{"title":"Cantina Carpentiere","description":"\u003ch2\u003eCantine Carpentiere: a identidade de um território único na Puglia\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eA coleção \u003cstrong\u003eCantine Carpentiere\u003c\/strong\u003e conta um projeto enológico profundamente ligado ao Parque Nacional da Alta Murgia, na Puglia, onde as vinhas se debruçam sobre as colinas que observam Castel del Monte. Aqui, a altitude, as fortes variações térmicas e a natureza cárstica do subsolo contribuem para definir vinhos de grande tipicidade, expressivos e reconhecíveis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFundada em 1997 pelos irmãos Luigi e Vincenzo Carpentiere, a empresa recupera uma tradição agrícola familiar de longa data e trabalha respeitando a colheita manual, geralmente realizada na segunda metade de outubro. O resultado é uma seleção essencial, mas identitária, que valoriza o território de Castel del Monte e suas vinhas históricas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eO vinho presente na coleção\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEntre os rótulos disponíveis destaca-se \u003cstrong\u003eCome d'incanto Nero di Troia 100% vinificado em branco\u003c\/strong\u003e, uma proposta original que interpreta o Nero di Troia de uma forma inédita, elegante e fresca. A vinificação em branco exalta o lado mais delicado da casta e é perfeita para quem busca um branco diferente do habitual, com personalidade e coerência territorial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEssa escolha produtiva se insere perfeitamente na filosofia da Cantine Carpentiere: partir de uma casta profundamente ligada à Murgia para propor um vinho capaz de se destacar, sem perder raízes e autenticidade.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePor que escolher Cantine Carpentiere\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003eCantine Carpentiere\u003c\/strong\u003e significa orientar-se para vinhos que nascem de um contexto preciso, onde clima, solo e tradição desempenham um papel decisivo. A localização na DOC Castel del Monte e o trabalho com as castas históricas da região representam um valor para quem busca garrafas com forte identidade territorial.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVinhos autenticamente ligados à Alta Murgia e a Castel del Monte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdução atenta à manualidade e à tradição\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInterpretações originais de castas autóctones pugliesas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstilo adequado para quem ama rótulos típicos, mas não clichês\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eHarmonizações e ocasiões de consumo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUm branco de Nero di Troia como \u003cstrong\u003eCome d'incanto\u003c\/strong\u003e é ideal para acompanhar aperitivos de peixe, pratos principais delicados, verduras da estação e preparações leves da cozinha mediterrânea. Sua impressão territorial o torna interessante também em momentos de degustação, quando se deseja descobrir um vinho capaz de surpreender com equilíbrio e finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe você procura um vinho pugliese fora dos padrões, mas firmemente ligado à sua origem, a seleção \u003cstrong\u003eCantine Carpentiere\u003c\/strong\u003e é o ponto de partida ideal para explorar uma realidade autêntica da enologia de Castel del Monte.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"come-dincanto-nero-di-troia-100-vinificata-in-bianco-cantine-carpentiere","title":"Como um encanto Nero di Troia 100% vinificado em branco Cantine Carpentiere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eComo um encanto Nero di Troia vinificado em branco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo um encanto Nero di Troia 100% vinificado em branco\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCantine Carpentiere\u003c\/strong\u003e é um vinho branco original e territorial, capaz de unir personalidade, finesse aromática e uma agradável impressão mineral. Nasce de uma casta historicamente ligada aos tintos da Puglia, aqui interpretada de uma forma inédita e refinada, pensada para quem busca um branco diferente do habitual, rico em nuances e muito versátil à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA produção ocorre em \u003cstrong\u003eCorato\u003c\/strong\u003e, em uma zona cárstica da Puglia que contribui para dar ao vinho frescor e impulso gustativo. O trabalho na vinha e na adega visa preservar a identidade do fruto: colheita manual, uso de leveduras autóctones e vinificação em aço a baixa temperatura são escolhas que favorecem a limpeza expressiva e a definição aromática. A ideia deste vinho é exaltar o lado mais elegante do \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e, mantendo a autenticidade e o reconhecimento do território.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ vista, apresenta um \u003cstrong\u003eamarelo palha\u003c\/strong\u003e luminoso e convidativo. O perfil olfativo é rico e multifacetado: emergem notas cítricas, toques de amora silvestre, aromas de marmelo, nuances de açúcar de confeiteiro e uma clara percepção melada. Na boca, é um branco \u003cstrong\u003esuculento e mineral\u003c\/strong\u003e, com boa matéria e uma trama gustativa que une redondeza e tensão. O final remete à salinidade do território, tornando o gole harmônico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo um encanto Nero di Troia 100% vinificado em branco\u003c\/strong\u003e combina facilmente com pratos de peixe, pratos de frutos do mar estruturados e preparações que requerem um branco de caráter. É particularmente indicado com \u003cstrong\u003epolvo assado com misticança\u003c\/strong\u003e, mas também acompanha bem crustáceos, lulas, peixe assado e receitas mediterrâneas saborosas. Sua riqueza aromática o torna adequado também para pratos vegetais complexos e queijos frescos não muito delicados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo \u003cstrong\u003eComo um encanto Nero di Troia 100% vinificado em branco\u003c\/strong\u003e, a temperatura ideal de serviço é entre \u003cstrong\u003e10 e 12°C\u003c\/strong\u003e. Nesse intervalo, o vinho expressa melhor a componente aromática sem perder equilíbrio e profundidade. Não é necessária uma longa oxigenação, mas um breve descanso no copo pode ajudar a desenvolver as notas mais complexas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho é uma escolha interessante para quem deseja comprar online um branco italiano fora do comum, com identidade territorial e personalidade. \u003cstrong\u003eCantine Carpentiere\u003c\/strong\u003e propõe um rótulo que valoriza uma casta autóctone de maneira original, mantendo coerência entre aromas, estrutura e bebibilidade. É um vinho ideal para levar à mesa algo distinto, capaz de surpreender com elegância sem ser excessivo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantine Carpentiere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659196936578,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/cantine_carpentiere-come_d_incanto-Sorrento.jpg?v=1779233276"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/logo_cantinecarpentiere.jpg?v=1779195012","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/collections\/cantinas-carpentiere.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}