\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D'Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e, expressões que valorizam a dimensão mais requintada da vinícola e sua atenção à finesse do perlage e à complexidade gustativa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCompletam a seleção rótulos como \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca\u003c\/strong\u003e, disponível também em formato \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, e \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum caixa de Madeira\u003c\/strong\u003e, ideais para quem deseja um vinho para presentear, colecionar ou levar à mesa nas ocasiões mais importantes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHarmonizações e ocasiões de consumo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOs vinhos de La Scolca são adequados a numerosas harmonizações graças ao seu frescor e à sua estrutura equilibrada. Os Gavi acompanham bem entradas de peixe, crudos, pratos principais delicados, legumes da estação e carnes brancas; os espumantes e o rosé se revelam ótimos para aperitivos elegantes, cozinha de mar e momentos celebrativos. As versões em magnum e as reservas, por sua vez, são perfeitas para jantares importantes e para quem busca garrafas de grande presença.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePara quem ama os brancos piemonteses:\u003c\/strong\u003e Gavi DOCG e Gavi dei Gavi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePara os amantes das borbulhas:\u003c\/strong\u003e reservas e safras La Scolca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePara presentes e ocasiões especiais:\u003c\/strong\u003e Magnum e formatos com caixa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDescubra a seleção La Scolca na Italian Wine Selection e deixe-se guiar por uma das assinaturas mais autoritárias do Gavi, entre tradição, inovação e grande prazer de beber.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brut-rose-millesimato-2008-d-antan-soldati-vsq","title":"Brut Rosé Millesimato 2008 D'Antan Soldati VSQ","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan La Scolca: elegância e complexidade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e é um espumante de qualidade assinado por \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e, pensado para quem busca um rosé refinado, maduro e de grande personalidade. A longa permanência sobre as leveduras, unida ao método clássico, confere profundidade aromática, finesse das bolhas e uma trama gustativa elegante, capaz de unir frescor, estrutura e complexidade de forma harmônica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho nasce em área colinar, no território de produção do \u003cstrong\u003eGavi D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e, uma zona historicamente vocacionada para vinhos de grande finesse e tensão gustativa. A base ampelográfica é composta por \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e com uma pequena presença de \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, escolha que contribui para definir o perfil rosé e enriquecer o caráter do espumante. O estilo é o de um \u003cstrong\u003eBrut Rosé\u003c\/strong\u003e millesimato de impressão artesanal, com maturação prolongada que valoriza complexidade e persistência.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo cálice, apresenta-se com um \u003cstrong\u003erosa claro e pálido\u003c\/strong\u003e, acompanhado de uma espuma fina e de um perlage pequeno e contínuo. No nariz, oferece aromas intensos e persistentes, com nuances de confeitaria, chocolate branco, mel, especiarias, frutas secas e toques de frutas exóticas. Na boca, é pleno, aveludado e bem sustentado por uma acidez fresca e agradavelmente ácida. O gole é equilibrado, complexo e harmônico, com um final que remete à amêndoa e à fruta cristalizada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e é ideal como aperitivo, mas também se presta a almoços importantes e a mesas elegantes onde se servem espumantes de caráter. Combina bem com aperitivos de mar, crustáceos, tartares de peixe, embutidos delicados, carnes brancas, pratos à base de cogumelos e preparações gastronômicas mais estruturadas. Sua complexidade o torna adequado também para consumo meditativo, após a refeição ou em momentos especiais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara expressar ao máximo sua finesse, \u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e deve ser servido a \u003cstrong\u003e8 °C\u003c\/strong\u003e. É recomendável deixá-lo resfriar na geladeira pelo tempo necessário para atingir a temperatura ideal, evitando conservações excessivamente longas que poderiam comprometer a rolha e a qualidade do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e significa levar para casa um espumante rosé raro, complexo e distintivo, capaz de unir a tradição do método clássico à personalidade de uma longa maturação sobre as leveduras. É uma garrafa que fala de território, cuidado artesanal e estilo, perfeita para quem deseja comprar vinho online com um perfil elegante, gastronômico e memorável.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658651971970,"sku":"8809f90d5c","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/45b1adeecaa35bf00bac857f9e1ab194.jpg?v=1779197755"},{"product_id":"gavi-dei-gavi-dantan-2008-docg-la-scolca","title":"Gavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e é um vinho branco seco raro e de grande personalidade, nascido de uma seleção das melhores cuvées e pensado para expressar a versão mais madura e complexa do \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e das colinas de Gavi. Trata-se de um rótulo que une finesse, profundidade e capacidade evolutiva, oferecendo uma experiência de degustação elegante, estratificada e coerente com a tradição da vinícola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA produção ocorre nas \u003cstrong\u003ecolinas de Gavi\u003c\/strong\u003e, área de referência da \u003cstrong\u003eDOCG Gavi\u003c\/strong\u003e, onde a uva Cortese encontra um equilíbrio natural entre frescor, salinidade e perfil aromático. Neste vinho, La Scolca valoriza uma vinificação cuidadosa, com elaboração em branco, parte de maceração com as cascas e permanência sobre as leveduras autóctones até o engarrafamento. A ausência de filtração contribui para preservar sua integridade e complexidade, enquanto o longo envelhecimento em aço sublinha seu estilo essencial, puro e duradouro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com cor \u003cstrong\u003eamarelo claro\u003c\/strong\u003e, embelezado por delicados reflexos esverdeados. No nariz é intenso e persistente, com um bouquet que une sensações de brisa marinha, mineralidade, frutas exóticas e mel, até nuances mais evoluídas e quentes. Na boca é macio e elegante, com uma textura salgada e mineral que remete à pederneira e um final de noz e amêndoa tostada. A estrutura é composta, mas equilibrada, sustentada por uma frescura medida e uma persistência longa e harmoniosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e combina bem com toda a refeição, especialmente com pratos de sabor pleno e refinado. É ideal com queijos saborosos, patês de carne, aperitivos estruturados, preparações de peixe importantes, carnes brancas delicadas e pratos da cozinha gastronômica que exigem um branco evoluído e versátil. Ótimo também como vinho de meditação, para ser degustado com calma para apreciar cada nuance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara se expressar da melhor forma, a temperatura ideal do \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e é em torno de \u003cstrong\u003e12 °C\u003c\/strong\u003e. É recomendável abrir a garrafa com certa antecedência e deixá-la respirar brevemente, para favorecer a abertura dos aromas e a harmonia do gole. O uso de taças amplas ajuda a captar sua complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher este vinho significa levar à mesa uma das expressões mais nobres do território de Gavi, assinada por uma vinícola histórica como La Scolca. O \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e é uma garrafa adequada para quem busca um branco italiano autoritário, capaz de emocionar hoje e de conservar charme ao longo do tempo. É uma excelente escolha para um jantar importante, para uma degustação especial ou para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade e à raridade do rótulo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658725732738,"sku":"70ea7d2db3","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6bba563f020d5f6b01c9bcc35daac99.jpg?v=1779200933"},{"product_id":"gavi-dei-gavi-dantan-2007-docg-magnum-astuccio-in-legno","title":"Gavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum caixa de madeira","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e é um vinho branco seco raro e fascinante, pensado para quem busca uma expressão evoluída e autêntica do \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e nas colinas de \u003cstrong\u003eGavi\u003c\/strong\u003e. A versão em caixa de madeira valoriza ainda mais uma garrafa importante, ideal para coleção, presente ou para um momento de degustação especial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho nasce na zona do Gavi, um dos territórios piemonteses mais reconhecíveis pelo vinho branco de qualidade. A base é o \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e em pureza, uma casta capaz de unir frescor, finesse aromática e boa durabilidade ao longo do tempo. A descrição do produtor conta sobre um rótulo obtido apenas em grandes safras e a partir de uma seleção das melhores cuvées, com uma abordagem que foca em complexidade, equilíbrio e longevidade. O resultado é um Gavi elegante, seco e maduro, que une caráter territorial e profundidade gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com uma cor amarelo-palha clara e delicados reflexos esverdeados, sinal de uma luminosidade sóbria e natural. O bouquet é intenso e persistente, com sensações que evocam a brisa do mar, a mineralidade da terra, frutas exóticas e mel. No paladar, emerge um estilo suave e elegante, com uma trama gustativa complexa, leves notas minerais e um final que remete a pedra de isqueiro, noz e amêndoa torrada. A estrutura é equilibrada e refinada, sustentada por uma agradável frescura e uma persistência que convida à meditação.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e combina com grande satisfação a queijos saborosos, patês de carne e pratos estruturados da cozinha de terra ou do mar. Sua personalidade o torna adequado também como vinho de sobremesa, especialmente quando se deseja um branco de grande caráter para saborear com calma. É perfeito com preparações elegantes, antipastos ricos, peixes assados e pratos cremosos não excessivamente temperados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo o \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e, a temperatura ideal é em torno de \u003cstrong\u003e12 °C\u003c\/strong\u003e, sem descer abaixo disso. É recomendável abrir a garrafa com certa antecedência e deixá-la respirar brevemente, permitindo que o vinho expresse toda a sua complexidade aromática. É melhor servi-lo em taças amplas, que favorecem a evolução dos aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher o \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e significa levar à mesa um branco italiano de forte identidade, capaz de unir raridade, elegância e charme evolutivo. A assinatura de \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e, a origem nas colinas de Gavi e o formato Magnum com caixa de madeira o tornam uma proposta de grande impacto, ideal para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade e ao valor percebido. É uma garrafa que se destaca por estilo, profundidade e memorabilidade.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658805948802,"sku":"70ea7d2db3","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6bba563f020d5f6b01c9bcc35daac99_sw3a-5a.jpg?v=1779205095"},{"product_id":"rosachiara-2021-la-scolca-magnum","title":"Rosachiara 2021 La Scolca Magnum","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum: rosé elegante da região de Gavi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e é um vinho rosé italiano com perfil fino e distintivo, obtido de um encontro equilibrado entre \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. A assinatura de \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e é reconhecida em um estilo medido, mas expressivo, capaz de unir frescor, maciez e uma agradável complexidade aromática. A garrafa Magnum valoriza ainda mais a presença cênica, tornando-a ideal para ocasiões sociais e momentos especiais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA produção ocorre nos vinhedos situados na região do \u003cstrong\u003eGavi D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e, área historicamente vocacionada para vinhos com traços elegantes e saborosos. Em \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e, a tradição de vinificação e a breve permanência das cascas no mosto contribuem para definir a típica cor cerasuolo com brilhantes reflexos coral. O resultado é um rosé de caráter harmônico, pensado para ser apreciado na juventude, mas com uma estrutura suficientemente sólida para oferecer uma boa longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo cálice, apresenta-se com uma tonalidade cerasuola luminosa, enriquecida por reflexos coral claros. O bouquet de \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e é intenso, mas delicado, com notas de flores de laranjeira, rosa canina e nuances de sub-bosque. No paladar, revela um gole redondo, amplo e saboroso, sustentado por uma agradável maciez e um equilíbrio que torna a bebida fluida e refinada. O final é harmonioso, com uma persistência coerente ao estilo elegante da vinícola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e combina com grande versatilidade a entradas de frutos do mar, tartares de peixe, saladas de mar e embutidos delicados. Seu frescor e a componente salgada o tornam adequado também para pratos principais leves, risotos de legumes, carnes brancas e preparações à base de frango ou peru. Interessante também com a culinária mediterrânea, legumes grelhados e queijos frescos não muito curados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e, recomenda-se uma temperatura de serviço entre \u003cstrong\u003e10 e 12 °C\u003c\/strong\u003e. É preferível servi-lo fresco, sem excessos de resfriamento, para preservar os aromas e a maciez do gole. Geralmente, não necessita de longa oxigenação: basta abrir a garrafa pouco antes do serviço.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e significa apostar em um rosé de personalidade, capaz de conjugar identidade territorial, prazer imediato e estilo. A Magnum exalta seu valor nas mesas importantes, nos jantares entre amigos e nas celebrações em que se deseja servir um vinho elegante, mas acessível. É uma escolha convincente para quem busca um rosé italiano refinado, versátil e facilmente harmonizável.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658929123714,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/RosaChiara-IWS-Sorrento_4ke5-ni.png?v=1779211377"},{"product_id":"gavi-de-gavi-2021-etichetta-nera-docg-la-scolca","title":"Gavi de Gavi 2021 Etichetta Nera DOCG La Scolca","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021: a elegância do Cortese assinada La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e é um \u003cstrong\u003eGavi DOCG\u003c\/strong\u003e branco seco obtido de \u003cstrong\u003e100% Cortese\u003c\/strong\u003e, intérprete autêntico de um território entre os mais reconhecíveis do Piemonte. É um vinho que une tradição, precisão e identidade, com um estilo refinado e contemporâneo, capaz de oferecer frescor, profundidade e uma personalidade bem definida. Sua força está no equilíbrio entre imediata e capacidade de evolução, qualidade que o torna uma escolha apreciada por quem busca um branco italiano de caráter e grande versatilidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA zona de produção é a colina de \u003cstrong\u003eGavi\u003c\/strong\u003e, área historicamente vocacionada para o cultivo da uva Cortese. Aqui, La Scolca trabalha com uma abordagem rigorosa, mantendo firme a relação com o território e com uma tradição enológica construída ao longo do tempo. O resultado é um vinho de linha essencial, mas não simples, capaz de expressar salinidade, tensão e finesse aromática. A vinificação em branco, a frio, com uma maceração parcial sobre as cascas e o contato com as leveduras até o engarrafamento contribuem para dar ao vinho profundidade e continuidade gustativa, sem sobrecarregar seu perfil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com uma cor \u003cstrong\u003eamarelo claro\u003c\/strong\u003e, enriquecido por delicados reflexos esverdeados. O aroma é intenso e persistente, com uma evolução que pode variar de tons frutados a nuances florais, até referências mais complexas com o passar do tempo. Na boca, o \u003cstrong\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021\u003c\/strong\u003e é amplo, salgado e harmonioso, com uma frescura viva que sustenta o gole. Emergindo sensações minerais de pedra de isqueiro e um final elegante, com lembranças de amêndoa e noz que prolongam o fechamento. É um branco seco de estrutura medida, mas presente, capaz de ser ao mesmo tempo fino e autoritário.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho se presta a inúmeras harmonizações, do aperitivo à mesa. É ideal com peixe assado ou no vapor, frutos do mar crus, crustáceos, frutos do mar e pratos principais delicados à base de peixe ou vegetais. Sua salinidade e frescura o tornam adequado também para carnes brancas, aves nobres e assados leves. Na cozinha, combina bem com preparações elegantes, não muito estruturadas, onde possa valorizar a matéria-prima sem sobrepujá-la.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021\u003c\/strong\u003e a cerca de \u003cstrong\u003e12 °C\u003c\/strong\u003e para captar melhor frescura, aromas e finesse gustativa. Não necessita de longa oxigenação, mas pode beneficiar de alguns minutos no copo para se abrir gradualmente, especialmente se consumido em seus primeiros anos de vida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021\u003c\/strong\u003e significa apostar em um branco piemontês de forte personalidade, assinado por uma vinícola de grande reputação como \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e. É um vinho que une prazer imediato e capacidade de conservação ao longo do tempo, ideal para quem deseja comprar vinho online com o objetivo de levar à mesa um rótulo confiável, elegante e reconhecível. Perfeito para jantares refinados, ocasiões especiais ou simplesmente para enriquecer a adega com um clássico do Gavi DOCG.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659238191490,"sku":"fca241ff2e","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3a46c4cf5cc3b5b85a115559a90acd79.jpg?v=1779236084"},{"product_id":"la-scolca-pas-dose-nature-blanc-de-blancs-riserva-2008","title":"La Scolca Pas dosé nature Blanc de Blancs reserva 2008","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/strong\u003e é um espumante de grande finesse, expressão da tradição de \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e e do território de Gavi. Elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e e produzido com \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, destaca-se por um estilo essencial, elegante e nítido, pensado para valorizar a pureza da fruta e a precisão gustativa. A escolha do pas dosé exalta o caráter do vinho, deixando emergir frescor, salinidade e harmonia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas provêm das colinas da zona \u003cstrong\u003eDOCG Gavi\u003c\/strong\u003e, área historicamente vocacionada para a Cortese e capaz de produzir vinhos brancos de grande personalidade. Neste contexto nasce um Blanc de Blancs de perfil refinado, com amadurecimento de pelo menos \u003cstrong\u003e36 meses\u003c\/strong\u003e em Metodo Classico. O resultado é um espumante com um perfil limpo e equilibrado, com uma bolha elegante e uma estrutura que une imediata e complexidade, sem abrir mão da típica marca territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo apresenta-se com cor branca clara e reflexos esverdeados, luminoso e brilhante. O bouquet é fresco e jovem, com uma evolução que se abre progressivamente no copo. No nariz emergem sensações cítricas, com notas de grapefruit e tangerina, acompanhadas por uma agradável sensação de limpeza aromática. No paladar é delicadamente cítrico, salino e fluido, com um gole tenso e cativante. O final é fresco e convidativo, coerente com um estilo seco, fino e muito bebível.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste espumante é extremamente versátil e se presta bem desde o aperitivo até a refeição completa. É ideal com aperitivos de frutos do mar, peixes crus, tartares, ostras, crustáceos e frituras leves, mas também combina com coerência queijos frescos, vegetais da estação e preparações delicadas à base de carnes brancas. Sua marca salina e cítrica o torna adequado também para a cozinha mediterrânea, onde frescor e precisão são fundamentais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo seu equilíbrio e finesse, \u003cstrong\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/strong\u003e deve ser servido bem frio, idealmente entre \u003cstrong\u003e6 e 8 °C\u003c\/strong\u003e. Não requer uma longa oxigenação, mas pode beneficiar de alguns minutos no copo para abrir progressivamente os aromas e valorizar a complexidade do Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ a escolha certa para quem busca um espumante italiano elegante, seco e autêntico, capaz de unir bebibilidade e personalidade. \u003cstrong\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/strong\u003e oferece uma leitura refinada da Cortese e da zona de Gavi, com um estilo moderno, mas fiel à tradição. Perfeito para um jantar especial, um aperitivo de nível ou para quem deseja comprar vinho online apostando em qualidade, identidade territorial e versatilidade.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659243106690,"sku":"ea86bfd3c6","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ae136325d7b3fdb7c9221cdd31be1015.jpg?v=1779236938"},{"product_id":"gavi-dei-gavi-dantan-2007-docg","title":"Gavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG: o branco de La Scolca com caráter evoluído\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e é um vinho branco seco raro e fascinante, expressão madura do território de Gavi e da uva \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e. Nasce de uma seleção das melhores cuvées e conta uma história de estilo elegante, complexo e duradouro, pensado para oferecer profundidade aromática e grande personalidade. É uma garrafa que une finesse e intensidade, ideal para quem busca um vinho branco italiano capaz de se destacar ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho provém das \u003cstrong\u003ecolinas de Gavi\u003c\/strong\u003e, área historicamente vocacionada para a produção de brancos de grande frescor e precisão. A denominação \u003cstrong\u003eGavi DOCG\u003c\/strong\u003e valoriza um perfil seco, mineral e harmônico, enquanto a escolha de trabalhar o vinho em aço, com contato com as leveduras e sem filtração, contribui para preservar sua autenticidade e complexidade. O resultado é um branco de estrutura superior à média, capaz de evoluir com graça e de manter intacta sua identidade mesmo após anos de amadurecimento em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo cálice, apresenta-se com cor \u003cstrong\u003eamarelo palha claro\u003c\/strong\u003e, enriquecido por delicados reflexos esverdeados. O bouquet é intenso e persistente, com referências à brisa do mar, à mineralidade da terra, a frutas exóticas e mel. No paladar, oferece um gole típico e multifacetado, onde emergem notas minerais, nuances de pederneira e um final que remete a nozes e amêndoas torradas. A trama gustativa é equilibrada, com boa frescura, suavidade elegante e uma agradável persistência que convida à meditação.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG\u003c\/strong\u003e combina-se com grande versatilidade à mesa, especialmente com pratos estruturados, mas delicados. É excelente com queijos saborosos, patês de carne, antepastos refinados, pratos principais com temperos saborosos e peixes assados ou em preparações mais ricas. Sua complexidade também o torna adequado para um serviço após o jantar, como vinho de conversa ou para degustação lenta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal para apreciá-lo é entre \u003cstrong\u003e12 e 14 °C\u003c\/strong\u003e. Pode se beneficiar de uma leve oxigenação antes do serviço, para expressar ao máximo sua riqueza aromática. Recomenda-se o uso de taças amplas, que ajudam a valorizar sua complexidade e progressão olfativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG\u003c\/strong\u003e significa trazer para a adega um branco de grande identidade, capaz de unir território, elegância e capacidade evolutiva. É uma garrafa pensada para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade, buscando um rótulo distintivo para presentear, colecionar ou abrir em uma ocasião especial. A assinatura de La Scolca acrescenta valor a um vinho que interpreta o Gavi em uma versão mais profunda, complexa e memorável.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659270041986,"sku":"70ea7d2db3","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6bba563f020d5f6b01c9bcc35daac99_8bfa5197-b63a-4ebd-bca4-818de0e55a91.jpg?v=1779241323"},{"product_id":"brut-2007-riserva-d-antan-vsq","title":"Brut 2007 reserva D'Antan VSQ","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e é um espumante de grande personalidade assinado por \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e, pensado para quem busca um vinho raro, elegante e complexo. Obtido de \u003cstrong\u003e100% Cortese\u003c\/strong\u003e e produzido na área colinar do Gavi, nasce de uma elaboração tradicional com longa maturação sobre as leveduras, capaz de valorizar a profundidade aromática, a finesse do perlage e um perfil gustativo refinado. É uma garrafa para conhecedores, ideal para acompanhar momentos especiais e para quem deseja comprar vinho online com um toque sofisticado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA base de \u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e provém do território do Gavi D.O.C.G., uma zona historicamente vocacionada ao \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e, variedade que aqui expressa frescor natural, finesse e uma agradável impressão salina. Nesta versão espumante, o caráter da uva encontra o método clássico e um longo envelhecimento em garrafa de cerca de 10 anos sobre as leveduras, dando origem a um vinho espumante de qualidade Brut com um perfil maduro, mas ainda vibrante. O resultado é um estilo intenso, autoritário e harmônico, com uma estrutura mais elaborada em comparação a um espumante jovem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com \u003cstrong\u003eespuma densa\u003c\/strong\u003e e perlage pequeno e contínuo, enquanto a cor é \u003cstrong\u003eouro claro, vivo e brilhante\u003c\/strong\u003e. No nariz, oferece um bouquet intenso e persistente, onde emergem sensações de frutas exóticas, mel, especiarias, frutas secas e um leve toque a notas mais guloseimas. Na boca, é seco, cheio e importante, com um nervo decidido, frescor bem presente e uma textura aveludada que acompanha o gole com grande continuidade. O final é longo, elegante e com uma agradável nuance de amêndoa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e é adequado como aperitivo de classe, mas brilha também à mesa com pratos estruturados e refinados. É apropriado para crudos de peixe, crustáceos, tartares, risotos delicados, pratos à base de carnes brancas e preparações com cogumelos ou queijos não muito curados. Sua complexidade o torna interessante também após o almoço, quando pode ser degustado com calma como um vinho de meditação.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal para \u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e é de \u003cstrong\u003e8 °C\u003c\/strong\u003e. Para apreciá-lo ao máximo em finesse e frescor, é recomendável resfriá-lo com cuidado e servi-lo sem longas permanências na geladeira. Um serviço atencioso permite valorizar o perlage, a complexidade aromática e o equilíbrio entre suavidade e tensão gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste espumante representa uma escolha excelente para quem busca um rótulo distintivo, capaz de unir territorialidade, longa evolução e estilo elegante. \u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e oferece uma experiência de degustação rica e multifacetada, adequada tanto para ocasiões importantes quanto para quem deseja se permitir um vinho espumante de valor, com uma personalidade reconhecível e um perfil gastronômico versátil.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659417006466,"sku":"f0e6127a1f","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/5266930be706a78c8cbe27a05a2dc2ab.jpg?v=1779254579"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/La_Scolca.jpg?v=1779195324","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/collections\/la-scolca.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}