{"title":"Centopassi Cooperativa Agrícola","description":"\u003ch2\u003eCentopassi Cooperativa Agricola: vinhos da Sicília entre legalidade e identidade territorial\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eA coleção \u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e reúne vinhos sicilianos que nascem de um projeto agrícola e social único, enraizado no Alto Belice Corleonese. Aqui, a viticultura não é apenas uma expressão enológica, mas também um testemunho de recuperação do território e valorização das terras confiscadas à máfia, hoje cultivadas com atenção e continuidade pelas cooperativas que dão vida ao Centopassi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOs vinhos desta seleção contam de forma direta a ligação entre paisagem, solos e variedades autóctones. As vinhas estão localizadas em uma área particularmente vocacionada para a produção de vinhos frescos, elegantes e de boa bebibilidade, graças a variações térmicas, ventilação constante e uma diversidade natural dos terrenos. O resultado é uma gama essencial, mas identitária, capaz de expressar com clareza a alma da Sicília interna.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOs vinhos Centopassi presentes nesta seleção\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArgille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e: um tinto que valoriza uma das variedades símbolo da ilha, com um perfil coerente com sua origem territorial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia 2019 DOC\u003c\/strong\u003e: um branco siciliano de caráter tipicamente mediterrâneo, ligado à vocação do território e à variedade Grillo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e: um tinto que completa a proposta com uma interpretação territorial alinhada à filosofia da vinícola.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePor que escolher os vinhos Centopassi\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAqueles que buscam \u003cstrong\u003evinhos da Sicília\u003c\/strong\u003e com uma forte ligação ao território encontram no Centopassi uma proposta autêntica, concreta e coerente. A vinícola interpreta as variedades com um estilo equilibrado, voltado para a harmonia e o reconhecimento do gole. São vinhos que falam de origem, mas também de consciência produtiva: ideais para quem deseja uma garrafa capaz de unir qualidade, identidade e valor ético.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEsta seleção é adequada para quem aprecia vinhos territoriais para acompanhar refeições ou para escolher em momentos informais, mas cuidadosos. O \u003cstrong\u003eNero d'Avola\u003c\/strong\u003e combina bem com carnes, preparações saborosas e a culinária siciliana; o \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e é indicado com pratos de peixe, verduras, queijos frescos e aperitivos mediterrâneos. Os tintos da linha se destacam pelo equilíbrio e versatilidade, tornando a coleção interessante tanto para o apaixonado quanto para quem quer descobrir uma Sicília vitivinícola autêntica.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUm projeto para descobrir garrafa após garrafa\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e representa uma das expressões mais significativas do vinho siciliano contemporâneo: uma produção que une qualidade, território e responsabilidade social. Explore a seleção e deixe-se guiar por vinhos que contam com sinceridade a força do Alto Belice Corleonese.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pietre-a-purtedda-da-ginestra-rosso-doc-sicilia-2019-centopassi-cooperativa-agricola","title":"Pietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019 Centopassi Cooperativa Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePietre a Purtedda da Ginestra\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto siciliano assinado por \u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e, expressão de uma viticultura atenta ao território e à qualidade. Nascido de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNocera\u003c\/strong\u003e, une identidade mediterrânea, frescor e caráter, oferecendo um perfil enológico de grande interesse para quem busca um vinho autêntico, biológico e ligado a uma história precisa do lugar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA proveniência é a vinha de \u003cstrong\u003ePortella della Ginestra (Monreale)\u003c\/strong\u003e, na \u003cstrong\u003eSicília\u003c\/strong\u003e, dentro da denominação \u003cstrong\u003eDOC Sicilia\u003c\/strong\u003e. A condução agronômica é \u003cstrong\u003ebiológica certificada\u003c\/strong\u003e, elemento que reforça a coerência do projeto produtivo e o vínculo com uma abordagem respeitosa do meio ambiente. A safra de 2019 conta a história de um tinto com um corte territorial, construído para valorizar a energia natural do Nerello Mascalese e a componente identitária do Nocera, em um estilo equilibrado entre imediata e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta um perfil verossimilmente intenso e harmônico, sustentado por uma boa estrutura e uma trama fresca. A vinificação prevê desengace, maceração de cerca de 12 dias e fermentação em temperatura controlada, seguida de 18 meses em tonneaux novos e usados e pelo menos 6 meses em garrafa: etapas que sugerem um vinho capaz de combinar maturidade expressiva e precisão gustativa. No nariz, podem emergir sensações de frutas vermelhas, especiarias e toques mais escuros, enquanto no paladar o gole tende a ser seco, dinâmico e persistente, com uma presença tânica medida e um final equilibrado. A acidez total declarada, igual a 6,01 g\/l, e o pH de 3,43 indicam uma espinha ácida útil para dar impulso e bebibilidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e combina bem com pratos saborosos da cozinha mediterrânea e siciliana, como carnes assadas, cordeiro, ensopados, preparações com molho de tomate, massa ao ragù e queijos curados. Sua estrutura e frescor o tornam adequado também para pratos de carne mais elaborados, desde que não sejam excessivamente gordurosos ou apimentados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal de serviço para \u003cstrong\u003ePietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e é de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Se servido em sua juventude ou em uma fase de fechamento aromático, pode beneficiar de uma breve passagem em decanter ou de alguns minutos de oxigenação no copo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma escolha interessante para quem deseja comprar online um tinto siciliano com perfil autêntico, produzido em quantidades limitadas e com uma forte identidade territorial. A combinação de variedades autóctones, agricultura biológica e amadurecimento cuidadoso torna este vinho adequado tanto para a mesa cotidiana mais requintada quanto para ocasiões especiais. Além disso, a referência à memória de Portella della Ginestra acrescenta um valor simbólico que o torna ainda mais significativo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Centopassi Cooperativa Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658770723202,"sku":"7f4144dc20","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/38211253f116af718f9a942aff6a01c0.jpg?v=1779202965"},{"product_id":"grillo-rocce-di-pietralonga-sicilia-2019-doc-centopassi","title":"Grillo Rocce di Pietralonga Sicilia 2019 DOC Centopassi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019: frescor e identidade siciliana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia 2019 DOC Centopassi\u003c\/strong\u003e é um branco siciliano expressivo e autêntico, obtido de \u003cstrong\u003eGrillo 100%\u003c\/strong\u003e e produzido pela \u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e com manejo biológico certificado. É um vinho que une limpeza estilística, equilíbrio e forte ligação com o território, pensado para quem busca um branco mediterrâneo com um perfil moderno, mas fiel à tradição da ilha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA vinha de origem, \u003cstrong\u003ePietralunga - Monreale\u003c\/strong\u003e, coloca este vinho em uma área historicamente vocacionada para a viticultura siciliana, onde o \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e encontra um ambiente ideal para desenvolver aromas nítidos e uma estrutura ágil, mas presente. A colheita manual, realizada na segunda metade de agosto, valoriza a seleção das uvas e confirma uma abordagem atenta à qualidade. A vinificação em aço e a maturação sobre as próprias leveduras por 9 meses definem um estilo essencial, límpido e territorial, com um bom equilíbrio entre imediata e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se como um branco de caráter luminoso e medido, capaz de oferecer frescor e uma agradável sensação de definição. No nariz, imaginam-se aromas delicados de frutas de polpa amarela, cítricos e nuances florais, com referências mediterrâneas coerentes com a casta. Na boca, o gole é seco, fluido e bem sustentado pela acidez, que é de 6,10 g\/l, com um final ordenado e limpo. O teor alcoólico contido, 12,5%, contribui para um estilo equilibrado, enquanto a passagem sobre as leveduras em aço pode conferir maior redondeza e uma sensação final mais harmônica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019\u003c\/strong\u003e combina naturalmente com crudos de peixe, entradas de mar, saladas de mar, pratos principais com frutos do mar, legumes grelhados e preparações à base de peixe assado ou no vapor. Sua frescura também o torna adequado para queijos frescos, cuscuz de peixe e cozinha mediterrânea leve. É uma escolha versátil para um jantar informal assim como para um menu de peixe mais elaborado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRecomenda-se servir \u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019\u003c\/strong\u003e a uma temperatura de \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e, para exaltar sua fragância, equilíbrio e vivacidade. Não é necessária uma abertura antecipada prolongada: basta abrir pouco antes do serviço para preservar sua limpeza aromática e frescura gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho representa uma escolha interessante para quem deseja comprar um branco siciliano online com uma identidade precisa, uma produção limitada e um perfil coerente com a filosofia de Centopassi. Une território, agricultura biológica e um estilo gastronômico muito versátil, oferecendo um ótimo compromisso entre prazer imediato e personalidade. A dedicatória a Nicolò Azoti acrescenta ainda um significado humano e civil que torna esta garrafa ainda mais distintiva.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Centopassi Cooperativa Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658851725698,"sku":"0dc6162fbb","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6072d275503fa38a98a1ed0931a8e0d0.jpg?v=1779207830"},{"product_id":"argille-di-tagghia-via-nero-davola-doc-sicilia-2019-centopassi-cooperativa-agricola","title":"Argille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicília 2019 Centopassi Cooperativa Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eArgille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArgille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto siciliano que une identidade territorial, atenção agronômica e estilo essencial. Obtido de \u003cstrong\u003eNero d’Avola 100%\u003c\/strong\u003e, nasce de uma vinha de proveniência situada em Tagghia Via, na área de Monreale, e interpreta com naturalidade uma das variedades símbolo da Sicília de uma forma autêntica e moderna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA denominação \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e valoriza a origem regional deste tinto, enquanto a condução biológica certificada sublinha uma abordagem respeitosa com a vinha e o meio ambiente. A colheita manual em cestas, realizada na segunda quinzena de setembro, permite colher as uvas no momento mais adequado para equilíbrio e maturação. A vinificação, com desengace e maceração de cerca de 8 dias, visa extrair cor, aromas e uma estrutura medida, sem sobrecarregar o paladar. A maturação subsequente em aço por 6 meses contribui para manter o perfil fresco e direto do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eNero d’Avola DOC Sicilia\u003c\/strong\u003e apresenta o caráter típico da variedade: cor intensa, perfil frutado e uma bebida centrada, capaz de unir maciez e frescor. No nariz, emergem sensações de frutas vermelhas maduras, notas escuras e nuances mediterrâneas, enquanto na boca o vinho mostra boa coerência entre álcool, acidez e tanino. O final é ordenado, com uma persistência agradável e uma estrutura que acompanha o gole sem se tornar pesado. É um tinto que privilegia o equilíbrio e a sinceridade, com uma personalidade reconhecível e facilmente apreciável.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArgille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e combina bem com pratos saborosos da cozinha mediterrânea e siciliana, como massa com ragù, massa alla norma, linguiça grelhada, carnes assadas, queijos semi-curados e preparações com berinjela, tomate e ervas aromáticas. Sua trama equilibrada o torna adequado também para pratos de carne branca estruturados e pratos tradicionais de sabor marcante, sem cobrir as preparações.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo \u003cstrong\u003eArgille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e, recomenda-se uma temperatura de serviço entre \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. No caso de um serviço jovem, pode beneficiar de alguns minutos de oxigenação no copo para expressar com mais amplitude seu perfil aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho representa uma escolha interessante para quem busca um \u003cstrong\u003evinho tinto siciliano\u003c\/strong\u003e autêntico, legível e bem construído, com um forte vínculo com o território e com o trabalho de uma cooperativa agrícola atenta à qualidade. A produção limitada, a identidade do Nero d’Avola e o estilo equilibrado o tornam ideal tanto para a mesa do dia a dia quanto para uma seleção mais consciente de vinhos italianos para comprar online. Além disso, seu significado simbólico agrega valor a uma garrafa que une sabor, memória e coerência produtiva.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Centopassi Cooperativa Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659259163010,"sku":"c1d2a01776","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6361e052c0c83158f2f77587fe8f2c71.jpg?v=1779239121"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/centopassi-cooperativa-agricola_1631201838.jpg?v=1779195071","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/collections\/centopassi-cooperativa-agricola.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}