{"title":"Ciavolich","description":"\u003ch2\u003eCiavolich: vinhos de Abruzzo entre história, identidade e território\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eA coleção \u003cstrong\u003eCiavolich\u003c\/strong\u003e reúne uma seleção de vinhos abruzzeses que contam uma das realidades mais históricas e representativas da região. A família Ciavolich, presente em Miglianico desde o século XVI, construiu ao longo do tempo um percurso feito de tradição, trabalho na vinha e atenção à qualidade, valorizando com especial cuidado o vinhedo \u003cstrong\u003eFosso Cancelli\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHoje, esta vinícola interpreta Abruzzo com um estilo autêntico e reconhecível, colocando no centro variedades simbólicas como \u003cstrong\u003ePecorino\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTrebbiano\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCerasuolo\u003c\/strong\u003e. A seleção disponível na Italian Wine Selection é pensada para quem busca vinhos territoriais, equilibrados e capazes de expressar com precisão a personalidade das Colinas Pescaresi e da tradição enológica abruzzese.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOs vinhos Ciavolich: frescor, caráter e precisão\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEntre os rótulos presentes na coleção destacam-se o \u003cstrong\u003eFosso Cancelli Pecorino 2020 Colline Pescaresi IGP\u003c\/strong\u003e e o \u003cstrong\u003ePecorino Fosso Cancelli 2021 Colline Pescaresi IGP\u003c\/strong\u003e, duas interpretações do Pecorino abruzzese que unem tensão gustativa, aromas nítidos e uma agradável salinidade. São vinhos ideais para quem deseja brancos de personalidade, adequados tanto para um consumo mais imediato quanto à mesa com pratos estruturados.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAo lado dos brancos, a vinícola propõe o \u003cstrong\u003eTrebbiano d’Abruzzo 2021 DOP Fosso Cancelli\u003c\/strong\u003e e o \u003cstrong\u003eFosso Cancelli Trebbiano d'Abruzzo DOP 2019\u003c\/strong\u003e, expressões de uma variedade tradicional que aqui encontra equilíbrio, bebibilidade e coerência territorial. Para os amantes dos tintos, o \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2019\u003c\/strong\u003e e o \u003cstrong\u003eFosso Cancelli Montepulciano d'Abruzzo DOP 2017\u003c\/strong\u003e oferecem a leitura mais clássica e intensa da variedade símbolo da região.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNão falta o lado mais gastronômico e convivial com o \u003cstrong\u003eFosso Cancelli Cerasuolo d'Abruzzo 2021 DOP\u003c\/strong\u003e e o \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo 2019 DOP Fosso Cancelli\u003c\/strong\u003e, rosés abruzzeses de grande versatilidade, capazes de unir frescor e estrutura de maneira muito agradável.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePor que escolher os vinhos Ciavolich\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003eCiavolich\u003c\/strong\u003e significa apostar em uma vinícola que une memória histórica e continuidade produtiva, com uma visão hoje levada adiante por Chiara, em nome da família e do território. Os rótulos presentes nesta seleção são adequados para quem busca vinhos autênticos, reconhecíveis e coerentes com a grande tradição abruzzese.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrancos\u003c\/strong\u003e como Pecorino e Trebbiano para pratos de frutos do mar, aperitivos e cozinha mediterrânea;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTintos\u003c\/strong\u003e como Montepulciano d’Abruzzo para preparações saborosas e pratos de carne;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e para aperitivos, embutidos, queijos e mesas informais, mas cuidadas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSe você deseja explorar vinhos capazes de contar a história de Abruzzo, a história da família e a identidade do território, a seleção Ciavolich é uma referência confiável e apaixonante para descobrir hoje mesmo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cerasuolo-dabruzzo-2019-dop-fosso-cancelli-ciavolich","title":"Cerasuolo d'Abruzzo 2019 DOP Fosso Cancelli Ciavolich","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCerasuolo d'Abruzzo 2019 DOP Fosso Cancelli Ciavolich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo 2019 DOP Fosso Cancelli Ciavolich\u003c\/strong\u003e é um rosé de caráter, expressão autêntica do Montepulciano em versão fresca, fragrante e gastronômica. A assinatura da vinícola \u003cstrong\u003eCiavolich\u003c\/strong\u003e valoriza um vinho territorial e contemporâneo, capaz de unir bebibilidade, identidade e uma agradável complexidade aromática. A produção limitada aumenta o interesse para quem busca um rosé italiano diferente do habitual, com uma forte pegada artesanal e uma clara personalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo\u003c\/strong\u003e nasce em Loreto Aprutino, na província de Pescara, de uvas \u003cstrong\u003eMontepulciano 100%\u003c\/strong\u003e cultivadas em solos argilosos-calcários a cerca de 250 metros de altitude. O perfil do vinho reflete bem a alma do interior de Abruzzo: uma matéria frutada generosa, sustentada por uma frescura viva e por uma bebida imediata, mas não banal. O trabalho em cimento e o envelhecimento em ânfora contribuem para preservar nitidez e impulso, mantendo o vinho coerente com a tradição do Cerasuolo e ao mesmo tempo muito atual no estilo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ vista, apresenta-se com um vermelho cerasuolo luminoso e intenso. O perfil olfativo é rico em referências à romã, ao mirtilo e à flor de papoula, com uma nuance confitada que torna o bouquet mais suave e convidativo. Na boca, o gole é vibrante, crocante e fluido, com uma frescura bem perceptível e um final redondo que adoça a progressão gustativa. É um rosé de boa personalidade, ágil, mas com uma estrutura suficiente para sustentar também combinações saborosas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo 2019 DOP Fosso Cancelli Ciavolich\u003c\/strong\u003e combina-se com grande versatilidade a embutidos delicados, queijos de média maturação, antepastos de terra e pratos da cozinha mediterrânea. É excelente com peixe assado, sopas de frutos do mar, massas com molhos saborosos, pizza gourmet e carnes brancas assadas. Sua frescura e o final suave o tornam adequado também para receitas levemente apimentadas ou com uma componente gordurosa, pois ajuda a limpar o paladar sem cobrir os sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir o \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo 2019 DOP Fosso Cancelli Ciavolich\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e10°C\u003c\/strong\u003e, idealmente entre 8 e 12°C dependendo do contexto e da estação. Não necessita de decantação: basta abrir a garrafa pouco antes do serviço para apreciar ao máximo frescura e perfil aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho é uma escolha interessante para quem deseja adquirir um rosé abruzzese com forte identidade territorial, estilo limpo e alta bebibilidade. O trabalho de Ciavolich, aliado à matéria-prima de Montepulciano e à produção contida, oferece um \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo\u003c\/strong\u003e capaz de se destacar pela autenticidade e agradabilidade. É uma garrafa perfeita para ter na adega para aperitivos, jantares informais e mesas de verão, mas também para acompanhar pratos saborosos durante todo o ano.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ciavolich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658601804162,"sku":"f7dd33b561","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA_-_2023-11-20T100656.694.jpg?v=1779197349"},{"product_id":"fosso-cancelli-trebbiano-dabruzzo-dop-2019-ciavolich","title":"Fosso Cancelli Trebbiano d'Abruzzo DOP 2019 Ciavolich","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFosso Cancelli \u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo DOP 2019\u003c\/strong\u003e Ciavolich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eFosso Cancelli Trebbiano d'Abruzzo DOP 2019\u003c\/strong\u003e da Ciavolich interpreta de forma artesanal uma das castas mais representativas de Abruzzo. É um branco que nasce de uvas históricas e de uma abordagem produtiva cuidadosa, pensada para valorizar a identidade territorial, frescor e complexidade. A fermentação espontânea com leveduras indígenas e o envelhecimento em ânforas e barricas de carvalho da Eslavônia contribuem para definir um estilo autêntico, material e ao mesmo tempo equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo DOP\u003c\/strong\u003e provém da vinha mais antiga da empresa e conta uma leitura precisa do território abruzzês, onde o clima e a tradição vitivinícola favorecem vinhos brancos de perfil direto, mas multifacetado. A colheita manual e a vindima ligeiramente antecipada visam preservar acidez e equilíbrio, elementos centrais no estilo do vinho. O uso combinado de terracota, madeira e aço sugere um branco de caráter, capaz de unir a nitidez varietal a uma maior profundidade gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, o \u003cstrong\u003eFosso Cancelli Trebbiano d'Abruzzo DOP 2019\u003c\/strong\u003e se apresenta como um branco de boa personalidade, com uma estrutura mais presente em comparação a um Trebbiano imediato e linear. No nariz, expressa aromas coerentes com a tipologia e com o método de vinificação artesanal, enquanto no paladar oferece frescor, tensão e um gole seco, sustentado por uma agradável salinidade. O envelhecimento sobre as borras e a passagem em recipientes diferentes podem contribuir para uma sensação mais envolvente, sem abrir mão do impulso e da limpeza final. O resultado é um vinho equilibrado, elegante e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eFosso Cancelli Trebbiano d'Abruzzo DOP 2019\u003c\/strong\u003e combina facilmente com pratos de frutos do mar, ceviches, entradas de peixe, pratos com frutos do mar e preparações à base de vegetais da estação. Sua estrutura também o torna adequado para pratos mais saborosos, como aves assadas, queijos frescos e cozinha mediterrânea. É um vinho que pode acompanhar bem um jantar informal, mas cuidadoso, valorizando receitas simples e ingredientes de qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir o \u003cstrong\u003eFosso Cancelli Trebbiano d'Abruzzo DOP 2019\u003c\/strong\u003e a uma temperatura de \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e, para ressaltar frescor, equilíbrio e complexidade aromática. Se aberto com antecedência, pode beneficiar de alguns minutos de oxigenação no copo, útil principalmente para captar melhor a parte mais material e a finesse do gole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eFosso Cancelli Trebbiano d'Abruzzo DOP 2019\u003c\/strong\u003e é uma escolha interessante para quem busca um vinho branco italiano autêntico, diferente do perfil mais convencional do Trebbiano. A produção limitada, as garrafas numeradas e a pegada artesanal de Ciavolich aumentam seu valor percebido. É um vinho que une tradição, precisão e personalidade, ideal para quem deseja comprar vinho online com atenção à história do território e ao estilo da vinícola.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ciavolich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658816074114,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Trebbiano.PNG?v=1779205648"},{"product_id":"pecorino-fosso-cancelli-2021-colline-pescaresi-igp-ciavolich","title":"Pecorino Fosso Cancelli 2021 Colline Pescaresi IGP Ciavolich","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePecorino Fosso Cancelli 2021 Colline Pescaresi IGP Ciavolich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePecorino Fosso Cancelli 2021 Colline Pescaresi IGP\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCiavolich\u003c\/strong\u003e é um vinho branco abruzzese com um perfil autêntico e refinado, capaz de unir frescor, estrutura e uma agradável marca territorial. Nasce de uvas \u003cstrong\u003ePecorino 100%\u003c\/strong\u003e cultivadas entre Pianella e Loreto Aprutino, em uma área vocacionada para a produção de brancos de caráter, e representa uma escolha interessante para quem busca um vinho gastronômico, intenso e bem definido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA denominação \u003cstrong\u003eColline Pescaresi IGP\u003c\/strong\u003e conta um contexto abruzzese colinar, onde o Pecorino encontra equilíbrio entre maturidade aromática e vivacidade. Os solos argilo-calcários e a altitude de cerca de 250 metros contribuem para dar ao vinho uma boa tensão gustativa, enquanto a vinificação cuidadosa, com passagens em ânfora e em madeira usada, valoriza o caráter varietal sem pesá-lo. O envelhecimento sobre as borras nobres e o engarrafamento sem filtração completam um estilo natural, mas cuidadoso, pensado para expressar complexidade e identidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAos olhos, o vinho se apresenta com um \u003cstrong\u003eamarelo intenso\u003c\/strong\u003e, luminoso e coerente com sua personalidade. O bouquet é fino e reconhecível, com notas florais de sabugueiro e nuances especiadas de gengibre, que adicionam profundidade e dinamismo. Na boca, a entrada é delicada, depois o gole se expande com redondeza, maciez e uma estrutura bem presente. A \u003cstrong\u003esalinidade\u003c\/strong\u003e sustenta o perfil gustativo e acompanha um final longo e persistente, tornando \u003cstrong\u003ePecorino Fosso Cancelli 2021 Colline Pescaresi IGP\u003c\/strong\u003e um branco de bela evolução e grande prazer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho combina facilmente com pratos de frutos do mar saborosos, crustáceos, peixe assado e preparações com ervas aromáticas. É ótimo também com pratos principais da cozinha mediterrânea, risotos de frutos do mar, carnes brancas delicadas e queijos de média maturação. Sua estrutura o torna adequado também para receitas mais ricas, desde que não muito temperadas, enquanto a acidez ajuda a sustentar bem pratos de sabor marcante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo \u003cstrong\u003ePecorino Fosso Cancelli 2021 Colline Pescaresi IGP\u003c\/strong\u003e, a temperatura ideal de serviço é em torno de \u003cstrong\u003e10°C\u003c\/strong\u003e. Dessa forma, valorizam-se frescor, aromas e precisão do gole. Se servido ligeiramente mais quente, pode expressar ainda melhor sua componente macia e sua estrutura, mas sem ultrapassar temperaturas que atenuariam sua finesse aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ um vinho que une território, artesanalidade e personalidade. A escolha de processos cuidadosos, o uso de ânfora e madeira usada e o envelhecimento prolongado dão vida a um branco distinto, capaz de oferecer algo a mais em comparação a um Pecorino imediato e convencional. \u003cstrong\u003ePecorino Fosso Cancelli 2021 Colline Pescaresi IGP\u003c\/strong\u003e é ideal para quem busca um vinho italiano elegante, salino e versátil, perfeito tanto para um jantar importante quanto para uma garrafa a ser compartilhada com quem aprecia brancos de caráter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ciavolich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659182092674,"sku":"21816d3661","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA__52.jpg?v=1779231177"},{"product_id":"trebbiano-d-abruzzo-2021-dop-fosso-cancelli-ciavolich","title":"Trebbiano d’Abruzzo 2021 DOP Fosso Cancelli Ciavolich","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTrebbiano d’Abruzzo DOP Fosso Cancelli Ciavolich 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrebbiano d’Abruzzo Fosso Cancelli Ciavolich\u003c\/strong\u003e é um vinho branco abruzzese com um perfil autêntico e artesanal, obtido a partir de uvas \u003cstrong\u003eTrebbiano d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e em pureza. Nasce de um vinhedo histórico da vinícola e interpreta a denominação com um estilo cuidado, essencial e fiel ao território. É uma escolha interessante para quem busca um vinho italiano capaz de unir personalidade, bebibilidade e uma clara impressão territorial, com um processo cuidadoso que valoriza a matéria-prima e a identidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eTrebbiano d’Abruzzo DOP\u003c\/strong\u003e Fosso Cancelli provém da área de Loreto Aprutino – Pianella, em Abruzzo, uma zona vocacionada para a viticultura onde o clima e a composição dos solos contribuem para definir vinhos equilibrados e reconhecíveis. As vinhas estão localizadas a cerca de 250 metros de altitude e suas raízes se aprofundam em solos argilosos-calcários, elementos que podem favorecer estrutura e tensão gustativa. A colheita ocorre em setembro e o vinho é envelhecido em parte em ânforas de terracota e em parte em barris de carvalho da Eslavônia, uma escolha que sugere um perfil complexo, mas não excessivamente marcado pela madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com uma cor amarelo palha adornada por intensos reflexos dourados. No nariz, expressa aromas florais e herbáceos nítidos e decididos, com uma impressão que remete à frescura de uma estação amena. O gole retoma com precisão as sensações olfativas, oferecendo um gosto direto, harmônico e agradável, sustentado por uma acidez moderada que proporciona equilíbrio e fluidez. O resultado é um branco de boa identidade, com caráter medido, mas não anônimo, adequado para quem aprecia vinhos limpos, territoriais e bem definidos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eTrebbiano d’Abruzzo Fosso Cancelli Ciavolich\u003c\/strong\u003e combina-se com grande naturalidade a pratos de peixe, aperitivos de frutos do mar, crustáceos, frituras leves e preparações à base de vegetais. Sua frescura o torna adequado também para carnes brancas delicadas, risotos de ervas, queijos frescos e cozinha mediterrânea não muito elaborada. É um branco versátil, capaz de acompanhar com equilíbrio tanto um almoço informal quanto um jantar mais elaborado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo o \u003cstrong\u003eTrebbiano d’Abruzzo Fosso Cancelli Ciavolich\u003c\/strong\u003e, a \u003cstrong\u003etemperatura de serviço\u003c\/strong\u003e ideal é em torno de \u003cstrong\u003e10°C\u003c\/strong\u003e. Recomenda-se servi-lo fresco, mas não muito frio, de modo a valorizar tanto a componente aromática quanto o equilíbrio gustativo. Não é necessária uma longa oxigenação, mas alguns minutos no copo podem ajudar a destacar melhor o perfil do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher este vinho significa levar à mesa um \u003cstrong\u003eTrebbiano d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e que une território, atenção artesanal e uma leitura moderna da tradição. \u003cstrong\u003eCiavolich\u003c\/strong\u003e propõe um branco credível e refinado, pensado para quem deseja comprar vinho online com a certeza de encontrar um rótulo coerente, gastronômico e facilmente apreciável. É uma garrafa que funciona bem tanto para o consumo diário quanto para ocasiões em que se busca um branco abruzzese de personalidade, limpo e de agradável bebibilidade.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ciavolich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659230196098,"sku":"9885877fae","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9a469d68721a72b96fc925b87dbe9eb3.jpg?v=1779235241"},{"product_id":"fosso-cancelli-cerasuolo-dabruzzo-2021-dop-ciavolich","title":"Fosso Cancelli Cerasuolo d'Abruzzo 2021 DOP Ciavolich","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFosso Cancelli Cerasuolo d'Abruzzo DOP 2021 Ciavolich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFosso Cancelli Cerasuolo d'Abruzzo 2021 DOP Ciavolich\u003c\/strong\u003e é um rosé abruzzese de forte personalidade, obtido a partir de uvas Montepulciano e vinificado com uma abordagem artesanal que valoriza a pureza da fruta, frescor e autenticidade territorial. A vinícola Ciavolich apresenta aqui um Cerasuolo com um perfil intenso e refinado, capaz de unir a imediata bebibilidade e a complexidade aromática, com uma vestimenta cromática luminosa e um caráter reconhecível.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO vinho nasce na Abruzzo, no seio da denominação \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOP\u003c\/strong\u003e, expressão tradicional e identitária do território. As uvas de Montepulciano são colhidas à mão e trabalhadas com uma breve maceração nas peles, suficiente para conferir ao vinho a típica cor vermelho framboesa e uma maior profundidade aromática em comparação a um rosé mais delicado. A fermentação espontânea e o envelhecimento em ânfora de terracota contribuem para definir um estilo genuíno, tenso e material, com uma leitura moderna, mas fiel à tradição do Cerasuolo abruzzese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ vista, apresenta-se límpido e brilhante, com tonalidades de vermelho framboesa de grande vivacidade. O bouquet remete à pomace, à rosa canina e a nuances mais selvagens, que adicionam profundidade e originalidade ao perfil olfativo. Na boca, é fresco, salgado e fluido, mas não esquelético: o gole mantém corpo e caráter, com um equilíbrio agradável entre fruta, tensão gustativa e persistência. O final é limpo, fragrante e levemente aromático-salgado, coerente com um estilo que une energia e finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFosso Cancelli Cerasuolo d'Abruzzo 2021 DOP Ciavolich\u003c\/strong\u003e combina com grande versatilidade com a culinária de terra e de mar. É ideal com antipastos de embutidos, queijos frescos e semi-curados, arrosticini, pasta alla chitarra com ragu branco, timbales leves e carnes brancas assadas. Ótimo também com peixes saborosos, sopas de mar e frituras mistas, graças ao frescor e à salinidade que limpam bem o paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir a uma temperatura de \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e para exaltar sua fragrância, frescor e nitidez aromática. Se aberto com um pouco de antecedência, pode se expressar ainda melhor no copo, especialmente para acompanhar uma refeição completa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma escolha interessante para quem busca um rosé italiano de caráter autêntico, capaz de se destacar por estilo, territorialidade e processamento preciso. A produção limitada, com cerca de 4.000 garrafas numeradas, ressalta a dimensão artesanal e a atenção à qualidade. \u003cstrong\u003eFosso Cancelli Cerasuolo d'Abruzzo 2021 DOP Ciavolich\u003c\/strong\u003e é perfeito para quem deseja comprar vinho online apostando em um rótulo original, gastronômico e de grande personalidade.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ciavolich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659241435522,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Cerasuolo.PNG?v=1779236656"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-dop-fosso-cancelli-2019-ciavolich","title":"Montepulciano d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2019 Ciavolich","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2019 Ciavolich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2019\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCiavolich\u003c\/strong\u003e é um tinto que conta de forma autêntica o território de Loreto Aprutino e a tradição mais artesanal da vinícola. Obtido de \u003cstrong\u003eMontepulciano 100%\u003c\/strong\u003e, nasce de vinhedos históricos e de um trabalho cuidadoso, pensado para preservar identidade, equilíbrio e caráter. É um vinho que une profundidade expressiva e prazer de beber, com um perfil coerente com a denominação e com a filosofia produtiva da casa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA zona de origem, \u003cstrong\u003eLoreto Aprutino\u003c\/strong\u003e na província de Pescara, oferece um contexto ideal para um Montepulciano d'Abruzzo de caráter definido. Os solos argilosos e calcários e a altitude contribuem para dar ao vinho estrutura, frescor e uma boa retenção aromática. Fosso Cancelli valoriza ainda uma escolha estilística precisa, ligada à fermentação em cimento e a uma abordagem tradicional que foca na expressão natural da casta e do território. O resultado é um tinto de impressão clássica, intenso e sincero, capaz de expressar personalidade sem excessos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com um \u003cstrong\u003evermelho rubi intenso\u003c\/strong\u003e. No nariz, oferece sensações etéreas, notas de frutas em conserva e toques de alcaçuz, em um quadro aromático típico e reconhecível do Montepulciano. Na boca, mostra grande corpo, trama tânica equilibrada e um agradável frescor, sustentado por uma boa salinidade. A estrutura é cheia, mas harmoniosa, com um final persistente que convida ao próximo gole e torna o vinho adequado também para consumo à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2019\u003c\/strong\u003e combina naturalmente com pratos saborosos e estruturados. É ideal com carnes vermelhas grelhadas, assados, ensopados, cordeiro assado, caça leve e preparações da cozinha tradicional abruzzese. Também se expressa bem com massas ao ragù, timbales, queijos curados e embutidos importantes. O frescor e o tanino equilibrado o tornam versátil também com pratos ricos, mas não excessivamente gordurosos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo o \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2019\u003c\/strong\u003e, o serviço ideal é em torno de \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Se a garrafa foi conservada em ambiente fresco, pode ser útil abri-la com um breve antecedência para favorecer a expressão dos aromas e a suavização do gole, especialmente nos primeiros anos de vida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho representa uma escolha interessante para quem busca um Montepulciano d'Abruzzo autêntico, com forte ligação ao território e uma impressão produtiva precisa. Ciavolich assina um rótulo de personalidade, capaz de conjugar tradição, equilíbrio e intensidade aromática. A produção limitada e a identidade artesanal aumentam seu valor percebido, tornando-o uma garrafa adequada tanto para a adega pessoal quanto para uma mesa importante.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ciavolich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659261161858,"sku":"4be0ad9af1","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/09c962af6b878745aabac2647c78cf25.jpg?v=1779239391"},{"product_id":"fosso-cancelli-pecorino-2020-colline-pescaresi-igp-ciavolich","title":"Fosso Cancelli Pecorino 2020 Colline Pescaresi IGP Ciavolich","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFosso Cancelli Pecorino 2020 Colline Pescaresi IGP Ciavolich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFosso Cancelli Pecorino 2020\u003c\/strong\u003e é um branco de forte personalidade assinado por \u003cstrong\u003eCiavolich\u003c\/strong\u003e, expressão autêntica do \u003cstrong\u003ePecorino\u003c\/strong\u003e abruzzese na denominação \u003cstrong\u003eColline Pescaresi IGP\u003c\/strong\u003e. Nasce de uvas colhidas à mão nos vinhedos de Pianella e\/ou Loreto Aprutino e se destaca por um estilo rico, estruturado e profundo, capaz de unir matéria, tensão e uma clara impressão territorial. A vinificação e o envelhecimento entre ânforas de terracota e madeiras usadas contribuem para definir um perfil complexo e refinado, pensado para quem busca um vinho branco italiano não convencional, intenso e gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003evinho branco das Colline Pescaresi IGP\u003c\/strong\u003e interpreta de forma original o território abruzzese, com uma abordagem artesanal que valoriza a matéria-prima e a espontaneidade do processo. A colheita manual, a fermentação com pied de cuve de leveduras indígenas e o envelhecimento sobre as borras nobres contam um projeto coerente, orientado a exaltar identidade e profundidade. O resultado é um \u003cstrong\u003ePecorino\u003c\/strong\u003e de caráter mediterrâneo, intenso mas equilibrado, com uma impressão evoluída que une frescor, complexidade aromática e uma estrutura capaz de sustentar o tempo e a harmonização à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com um \u003cstrong\u003eamarelo ouro\u003c\/strong\u003e luminoso e decidido, sinal de um branco de matéria e personalidade. No nariz, emergem nuances amplas e envolventes, com referências a um jardim mediterrâneo em flor, a notas florais maduras, ervas aromáticas e sensações mais quentes e profundas. Na boca, mostra corpo, caráter e boa progressão, com uma trama salgada e uma frescura que equilibra a riqueza do gole. O final é persistente, articulado e coerente com um estilo importante, sem abrir mão da bebibilidade e do impulso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFosso Cancelli Pecorino 2020\u003c\/strong\u003e combina bem com pratos de mar estruturados, crustáceos, peixes assados e preparações com ervas aromáticas. É ideal também com pratos principais saborosos, risotos cremosos, carnes brancas, queijos de média maturação e cozinha mediterrânea rica em sabor. Sua personalidade o torna adequado também para harmonizações com pratos temperados, mas não excessivamente picantes, onde frescura e matéria possam dialogar com harmonia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal de serviço para \u003cstrong\u003eFosso Cancelli Pecorino 2020\u003c\/strong\u003e é de \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e. Se servido após uma breve pausa em garrafa ou com um passagem em decanter, pode expressar melhor sua complexidade aromática e sua progressão gustativa. É um branco que dá o melhor em um copo amplo, especialmente quando se deseja valorizar a profundidade do perfil e a componente evolutiva do estilo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003eFosso Cancelli Pecorino 2020\u003c\/strong\u003e significa apostar em um vinho branco abruzzese de perfil distintivo, capaz de unir autenticidade territorial, trabalho cuidadoso e grande versatilidade à mesa. É uma garrafa interessante para quem deseja comprar vinho online com um corte mais refinado, longe dos padrões mais imediatos e perto de uma visão artesanal do \u003cstrong\u003ePecorino\u003c\/strong\u003e. Um rótulo que valoriza a mão do produtor e oferece uma experiência intensa, gastronômica e memorável.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ciavolich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659335184770,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Pecorino.PNG?v=1779245517"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/ciavolich_1630940805.jpg?v=1779195088","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/collections\/ciavolich.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}