{"title":"Cogno Elvio Empresa Agrícola","description":"\u003ch2\u003eCogno Elvio Azienda Agricola: a elegância do Barolo de Novello\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eA coleção \u003cstrong\u003eCogno Elvio Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e reúne alguns dos vinhos mais representativos de uma das realidades mais apreciadas de Novello, no coração da Langa. Aqui, o Barolo encontra uma expressão clássica e territorial, com vinhos capazes de unir finesse, profundidade e grande identidade, especialmente quando vêm da histórica zona da \u003cstrong\u003eRavera\u003c\/strong\u003e, entre os crus mais prestigiados e reconhecíveis do território.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA vinícola está ligada à família Fissore Cogno e ao trabalho de Valter Fissore, que soube dar continuidade à visão de Elvio Cogno mantendo um vínculo autêntico com a vinha e com o estilo da denominação. O resultado são vinhos equilibrados, elegantes e de caráter, construídos sobre fermentações longas, afinamentos cuidadosos e uma leitura muito precisa do Nebbiolo e das outras variedades autóctones piemontesas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOs vinhos da seleção\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNesta coleção, você encontra rótulos que contam de forma coerente o perfil da vinícola, do \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera\u003c\/strong\u003e em suas diferentes safras e interpretações, ao \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva “Vigna Elena”\u003c\/strong\u003e, até o \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e. A seleção inclui também o \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Pernice 2016\u003c\/strong\u003e, o \u003cstrong\u003eBarolo Bricco Ravera DOCG Bricco Pernice\u003c\/strong\u003e, o \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Bordini\u003c\/strong\u003e e a \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba Pre-Phylloxera\u003c\/strong\u003e, oferecendo um panorama completo do estilo Cogno Elvio Azienda Agricola.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCada vinho expressa uma ideia precisa de elegância piemontesa: estrutura, medida, profundidade aromática e uma trama tânica que acompanha sem sobrecarregar. É uma seleção ideal para quem busca garrafas capazes de evoluir com o tempo, mas também de oferecer desde já uma leitura nítida do território de Langhe e Roero.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTerritório, variedades e estilo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eO coração da produção é o \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, a variedade principal do Barolo e do Barbaresco, acompanhada por \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNascetta\u003c\/strong\u003e. O cultivo ocorre em respeito ao equilíbrio biológico da videira, com baixas rendas por hectare e atenção à qualidade da uva. Essa abordagem, aliada a uma vinícola construída nos antigos celeiros de uma casa de campo do século XVIII, dá vida a vinhos sinceros, de impressão clássica, ricos, mas nunca excessivos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO Barolo da vinícola está particularmente ligado à zona da \u003cstrong\u003eRavera\u003c\/strong\u003e, conhecida por vinhos aveludados, elegantes e profundos. São rótulos que falam aos apaixonados pelo Barolo tradicional, mas também àqueles que desejam descobrir uma leitura refinada e muito territorial das Langhe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOs vinhos da coleção são adequados para harmonizações importantes, especialmente com \u003cstrong\u003ecarnes vermelhas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaça\u003c\/strong\u003e e preparações estruturadas da cozinha piemontesa. O Nebbiolo, graças à sua complexidade, acompanha muito bem também queijos curados, tornando o momento do serviço mais completo e gastronômico.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBarolo com carnes assadas, assados ou caça\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBarbaresco com pratos saborosos, mas refinados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBarbera d’Alba com cozinha tradicional e queijos semicurados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinhos para meditação com queijos curados e degustações lentas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePor que escolher Cogno Elvio Azienda Agricola\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEscolher uma garrafa de \u003cstrong\u003eCogno Elvio Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e significa levar à mesa uma das interpretações mais autênticas e harmoniosas do Barolo de Novello. É uma seleção pensada para quem busca vinhos piemonteses de prestígio, reconhecíveis por estilo, precisão e coerência territorial. Se você deseja explorar Barolo e expressões afins com um perfil elegante e clássico, esta coleção é o ponto de partida ideal para sua descoberta.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barolo-bricco-ravera-docg-bricco-pernice","title":"Barolo Bricco Ravera DOCG Bricco Pernice","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Bricco Ravera DOCG Bricco Pernice de \u003cstrong\u003eCogno Elvio Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Bricco Ravera DOCG Bricco Pernice\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto piemontês que interpreta com personalidade um dos territórios mais prestigiados das Langhe. Assinado por \u003cstrong\u003eCogno Elvio Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, nasce da \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e subvariedade Lampia e conta uma história clássica, rigorosa e ao mesmo tempo envolvente. É um rótulo pensado para quem busca um Barolo de caráter, capaz de unir profundidade, elegância e uma construção gustativa de grande precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eBarolo Bricco Ravera DOCG Bricco Pernice\u003c\/strong\u003e provém de uma vinha histórica na zona de Ravera, área conhecida pela forte vocação ao Barolo e por um microclima particularmente favorável à maturação do Nebbiolo. A altitude de 320 metros e a gestão da vinha em contraespalheira Guyot contribuem para um perfil de grande equilíbrio. A produção é limitada e isso reforça a percepção de um vinho cuidadoso, identitário e ligado a uma visão artesanal da vinícola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com uma cor rubi que tende ao granada. O bouquet é intenso e refinado, com notas de violeta, terra molhada, fruta vermelha madura e leves nuances especiadas. No paladar, o vinho é harmônico, muito estruturado e sustentado por taninos incisivos, mas finos, capazes de dar energia sem perder elegância. A trama gustativa é completa, com uma sensação de maciez que acompanha a componente mais autoritária do gole e deixa entrever uma evolução interessante ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBarolo Bricco Ravera DOCG Bricco Pernice\u003c\/strong\u003e combina-se com grande eficácia a pratos ricos e saborosos da tradição piemontesa e italiana. É ideal com carnes assadas, assados importantes, caça, queijos curados e preparações à base de cogumelos ou trufas. Sua estrutura o torna adequado também a pratos complexos e conviviais, onde a presença do vinho deve sustentar e acompanhar a matéria-prima sem sobrepujá-la.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRecomenda-se servir o \u003cstrong\u003eBarolo Bricco Ravera DOCG Bricco Pernice\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e19°C\u003c\/strong\u003e. Se possível, é útil abri-lo com um pouco de antecedência para favorecer a expressão aromática e a plena integração da componente tânica, especialmente nas garrafas mais jovens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma escolha ideal para quem deseja comprar online um Barolo autoritário, ligado a um cru prestigiado e realizado com uma visão estilística clara. O \u003cstrong\u003eBarolo Bricco Ravera DOCG Bricco Pernice\u003c\/strong\u003e une tradição, estrutura e finesse, oferecendo uma leitura muito convincente do Nebbiolo de Langhe. É um vinho de coleção, para um presente importante ou para guardar na adega e apreciar sua evolução nos próximos anos.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cogno Elvio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658681823618,"sku":"d5bfbx","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/7cf72f37167f17739c516d8913eb633a.jpg?v=1779198765"},{"product_id":"barolo-docg-bricco-pernice-2016-elvio-cogno","title":"Barolo DOCG Bricco Pernice 2016 Elvio Cogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG \u003cstrong\u003eBricco Pernice\u003c\/strong\u003e 2016 Elvio Cogno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Pernice 2016\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eElvio Cogno\u003c\/strong\u003e é um grande vinho tinto das Langhe que une identidade territorial, precisão estilística e capacidade de evolução. Obtido a partir de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e subvariedade Lampia, nasce de uma vinha de dimensões contidas e interpreta com elegância o caráter mais autêntico do \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, com uma estrutura importante mas sempre equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho provém de uma parcela localizada na zona histórica do cru Ravera, em um contexto particularmente vocacionado para o cultivo do Nebbiolo. A altitude de 320 metros acima do nível do mar contribui para definir um perfil fino e tenso, enquanto o trabalho na vinha e na adega visa preservar a expressão do território e a complexidade natural da fruta. O envelhecimento em grande barril de carvalho da Eslavônia acompanha o vinho em direção a um equilíbrio clássico, sem sobrecargas, deixando emergir a personalidade do cru e a assinatura da adega.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com cor rubi tendendo ao granada. No nariz, oferece aromas intensos de violeta, fruto vermelho maduro, terra molhada e especiarias sutis. Na boca, mostra uma estrutura plena e harmônica, com taninos incisivos mas finos, bem integrados em um gole envolvente e profundo. A frescura sustenta o equilíbrio geral e acompanha um final longo, elegante e coerente com o estilo do grande Barolo de longa guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Pernice 2016\u003c\/strong\u003e combina bem com pratos ricos e estruturados da culinária piemontesa e não só. É ideal com carnes assadas, guisados, assados importantes, caça, cogumelos, trufas e queijos curados. Pode também realçar preparações mais complexas à base de carnes vermelhas ou ragù de longa cocção, graças à sua combinação de profundidade, tanino e frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal de serviço para o \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Pernice 2016 Elvio Cogno\u003c\/strong\u003e é de \u003cstrong\u003e19°C\u003c\/strong\u003e. Se possível, é recomendável abri-lo com certa antecedência para favorecer a oxigenação e permitir que o bouquet se expresse com maior amplitude. Em safras evoluídas ou em ocasiões especiais, pode beneficiar também de uma breve permanência em decanter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher este vinho significa levar à mesa um \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e de forte personalidade, capaz de contar o trabalho da família Cogno e o valor de uma vinha prestigiosa. É uma garrafa pensada para quem busca um tinto importante, adequado a momentos de degustação meditativa, jantares de alto nível e percursos de envelhecimento. Uma compra ideal para quem deseja um grande vinho italiano de caráter autoritário e agradável evolução ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cogno Elvio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658914214274,"sku":"b73b9c2b3d","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ca9390f708b8782f7c71c014ab07fe16.jpg?v=1779210133"},{"product_id":"barbera-d-alba-pre-phylloxera","title":"Barbera d'Alba Pré-Filoxera","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbera d’Alba Pre-Phylloxera: elegância e identidade da Langa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Pre-Phylloxera\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003eCogno Elvio Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto piemontês de grande personalidade, nascido de uma vinha histórica e de uma interpretação autêntica da \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e. Sua produção limitada, unida ao trabalho cuidadoso na vinícola, dá vida a um rótulo que une concentração, frescor e profundidade aromática, com um perfil pensado para quem busca um vinho italiano de caráter e forte identidade territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC\u003c\/strong\u003e provém da zona de La Morra, na Langa, a \u003cstrong\u003e520 metros s.n.m.\u003c\/strong\u003e, em uma parcela de dimensões muito contidas. O nome Pre-Phylloxera remete a uma vinhedo antigo, com plantas históricas não enxertadas, que expressa um vínculo direto com a tradição vitícola do território. Os solos arenosos-calcários e a exposição favorável contribuem para definir um estilo rico, mas equilibrado, onde a vivacidade natural da Barbera encontra uma estrutura mais ampla e refinada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com um \u003cstrong\u003evermelho rubi escuro\u003c\/strong\u003e, brilhante, atravessado por intensos reflexos violetas. No nariz, oferece aromas envolventes e profundos, com notas especiadas em primeiro plano e um rico leque de frutas vermelhas e maduras como framboesa, morango, cereja, amarena, amora e ameixa, finalizado por agradáveis toques de flores silvestres. O paladar é cheio, fresco e bem equilibrado, sustentado por uma ótima acidez e uma trama tânica envolvente. A persistência é longa e deixa uma sensação harmoniosa, incisiva e refinada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA estrutura e frescura de \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Pre-Phylloxera\u003c\/strong\u003e a tornam ideal com pratos principais ricos, molhos de carne, tajarin ao ragù, assados, carnes vermelhas grelhadas e caça. Combina muito bem também com queijos saborosos, salgados ou curados, onde sua acidez limpa o paladar e acompanha com equilíbrio a componente gordurosa e intensa do prato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura de serviço ideal para \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Pre-Phylloxera\u003c\/strong\u003e é de \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Se o vinho for jovem, pode beneficiar de alguns minutos de oxigenação no copo ou de uma breve abertura antecipada, para expressar melhor seus aromas mais profundos e sua trama gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Pre-Phylloxera\u003c\/strong\u003e significa levar à mesa um vinho raro, ligado a uma vinha histórica e a uma produção muito limitada. É uma garrafa que une tradição, tipicidade e finesse, com um perfil versátil, mas autoritário, capaz de se destacar tanto à mesa quanto na vinícola. Uma ótima escolha para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade e à autenticidade do território.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cogno Elvio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658931712386,"sku":"083dfx","price":24.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/03e048f710ad83a8f855d971c08b497d.jpg?v=1779211707"},{"product_id":"barolo-vigna-elena-riserva","title":"Barolo Vigna Elena riserva","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Vigna Elena Riserva: elegância e tradição assinadas por Cogno Elvio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Vigna Elena Riserva\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003eCogno Elvio Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e é um vinho de grande personalidade, produzido apenas nas melhores safras e pensado para quem busca um Barolo autêntico, profundo e coerente com sua tradição. Nasce de \u003cstrong\u003eNebbiolo sottovarietà rosé\u003c\/strong\u003e em pureza e interpreta com estilo refinado a identidade da denominação, unindo intensidade aromática, estrutura e uma trama tânica de grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e provém de uma vinha de um hectare situada a 380 metros acima do nível do mar, com cultivo em espaldeira podada a Guyot e rendimentos controlados. O trabalho na vinha e na adega reflete uma filosofia precisa: respeito pelo território, atenção artesanal e fidelidade a um estilo clássico. A vinificação em aço com controle de temperatura e a longa maturação em barril grande de carvalho da Eslavônia contribuem para definir um Barolo de impressão tradicional, elegante e sólido, capaz de evoluir com harmonia ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, o vinho se apresenta com uma cor vermelho granada cheia e brilhante. O bouquet é nítido, limpo e complexo, com aromas de rosa, tabaco fino, hortelã e toques de alcaçuz. Na boca, é envolvente, quente e cheio, sustentado por especiarias frescas e uma agradável trama de frutas vermelhas. Os taninos estão presentes, mas bem integrados, tornados mais harmônicos pelo envelhecimento prolongado, enquanto o final evoca elegantemente as notas frutadas e deixa uma sensação de equilíbrio e persistência.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Vigna Elena Riserva\u003c\/strong\u003e dá o melhor de si com pratos estruturados e saborosos. É ideal com pratos principais com molhos de caça, carnes vermelhas assadas, ensopados e guisados de javali. Combina muito bem também com queijos duros de longa maturação, além de queijos de crosta florida ou azul, onde a complexidade do vinho encontra um contraponto rico e satisfatório.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eBarolo Vigna Elena Riserva\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Se o vinho foi armazenado por muito tempo ou apresenta uma evolução importante, pode ser útil abri-lo com um pouco de antecedência para favorecer sua expressão aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComprar \u003cstrong\u003eBarolo Vigna Elena Riserva\u003c\/strong\u003e significa escolher um rótulo exclusivo, produzido em quantidades limitadas e apenas nas melhores safras. É um vinho pensado para apaixonados e colecionadores, mas também para quem deseja levar à mesa um grande Barolo clássico, elegante e fiel à sua origem. O cuidado da família Cogno, aliado à longa maturação e ao caráter do território, torna-o uma garrafa de forte identidade e notável valor enológico.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cogno Elvio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658990399874,"sku":"83d56","price":45.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d1f4a5d6a52df058ccd3811ca2abfbe3.jpg?v=1779216650"},{"product_id":"barolo-docg-ravera-2019-elvio-cogno","title":"Barolo DOCG Ravera 2019 Elvio Cogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Ravera 2019 Elvio Cogno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2019\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eElvio Cogno\u003c\/strong\u003e é um grande vinho das Langhe que interpreta com rigor e elegância o caráter do cru histórico de Novello. Nasce de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e nas subvariedades Lampia e Michet e conta uma história clássica, profunda e duradoura, capaz de unir estrutura, finesse aromática e uma notável capacidade de evolução ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO cru Ravera é uma das expressões mais conhecidas de Novello, em uma área vocacionada para a produção de Barolo de forte personalidade. A exposição sul e a altitude de 380 metros acima do nível do mar ajudam a dar equilíbrio à maturação das uvas, enquanto a tradição do território se reflete em um perfil tenso, salgado e complexo. Este \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e se insere plenamente na grande identidade do vinho piemontês, com uma abordagem que privilegia autenticidade, precisão e longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com um vermelho granada intenso, brilhante, embelezado por leves reflexos alaranjados. O bouquet é amplo e refinado: emergem rosa canina, menta e tabaco, seguidos por nuances especiadas, café, alcaçuz e trufa, até chegar a notas mais maduras de couro e mineralidade. O paladar é cheio e redondo, sustentado por uma estrutura importante e um equilíbrio sólido. A trama tânica está presente e é típica do grande \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, mas bem integrada em uma progressão harmônica. O final é longo, com retornos de frutas escuras, notas balsâmicas e um toque de chocolate que prolonga a persistência.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2019\u003c\/strong\u003e dá o melhor de si com pratos ricos e estruturados, como carnes bovinas cozidas lentamente, caça em civet ou em salmì, grandes assados e preparações da culinária tradicional piemontesa. Combina muito bem também com queijos curados, mas não excessivamente picantes, como Parmigiano Reggiano e pecorinos bem curados. É um vinho ideal para jantares importantes, menus de degustação e ocasiões em que se deseja servir um tinto autoritário.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir o \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2019\u003c\/strong\u003e a uma temperatura de \u003cstrong\u003e19°C\u003c\/strong\u003e. Se possível, é recomendável abri-lo com um pouco de antecedência para favorecer a oxigenação e permitir que o vinho expresse ao máximo seu perfil aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho representa uma escolha de valor para quem busca um \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e clássico, territorial e duradouro, assinado por uma vinícola reconhecida pela coerência estilística e atenção à tradição. O cru Ravera oferece complexidade, profundidade e perspectiva de envelhecimento, tornando esta garrafa perfeita tanto para uma degustação apaixonada quanto para uma adega que deseja acolher um grande tinto piemontês para acompanhar ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cogno Elvio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659248873858,"sku":"f564e492fd","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/457f70ed980989148a1f6edf283f84ba.jpg?v=1779237877"},{"product_id":"barolo-2019-docg-cascina-nuova-elvio-cogno","title":"Barolo 2019 DOCG Cascina Nuova Elvio Cogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova di Elvio Cogno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eElvio Cogno\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto piemontês que interpreta o Nebbiolo de uma forma mais imediata e acessível, sem abrir mão da finesse típica da denominação. É feito a partir de uvas \u003cstrong\u003eNebbiolo da Barolo 100%\u003c\/strong\u003e e apresenta um estilo elegante, harmonioso e agradavelmente expressivo, pensado para acompanhar com personalidade a mesa e valorizar o território das Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e vem da propriedade Cascina Nuova, com vinhedos situados a 380 metros acima do nível do mar e uma produção contida, que média 20.000 garrafas. A escolha de trabalhar em aço para a vinificação, seguida de um envelhecimento de 24 meses em barril grande de carvalho da Eslavônia e um descanso adicional em garrafa, contribui para definir um perfil equilibrado e refinado. O resultado é um vinho que une precisão aromática, estrutura e bebibilidade, mantendo uma impressão territorial nítida e fiel ao caráter do Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta uma cor vermelho granada vibrante. No nariz, surgem aromas primários de flores, frutas frescas e especiarias leves, com uma expressão limpa e delicada. Na boca, o \u003cstrong\u003eBarolo 2019 Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e é agradável, redondo e equilibrado, com uma trama elegante e um retrogosto harmonioso. A persistência aromática evoca nuances minerais, que adicionam profundidade e tensão ao gole sem pesá-lo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho harmoniza com grande versatilidade pratos da tradição piemontesa e preparações saborosas, mas não excessivamente ricas. É ideal com carnes cozidas, assados, bochechas de boi, tajarin ao ragu, risotos estruturados, cogumelos porcini e queijos curados. Graças ao seu perfil elegante, o \u003cstrong\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e pode acompanhar também carnes brancas importantes e pratos à base de caça em preparações equilibradas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRecomenda-se servir o \u003cstrong\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e a uma temperatura entre 16 e 18 °C. Se a garrafa foi armazenada por muito tempo, é útil abri-la com antecedência para favorecer a plena expressão aromática; alternativamente, uma breve passagem em decanter pode ser vantajosa, especialmente nos primeiros anos de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova di Elvio Cogno\u003c\/strong\u003e é uma escolha ideal para quem deseja comprar vinho online apostando em um rótulo autoritário, reconhecível e agradável de beber. Oferece a nobreza do Barolo em uma versão mais imediata, com equilíbrio entre elegância, estrutura e frescor. É um vinho que valoriza a mesa e se presta bem tanto a um jantar importante quanto a uma ocasião a ser celebrada com um tinto piemontês de qualidade.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cogno Elvio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659256410498,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-cascina-nuova-Cogno-Sorrento.png?v=1779238724"},{"product_id":"barolo-docg-riserva-vigna-elena","title":"Barolo DOCG Riserva \"Vigna Elena\"","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Riserva Vigna Elena: elegância e tradição de Cogno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva \"Vigna Elena\"\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003eCogno Elvio Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e é um vinho de grande personalidade, pensado para quem busca um Barolo autêntico, rigoroso e fiel ao seu território. Produzido apenas nas melhores safras, expressa um estilo clássico e refinado, construído com atenção artesanal e com um equilíbrio que une profundidade, estrutura e elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e nasce de um vinhedo de apenas 1 hectare, situado a 380 metros acima do nível do mar, com uvas \u003cstrong\u003eNebbiolo sottovarietà rosé\u003c\/strong\u003e. A colheita ocorre em outubro e a vinificação é realizada em aço com controle de temperatura, seguida de uma longa maceração pós-fermentativa. O envelhecimento em grande barrica de carvalho da Eslavônia contribui para definir um perfil austero, harmônico e coerente com a tradição do Barolo, enquanto o descanso posterior em garrafa completa sua evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com uma cor vermelho granada cheia e brilhante. No nariz, oferece um bouquet nítido e complexo, onde emergem notas de rosa, tabaco finíssimo, hortelã e delicadas nuances de alcaçuz. O paladar é envolvente, quente e pleno, com um fruto vermelho nítido, especiarias frescas e taninos bem presentes, mas equilibrados. A trama gustativa é ampla, sustentada por uma estrutura importante e um final longo, com um retorno final da fruta que valoriza sua persistência.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO caráter do \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva Vigna Elena\u003c\/strong\u003e o torna ideal com pratos principais ricos, especialmente com molhos de caça, e com carnes vermelhas assadas, cozidos e ensopados de javali. Harmoniza com grande satisfação também com queijos de massa dura de longa maturação, além de queijos de crosta florida ou azul, para um encontro de grande intensidade e complexidade. É o vinho certo para uma mesa importante, onde são necessárias estrutura, profundidade e harmonia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir o \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva Vigna Elena\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Se possível, é útil abri-lo com um pouco de antecedência para favorecer a evolução dos aromas e valorizar plenamente a complexidade do vinho no copo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva Vigna Elena\u003c\/strong\u003e significa apostar em um rótulo de forte identidade, produzido com cuidado e em quantidades limitadas. É um vinho que conta a tradição de \u003cstrong\u003eCogno Elvio Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e através de um estilo elegante, profundo e duradouro, capaz de satisfazer os amantes do Barolo mais clássico. Perfeito para um jantar especial, para a adega de quem ama grandes tintos italianos ou como presente de prestígio, representa uma compra de valor para quem busca qualidade, coerência e territorialidade.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cogno Elvio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659419660674,"sku":"4fecb1f7bd","price":45.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/23a005414a7caa994e42184a9e9a426d.jpg?v=1779255083"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/elvio-cogno_1447802237.jpg?v=1779195092","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/collections\/cogno-elvio-empresa-agricola-1.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}